烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139330

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發表於 04-5-17 11:52 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花，

今朝塞左條腸仔入去個牛角包入面俾阿仔做早餐

激死我啦，二記返左車輪包模呀，點解唔上星期返貨呀 :-(

有冇人可以幫我去灣仔個間店買呀∼∼∼∼∼

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HarryMaMa

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發表於 04-5-17 12:05 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen,

我係灣仔工作, 但點樣比您呢?

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花花

大宅

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發表於 04-5-17 12:07 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen/harry ma :

哈! 咁啱, 我又係响灣仔返工. 但未去個二記, 要幫手或約食飯請出聲.

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Zen

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發表於 04-5-17 12:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

HarryMaMa & 花花,

妳地真好人屎啦∼∼∼∼，如果唔介意，我可以托同事去妳地公司取貨呀 :-P

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發表於 04-5-17 12:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

懿琳媽媽>>個cake好靚,好似街買一樣,好有水準

claudia>>隻箭豬仔太可愛啦,比我會唔捨得食 :-P

zen>>你真係有心機,我覺得做包包實在需要很長時間。我都可以幫你買包模,因我都想上去睇睇有咩新野,如方便可在mtr比你,你pm我啦

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Zen

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發表於 04-5-17 12:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

tinhei,

好呀！妳又係灣仔返工呀？

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發表於 04-5-17 12:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen>>pls check pm.

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Zen

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發表於 04-5-17 12:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

tinhei 寫道:
zen>>pls check pm.

覆左妳啦∼∼∼∼

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claudia

禁止訪問

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好媽媽勳章

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發表於 04-5-17 13:04 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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Zen

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發表於 04-5-17 14:03 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia

10"我個爐剛剛入到

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發表於 04-5-17 14:30 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

pls check again

Zen 寫道:
[quote]
tinhei 寫道:
zen>>pls check pm.

覆左妳啦∼∼∼∼[/quote]

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Taffymom

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熱血勳章

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發表於 04-5-18 03:10 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia：

唔係呀，係俾亞蛇誤以為我飲左杯料o個個丫

箭豬包好得意呀，我就無咁多創意 :-P

zen：

d飽好靚呀，可否介紹個簡單而又

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Zen

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發表於 04-5-18 09:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Taffymom,

其實整麵包最煩係要等發酵，除左微波爐叮叮包外，似乎大部份都係差不多工序，不如試下尼個食譜．

動物麵包 (輕鬆烘焙麵包p.94-95)

材料：(7-8個)

1. 高筋麵粉 300g
2. 乾酵母 6g
3. 白砂糖 18g
4. 鹽 3g
5. 蛋 75g
6. 水 105g
7. 牛油 24g
8. 葡萄乾適量
9. 糖漬櫻桃適量
10. 無核葡萄乾適量
11. 蛋白適量

作法：
1. 將溫熱的水及蛋拌入乾酵母、白砂糖、鹽等之中，再依序加入麵粉、奶油後和好。揉圓後放入砵中，用保鮮膜包好，做第一次發酵，約40分鐘。
2. 依照自己想做的動物形狀，將麵糰切成每塊30-40g，蓋上帆布塊、濕毛巾，靜置約10分鐘。
3. 快速地做好動物型後，排放在已鋪好烤爐墊紙的鐵盤上，蓋上帆布塊、濕毛巾，做最後發酵約30分鐘(發酵彼根據動物造型所需，用沾濕的刀子或剪刀在麵糰上切出刀痕)。
4. 發酵膨脹後，塗上蛋白，放入預熱至180度的烤爐中，烤至呈金黃色為止，約15分鐘。

**葡萄乾等，須先用熱水稍微燙軟。

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Zen

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發表於 04-5-18 09:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

tinhei & claudia,

我個爐放左車輪包模後仲有位剩

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claudia

禁止訪問

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好媽媽勳章

4315^#

發表於 04-5-18 09:41 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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Zen

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發表於 04-5-18 09:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia

妳又快ｄ買啦

妳有冇cottontail電話呀？我想話佢知我買左模啦，但佢尼排都無出現既，唔知係咪部腦仲未整好呢？

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蒙妮卡

大宅

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發表於 04-5-18 11:18 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位焗友,
商務現正做緊匯豐信用咭減價優惠到23號, 有兩本書'世界蛋榚大百科' & '世界點心大百科' 做緊六折, 原價$150, 現為$90. 好抵.

Zen,
請問'輕鬆烘培麵包'是否必買書? 因我見商務減價,可以買埋.

Taffymom,
紹興酒唔同米酒, 紹興酒靚d叫花雕, 茶色的; 米酒是白色的, 可用廣東米酒. 兩者香味不同, 如食譜用紹興酒, 即是用花雕.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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