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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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樓主: bighung1

有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

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210 211212213 214...247

是因

子爵府

積分: 11813

4221^#

發表於 12-1-13 19:13 |只看該作者

本帖最後由是因於 12-1-13 19:17 編輯

tammy2008 發表於 12-1-13 18:40

2.5 tbsp 已經唔係好高糖架啦, 可以唔加, 只係用鹽, 不過要轉用番咸包酵母 ~

減 d 水啦, 妳用什麼牌子麵粉 ...

尋日醫院姑娘打比我話我血糖超標, 唔好飲 mama 奶喎...(諗住唔好side, 整埋包添)

仲叫我唔好食咁多糖同澱粉質...

下個星期六要飲糖水喇, 諗住呢排睇下喺邊到節制下咁囉.....

我用左呢隻高粉, (喺街巿買架)

450g 入面其中有100g 係用左價x棧既泰國高粉 (因為咁咁用晒)

我見佢打完個麵團ok 喎, 唔會太濕, 係成型架, 仲有彈性添, 點解呢

我見你話用 80g 都ok 嘛, 咪諗住試下囉,

死啦, 今日晏就係整左 80g 添, 而家都唔知其他份量要點改呀

如果我今次整300g 粉, 其中用左 80g 做液種,

咁其他份晒點呢??

今次唔用安琪, 用亞姨比既, 因為佢用密實袋裝住, 所以我都唔知咩牌子,

高粉就用價x棧既,

食譜:

水 110g

糖 1.5tbsp

鹽 0.5 tsp

奶粉 45g

高粉 220g

酵母 2.5g

液種
(80g 水 + 80g 高粉 + 0.5g酵母)

牛油後下 15g

提子適量

一搓10

一發 20

二搓 18

二發 45

三發 60

焗 48

ok 嗎??

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

4222^#

發表於 12-1-13 20:43 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 12-1-13 21:11 編輯

是因發表於 12-1-13 19:13
tammy2008 發表於 12-1-13 18:40

2.5 tbsp 已經唔係好高糖架啦, 可以唔加, 只係用鹽, 不過要轉用番咸包酵 ...

咩都唔洗講.......

妳係邊樹見到有 "高筋麵粉" 呢個字....

睇來睇去得 " 麵粉 " 咋喎 !

妳又知佢係高筋粉來................

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

4223^#

發表於 12-1-13 21:10 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 12-1-13 21:11 編輯

唔覺唔覺, 差唔多同大家交流咗10個月啦~

新手再有問題希望能翻翻前人的分享 / 上網找一下做包包的常識, 充實一下自己 ~ 一定會找到答案的~

舊人有時間就幫幫其他人罷, 想一想自己當日的徬徨無助...大家要互勵互勉啊~

希望大家越做越成功啊~

今天應該是我用柏翠機的最後一天罷~ 拜拜啊~
不是柏翠不好, 只是我看中了其他品牌的其他功能, 是柏翠暫時沒有的~

10個月來花了不少時間在此...... 希望沒太令人厭罷~ 是時候囡保持一點新鮮感了耶~

新年進步啊~

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kitty0502

水晶宮

積分: 73995

好媽媽勳章

4224^#

發表於 12-1-13 21:50 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-1-13 21:10
唔覺唔覺, 差唔多同大家交流咗10個月啦~

新手再有問題希望能翻翻前人的分享 / 上網找一下做包包的常識, 充 ...

又換咩機呀？你之前post個部？

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catjeffcat

珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

4225^#

發表於 12-1-13 22:11 |只看該作者

本帖最後由 catjeffcat 於 12-1-13 22:20 編輯

tammy2008 發表於 12-1-13 21:10
唔覺唔覺, 差唔多同大家交流咗10個月啦~

新手再有問題希望能翻翻前人的分享 / 上網找一下做包包的常識, 充 ...

有好嘢記得介紹過我地~~~

包神你都好辛苦不嫌其煩咁教我地~~~

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是因

子爵府

積分: 11813

4226^#

發表於 12-1-13 22:15 |只看該作者

包神,
包粉係我c6買架, 我問左佢3次喇,
佢話街市雜貨舖個人都答左佢兩次係喎...
再問佢克面架喇，
假手於人, 唔敢咁多要求啦,
我見D包又發得好喎，
不過最后焗左一陣就凹頭之嘛...

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kitty0502

水晶宮

積分: 73995

好媽媽勳章

4227^#

發表於 12-1-14 11:30 |只看該作者

有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

液種排包，皮脆內軟

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hinhin_ma

珍珠宮

積分: 46171

2024年龍年勳章畀面勳章

4228^#

發表於 12-1-14 11:33 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-1-13 21:10
唔覺唔覺, 差唔多同大家交流咗10個月啦~

新手再有問題希望能翻翻前人的分享 / 上網找一下做包包的常識, 充 ...

TKS TAMMY 成日細心解話....分享

又有新野玩....

快D繼續發表啦...分享你D 新野....

Stay Hungry , stay foolish !!

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ankieyeung

別墅

積分: 971

4229^#

發表於 12-1-14 11:56 |只看該作者

回覆：有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

新手加入呢個大家庭 ^^ 多多指教
交第一份功課

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Jac

男爵府

積分: 7877

4230^#

發表於 12-1-14 12:14 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

又要等你介紹你個新玩具的功能喇!

剛剛尋日用左個生面團的功能，終於發現到佢的發酵溫度似乎較合你意，雖然你已經有新歡，不過都報告下啦：尋日生面團發酵時，我發覺佢無平日咁熱，於是又放個爐溫計入去，全程的溫度都係30-40度之間，無平日的發酵溫度咁厲害，唔知點解會咁奇，可能再係稍後日子試下，係米咁穩定