興趣嗜好 今日: 2 | 主題: 125164

水晶宮

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發表於 14-2-11 02:03 |只看該作者

引用：Quote:丙丙+發表於+14-2-10+03:40+bk又傻喇

原帖由 大少拉 於 14-02-11 發表
bk成日都傻架啦~~~~~~~~~~~

傻得多過我

我整咗砵仔糕，無木薯粉，好林

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發表於 14-2-11 02:21 |只看該作者

丙丙發表於 14-2-11 02:03
傻得多過我我整咗砵仔糕，無木薯粉，好林

砵仔糕???? 我都好似好耐無整~ 林??? 好唔好味先.?

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 14-2-11 02:24 |只看該作者

丙丙發表於 14-2-11 02:03
傻得多過我我整咗砵仔糕，無木薯粉，好林

我整開果個食譜唔使用木薯粉.
淨係用粘米粉同澄麵~

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 14-2-11 02:42 |只看該作者

引用：Quote:丙丙+發表於+14-2-11+02:03+傻得多過

原帖由 大少拉 於 14-02-11 發表
砵仔糕???? 我都好似好耐無整~ 林??? 好唔好味先.?

味ok，係林囉，口感唔似買嗰ｄ， 50粘米， 20栗粉

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發表於 14-2-11 02:43 |只看該作者

引用：Quote:丙丙+發表於+14-2-11+02:03+傻得多過

原帖由 大少拉 於 14-02-11 發表
我整開果個食譜唔使用木薯粉.
淨係用粘米粉同澄麵~

澄麵呀？換咗去囉

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發表於 14-2-11 02:45 |只看該作者

丙丙發表於 14-2-11 02:42
味ok，係林囉，口感唔似買嗰ｄ， 50粘米， 20栗粉

我果個食譜好似出面買果d~

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 14-2-11 02:45 |只看該作者

丙丙發表於 14-2-11 02:43
澄麵呀？換咗去囉

哈哈~~~ 你有得換咪好囉~ 第日再整先買啦.~

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 14-2-11 02:48 |只看該作者

丙丙發表於 14-2-11 02:43
澄麵呀？換咗去囉

食譜~

材料~
粘米粉 80g 澄麵 70g 片糖 250g (但太甜.下次我會試180g) 清水 650ml

紅豆適量.

做法~
1.紅豆洗淨用清水浸2小時.水滾下紅豆中火烚45分鐘.隔起煮淋既豆備用.(紅豆水留用)
((我無用d紅豆水,因之前整係用紅豆水, d色麻麻地,今次無用仲令左~^^))

2.將粘米粉及澄麵一同篩兩次. 加入250ml水充分拌勻.

3.在小碗塗上油.

4.煮豆水400ml. 煲滾後加入片糖.煮溶.隨即把粉漿倒入片糖水.即熄火,不斷攪拌成稀糊狀.
((紅豆水部份我用清水.))

5.將糊漿倒入塗有油既小碗上. 至8分滿.

6.排放在碟上, 大火蒸約 15至20分鐘.

7.取出倒轉放在碟子上稍為放涼..(碗和碟中間放上快子晾起讓熱氣蒸發).

用左紅豆水整出黎既黃砵仔...... 深色得黎唔令仔...

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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