烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

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發表於 05-10-11 14:19 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram,
Yeah!

辛苦哂 & 唔該哂, 咁我等你個食譜喇!

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發表於 05-10-11 14:25 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,
原來可以造完型放入雪櫃度, 第二日先焗架, 咁我都試下lu, 有時

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kae

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發表於 05-10-11 14:48 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma

我用普通個d香蘭精油咋嘛，材料舖同超市都有得買架。

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發表於 05-10-11 14:51 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Thank you, Kae !

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kae

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發表於 05-10-11 16:02 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

頭先心癢癢見到有個橙淨左向度，自己食又怕酸，於是又走去切左佢黎浸酵母，唔知結果會點呢??

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發表於 05-10-11 17:33 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Kae,
我都想睇下橙會係點, 你浸完落粉之前可唔可以影

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發表於 05-10-11 17:57 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

囡囡聽日茶點：豬豬包∼

造型時還可以，入爐后漲左又變左型啦 :-(

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發表於 05-10-11 18:53 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

牛油卷(天然酵母)

Honney
點解你果d焗得咁軟既?

有咩q妙架?
係咪發酵既時間唔夠呢?

焗左好耐個面都唔轉金黃色(over 15-20 mins),
我唯有放到最頂焗!變左面脆內軟!
今次係無塗到蛋汁架!

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發表於 05-10-11 19:07 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

尋晚整完包,今日又整蛋撻!
今次為左補救上次撻皮唔燶既不足,
今次決定整燶d,
點知...攪到個蛋焗既時候漲卜卜,
出焗之後就"巢"晒皮!
船形果2 件就唔敢焗得咁耐,蛋面就好鬼靚la!

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發表於 05-10-11 21:11 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,
隻豬豬好cute呀, 你個囡就好喇, 成日食到

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發表於 05-10-11 21:24 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma
唔係架~牛油卷尋晚11:45pm出爐,
另外蛋撻今日分2場整呀,
第1場上午整左4件,跟住出街,
返到屋企之後,第2場又開工啦(見相咁多件)! :mrgreen:

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發表於 05-10-11 21:33 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

sinwai,

睇個樣都唔錯呀∼
會唔會係你水份唔夠呢？
你個ｄ幾ｇ一個呀？

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發表於 05-10-11 21:34 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma,

奶奶今日黎左，我整左牛油卷比佢食，佢食到唔停口呀

未焗就已經話好香啦 :mrgreen:

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Monogram

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發表於 05-10-11 21:51 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

嘩﹗一返黎開機就見到咁多野食~~正呀~~

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Monogram

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發表於 05-10-11 21:51 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,

Please check pm

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發表於 05-10-11 21:59 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney
你既食譜~ 水60g,
用左30-40g咋,
已經好痴手la!
咁要唔要再加d水呀?

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發表於 05-10-11 22:03 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram 寫道:
Honney,

Please check pm

THX~

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發表於 05-10-11 22:15 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

sinwai,

你要慢慢搓搓到唔痴手唯止呀，
好痴手你有冇加粉？

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發表於 05-10-11 22:21 |只看該作者

Re: Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney
我想問
我用左30-40g水已經痴手,
再搓之後就已經唔係好痴手la,
咁樣~係咪要継績加水呢?
or
加水加至60g後再自行再加粉呢?

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lamlam816