烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 12-5-7 22:00 |只看該作者

回覆 ^^汶的帖子

唔係呀，個staff話冇天上野隻噴壺，只係得普通油壺

點評

doncheng 我買無印良品，價錢約$100 發表於 12-5-8 18:12

bullbull1 我之前都用過天上野油噴壺，冇記錯好似係買某啲嘢送㗎。發表於 12-5-7 22:02

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子爵府

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發表於 12-5-7 22:06 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-7 21:57
唔緊要，我起初都有失敗（其實而家都會有㗎），整多幾次你就會掌到個時間，跟住整乜都會好好味～～我 ...

感動ing
可能你講o岩, 諗諗下個fryer成日都著紅燈.
魚骨有抺乾.下次再早d 晾乾d先.

四季豆係整左成包, 一次過, 冇雙層, 冇搖

因為成日諗住vegi呢d好鬼易

可能係衰輕敵?

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doncheng

別墅

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發表於 12-5-7 22:07 |只看該作者

我今日整牛扒(一田)，200度-預熱2分鐘烹8分鐘，8-9成熟，但個面唔夠濃

點評

makfr I think pre-heat at least 5 mins is better. 8 mins 都8-9成熟, 咁medium rare咪5mins就得 lor 發表於 12-5-8 00:32

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發表於 12-5-7 22:09 |只看該作者

回覆 cherrylemon 的帖子

四季豆係整左成包, 一次過, 冇雙層, 冇搖

咁唔得喎，成包咁多，又唔搖真係會好乾同埋好容易燶晒，下次記得分兩次喇～～

點評

cherrylemon 我下次會跟都足

發表於 12-5-7 22:15

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 12-5-7 22:18 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 12-5-7 22:20 編輯

我今日又用咗個焗盤整西多士，
兩者分別係網炸會脆啲，但會容易黏底。而焗盤炸就完全唔黏底，不過面頭係脆但底部似煎熟。不過兩款整出黎個樣都係一樣，冇乜分別。但焗嘅時間有啲唔同。用200度（8mins），再反（2mins)。

我比媽咪試食，佢話都好接近用油炸，而且唔油膩好健康，想減肥真係一流～～

點評

topkidsmom

發表於 12-6-9 16:29

杯杯

發表於 12-5-8 11:54

makfr

發表於 12-5-8 00:32

發表於 12-5-7 22:52

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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bmuimami

水晶宮

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發表於 12-5-7 22:21 |只看該作者

引用：我今日又用咗個焗盤整西多士，兩者分別係網

原帖由 bullbull1 於 12-05-07 發表
本帖最後由 bullbull1 於 12-5-7 22:20 編輯

我今日又用咗個焗盤整西多士，

可以度一下焗盤幾cm x 幾cm嗎唔該

點評

bullbull1 15x15cm 發表於 12-5-7 22:29

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo

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^^汶

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發表於 12-5-7 22:35 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～小心好毒㗎～～（乾燒四季豆P.13)

可能炸網底同面都通風，所以整既野會趣d，用盤感覺會同焗爐效果差唔多咁！

點評

bullbull1 我都係咁諗，不過有時唔想黏底用盤會方便啲。發表於 12-5-7 22:46

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發表於 12-5-7 22:41 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 12-5-8 17:13 編輯

我又炸咗雞軟骨，全家食完即刻話要encore～～

先用鹽、酒、pepper醃一小時，炸前加少許老抽較色並加上生粉撈勻（約3大匙，總知要每粒雞軟骨好似黏有粉醬)。（留意我唔係撲粉係面，而係加粉撈勻)。用200度（5mins），取出搖一搖，再炸（3-4mins)。真係脆咯咯，連我個女之前唔鐘意食都忍唔住不停咁食呀～～
雞軟骨可以係凍肉店有得賣（好似某啲大間超市都會有得賣）

點評

topkidsmom

發表於 12-6-9 16:29

ztip

發表於 12-5-8 18:21

yanyan0906 好正呀

我又跟

係邊度買雞軟骨呀

發表於 12-5-8 17:10

makfr

我諗住明天整

發表於 12-5-7 23:57

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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~cherry~

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-5-7 22:52 |只看該作者

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^^汶

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發表於 12-5-7 23:00 |只看該作者

引用：我又炸咗雞軟骨，全家食完即刻話要encore～

原帖由於 70-01-01 發表

嘩！呢個真係引死人喇！

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子爵府

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發表於 12-5-7 23:23 |只看該作者

引用：我又炸咗雞軟骨，全家食完即刻話要encore～

原帖由 bullbull1 於 12-05-07 發表
我又炸咗雞軟骨，全家食完即刻話要encore～～

好正呀

呢個有冇得失敗？

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發表於 12-5-7 23:32 |只看該作者

cherrylemon 發表於 12-5-7 23:23
好正呀呢個有冇得失敗？

哩個好容易做㗎，只係炸嘅時間自己調較，鍾意脆就炸耐少少。不過最好係要拎出黎搖下佢（好炸似薯條）。不過真係好好味啲（呵呵...自己都忍唔住要讚下自己）～～你都買包雞軟骨試下整～～

點評

好呀我一定跟! 發表於 12-5-8 00:24

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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babymonbb

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發表於 12-5-8 00:08 |只看該作者

AirFryer學習交流區～～小心好毒㗎～～（炸雞軟骨P.22)

大成功！

多謝makfr咁詳細講解，好脆，好好味呀！我就餣咗45分鈡，用花雕酒，因為屋企冇哂燒酒，重點我諗真係要好乾身，同預熱5分钟都好緊要，我臨燒前仲洒咗d幼鹽喺面添，好夠咸香呀

點評

topkidsmom

發表於 12-6-9 16:30

ztip

發表於 12-5-8 18:21

yanyan0906

好靚仔呀發表於 12-5-8 17:11

點解我用錫紙會變林. 發表於 12-5-8 00:25

makfr

發表於 12-5-8 00:23

bullbull1

發表於 12-5-8 00:22

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Katzecat

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發表於 12-5-8 00:13 |只看該作者

引用：+本帖最後由+bullbull1+於+12-5-7+20:19+編

原帖由 bullbull1 於 12-05-07 發表
本帖最後由 bullbull1 於 12-5-7 20:19 編輯

我老公抬嘅，撘巴士！無留意司機有無bear住呀，上車時都唔多人，不過過多幾個站就滿晒，差啲落唔到車，但唔係因為部機大落唔到，而係我幫佢開路，但人太多條路又窄，我個肚又大，行唔到出去差啲落唔到車啫~

點評

makfr 好彩有老公幫咋，快d整反d正嘢比佢食啦!

發表於 12-5-8 00:48

bullbull1 呵呵～～有老公幫手

發表於 12-5-8 00:23

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Katzecat

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發表於 12-5-8 00:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Katzecat+於+12-05-07+發表哈

原帖由 babymonbb 於 12-05-07 發表
我都係C6拎，仲要坐巴士，又係拎到佢死死吓

咁要整番啲好嘢食慰勞吓佢哋啦！

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Katzecat

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發表於 12-5-8 00:22 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～小心好毒㗎～～（炸雞軟骨P.22)

我又想問吓，你哋覺得部機整唔整到冬甩呀啦？

點評

makfr -> I made donuts using the baking tray insert and it resulted in lightly crispy golden donut 發表於 12-5-8 23:04

makfr 我見倒外國有個review話整倒冬甩 http://www.thestickyandsweet.com/phillips-airfryer/ 發表於 12-5-8 23:03

bullbull1 有啲難度喎～～

mouth: 發表於 12-5-8 01:11

makfr Donut! 好大挑戰吓wor, 唔該試完滙報下

發表於 12-5-8 00:50

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makfr

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-5-8 00:23 |只看該作者

本帖最後由 makfr 於 12-5-8 00:36 編輯

cherrylemon 發表於 12-5-7 21:19
今日大失敗呀!!

1. 三文魚骨, 小腥, 因為唔脆!! 魚骨咋播, 成二十分鐘都唔 ...

有冇用酒yip + 吸d乾先fry ar? 200度 pre-heat at least 5 mins, then fry。or fry 前加少許豆粉low下，可能會好d.
朱扒我個工人姐姐都失敗過，我下次會叫佢fry前加d豆分or 旦+大量豆粉low下再試
仲有，錫紙作用係唔使等d肉痴哂個網，d肉乾咗or定咗型就最好取走張錫紙，因為d熱風去唔嘅位係5脆gar

點評

cherrylemon 我o岩o岩上綱search過整豬扒, 原來落蛋白醃會鬆化. 發表於 12-5-8 00:35

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babymonbb