烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139330

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發表於 17-5-3 20:31 |只看該作者

minnie.mama 發表於 17-4-22 21:33
牛肉好林喎喺邊個位呀同埋有咩汁煮

本帖最後由 vanessamom 於 17-5-3 20:36 編輯

其實我係買一大 pack 的切片牛肉，諗住用來打邊爐，但打完發現應該買錯左

（至於係咩部位就真係唔知）剩返既我又試下醃左用來炒，我無用汁的，只是落糖、生抽、粟粉、胡椒粉，落晒這幾樣後，最後落少少橄欖油鎖住，醃一至兩個鐘後炒，好好味！

點評

xingyi

發表於 17-5-4 22:35

發表於 17-5-4 20:34

luckluckmama

發表於 17-5-4 20:16

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發表於 17-5-3 20:43 |只看該作者

KayaL 發表於 17-4-25 02:12
我都湊下熱鬧先，四餸一湯
鹽焗烏頭、芹菜魚鬆炆蘿蔔、蠔餅、茄汁大蝦

我好鍾意食蠔餅，但唔識整

高難度嗎？

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公爵府

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發表於 17-5-3 20:43 |只看該作者

vanessamom 發表於 17-5-3 20:31
本帖最後由 vanessamom 於 17-5-3 20:36 編輯

其實我係買一大 pack 的切片牛肉，諗住用來打邊爐，但打 ...

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KayaL

複式洋房

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發表於 17-5-4 01:00 |只看該作者

vanessamom 發表於 17-5-3 20:43
我好鍾意食蠔餅，但唔識整
高難度嗎？

唔難架，你將鴨蛋蠔仔芫茜木薯粉生粉魚露胡椒粉撈埋煎就搞掂

點評

發表於 17-5-4 20:34

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發表於 17-5-4 04:50 |只看該作者

KayaL 發表於 17-5-4 01:00
唔難架，你將鴨蛋蠔仔芫茜木薯粉生粉魚露胡椒粉撈埋煎就搞掂

等我得閒試下先，謝謝！我每次返香港都會食蠔餅的

如果整的好味就好了

點評

發表於 17-5-4 20:34

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發表於 17-5-4 17:45 |只看該作者

vanessamom 發表於 17-5-3 20:25
我今日買左兩塊「交魚」，原先想就咁煎，見你整魚餅，又想試下，可以教我點整魚餅嗎？
...

買唐人超市的魚滑的。 Lazy Dinner。

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發表於 17-5-4 19:17 |只看該作者

JUDYW 發表於 17-5-4 17:45
買唐人超市的魚滑的。 Lazy Dinner。

我有時都係買來釀青椒，但覺得麻麻，無奈真係夠方便快捷

點評

發表於 17-5-4 20:34

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cfok

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發表於 17-5-5 02:25 |只看該作者

我好鐘意食壽喜鍋，奈何不在亞洲生活呢度d 日本餐廳又冇。原來自己整係超容易，好味到同在香港或日本食差不多

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公爵府

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發表於 17-5-5 06:23 |只看該作者

cfok 發表於 17-5-5 02:25
我好鐘意食壽喜鍋，奈何不在亞洲生活呢度d 日本餐廳又冇。原來自己整係超容易，好味到同在香港或日本食差不 ...

我同阿仔都好鍾意食壽喜燒, 平時我哋會去吉之島買支壽喜燒汁返嚟打邊爐，自己整要溝啲咩㗎，我就係諗到豉油同埋糖

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發表於 17-5-5 09:21 |只看該作者

vanessamom 發表於 17-5-3 20:31
本帖最後由 vanessamom 於 17-5-3 20:36 編輯

其實我係買一大 pack 的切片牛肉，諗住用來打邊爐，但打 ...

開始冷，想日日打邊爐。

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發表於 17-5-5 09:25 |只看該作者

JUDYW 發表於 17-5-5 09:21
開始冷，想日日打邊爐。

哈哈.....唔駛煮呀嘛

你係邊度買牛肉打邊爐架？我那 pack 是 Costco 買的，但用來打邊爐唔掂，用來炒又 ok

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發表於 17-5-5 09:31 |只看該作者

vanessamom 發表於 17-5-5 09:25
哈哈.....唔駛煮呀嘛

你係邊度買牛肉打邊爐架？我那 pack 是 Costco 買的，但用來打邊爐唔掂， ...

本帖最後由 JUDYW 於 17-5-5 09:32 編輯

有時在唐人超市買，有時在唐人開的肉店。西人的 cut 好難用打邊爐的。好似豬展都只可在唐人肉店買到。

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發表於 17-5-5 09:41 |只看該作者

JUDYW 發表於 17-5-5 09:31
本帖最後由 JUDYW 於 17-5-5 09:32 編輯

有時在唐人超市買，有時在唐人開的肉店。西人的 cut 好難用打 ...

上個月朋友帶我去 Strathfield 的唐人肉店批發買肉，好新鮮好靚（不是那間認住呢隻豬，是另一間）

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發表於 17-5-5 10:49 |只看該作者

vanessamom 發表於 17-5-5 09:41
上個月朋友帶我去 Strathfield 的唐人肉店批發買肉，好新鮮好靚（不是那間認住呢隻豬，是另一間）
...

我好少去批發買，人少又食得少，平時買肉都是3-4 kg 一星期，好難買批發．

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發表於 17-5-5 10:53 |只看該作者

JUDYW 發表於 17-5-5 10:49
我好少去批發買，人少又食得少，平時買肉都是3-4 kg 一星期，好難買批發．
...

No la.....所有肉都可以 1 kg 起買，我都少人，所以都只係每樣買 1 至 2 Kg，我覺得比肉店的較新鮮

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liuliu

侯爵府

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發表於 17-5-5 12:07 |只看該作者

菜心
魚香茄子
栗米豆腐羹
豆腐乾炒豬扒(切條)

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cfok

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437^#

發表於 17-5-5 13:30 |只看該作者

minnie.mama 發表於 17-5-5 06:23
我同阿仔都好鍾意食壽喜燒, 平時我哋會去吉之島買支壽喜燒汁返嚟打邊爐，自己整要溝啲咩㗎，我就係諗 ...

哈哈我同你一樣都係買支壽喜燒汁就搞惦，快靚正嘛

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cfok

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438^#

發表於 17-5-5 13:31 |只看該作者

liuliu 發表於 17-5-5 12:07
菜心
魚香茄子
栗米豆腐羹

我鍾意你個粟米豆腐喎，難唔難整？

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