烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139251

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發表於 12-3-2 20:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 chowbbhk 於 12-03-02 發表今

原帖由 hallonatalie 於 12-03-02 發表
今晚早少少放工返去，畀我掃埋最後 4 包高粉，買多一包做麵條粉添！

...

韓粉整麵條個隻粉。
係咪可以整烏冬呀

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yanyvonne

子爵府

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發表於 12-3-2 21:02 |只看該作者

88328mama 發表於 12-3-2 20:21
韓粉整麵條個隻粉。
係咪可以整烏冬呀

系但系唔彈牙,......!

好容易斷，，，

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-3-2 21:59 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tp168+於+12-3-2+20:19+編輯+\

原帖由 tp168 於 12-03-02 發表
本帖最後由 tp168 於 12-3-2 20:19 編輯

Ok, thanks !

Bookmark 咗佢先！

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發表於 12-3-2 22:02 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-3-2+19:02+

原帖由 yanyvonne 於 12-03-02 發表
我都買了包韓國粉試整了，　同等份量，　水份，　鹽，　
但太軟啦，　整時有Ｄ　難，　唔同日清隻烏冬粉Ｏ ...

麵條粉包裝後有指示喎！

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發表於 12-3-2 22:05 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-3-2 22:02
麵條粉包裝後有指示喎！

d 韓文剩係古窿古窿

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ginny媽媽

即係點解呀? 發表於 12-3-2 23:03

吉蒂小豬

發表於 12-3-2 22:08

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發表於 12-3-2 22:07 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-3-2 21:02
系但系唔彈牙,......!

好容易斷，，，

oh no

mouth:

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發表於 12-3-2 22:14 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-3-2 14:31
紫米吐司-液種
有16cm 高！點解唔紫色

你落左幾多金象粉呀,我朋友話金象粉好好用,
唔用液種個包都好軟,
紫米落左幾多呢

我用左 50g d 包好紫色哦
我噚晚做個包用泰粉出來效果真係唔錯呀

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發表於 12-3-2 22:18 |只看該作者

88328mama 發表於 12-3-2 22:05
d 韓文剩係古窿古窿

咩呀, 咪睇到 250g 粉 130ml 水搓成麵糰, 再切成 2-3 號麵條啩, 我估 ......

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發表於 12-3-2 22:20 |只看該作者

我想問你哋, 呢隻韓國粉 for breads, 你哋買幾多錢 ?

我 d fd 話, YMT, 太子, 佐敦 shop 賣 $18 一包喎, 係唔係 ?

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chowbbhk

子爵府

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發表於 12-3-2 22:22 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tp168+於+12-3-2+20:19+編輯+\

原帖由 tp168 於 12-03-02 發表
本帖最後由 tp168 於 12-3-2 20:19 編輯

請問PG是否茶包牌子呀？在百街買到嗎？配三花奶好正架？真要買黎試下！如果做包要否落一包茶葉呢？

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發表於 12-3-2 22:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-03-02+發表本帖

原帖由 chowbbhk 於 12-03-02 發表
請問PG是否茶包牌子呀？在百街買到嗎？配三花奶好正架？真要買黎試下！如果做包要否落一包茶葉呢？ ...

Yes, tea bags 嚟架！

我今日 lunch time, 入咗百乖巡視業務，影相返嚟畀你哋睇架！

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發表於 12-3-2 22:35 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-3-2 11:31
完整寫個 Recipe 畀我, please ~~

液種◎牛奶紫米吐司

快速 mode, 淡烤色

液種 30% 抽起：75g 高筋粉, 75g 水, 0.5g 酵母

主麵糰： 195g, 鹽 3g, 糖 10g, 牛油 10g, 鮮奶 105g, 酵母 2.5g, 紫米 50g

紫米 : 用前浸淋佢先, 之後用飯煲煮熟, 攤涷待用

(今次用量杯, 量左半杯, 水用 1 杯半水, 今次煮左出嚟好似偏硬左, 下次再量多半杯水)

煮起個以整到 2次包, 完成後 2 種唔同麵粉都發到好高

前日用無漂白粉做嘅

呢個係第 2次用泰粉做嘅

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tp168

發表於 12-3-2 23:40

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發表於 12-3-2 22:44 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-3-2 22:18
咩呀, 咪睇到 250g 粉 130ml 水搓成麵糰, 再切成 2-3 號麵條啩, 我估 ......
...

咁你都估到

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發表於 12-3-2 22:47

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發表於 12-3-2 22:46 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-3-2 22:20
我想問你哋, 呢隻韓國粉 for breads, 你哋買幾多錢 ?

我 d fd 話, YMT, 太子, 佐敦 shop 賣 $18 一包喎, ...

冇去睇過哦,不過之前所有 shop 都係賣 $18.00 哦,
個張價錢牌係 1 律哦, 問問 chowbbhk,
佢今日先去佐敦入貨

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發表於 12-3-2 22:48 |只看該作者

88328mama 發表於 12-3-2 22:46
冇去睇過哦,不過之前所有 shop 都係賣 $18.00 哦,
個張價錢牌係 1 律哦, 問問 chowbbhk,
佢今日先去佐敦 ...

哦, TM shop $16 喎 ~~

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