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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花膠交流區 ~

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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樓主: 潘高壽

[食材] 花膠交流區 ~

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發表於 14-11-9 22:55 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

今日試咗用黃耳百合紅棗焗白花膠，好潤好膠呀! 可惜我個只是0.5L壼，焗了6個鐘後得微溫!

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發表於 14-11-9 23:04

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發表於 14-11-9 23:56 |只看該作者

引用：今日試咗用黃耳百合紅棗焗白花膠，好潤好膠

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發表於 14-11-10 00:01 |只看該作者

引用：今日試咗用黃耳百合紅棗焗白花膠，好潤好膠

原帖由 AhBi2014 於 14-11-09 發表
今日試咗用黃耳百合紅棗焗白花膠，好潤好膠呀! 可惜我個只是0.5L壼，焗了6個鐘後得微溫! : ...

可以share 做法嗎？我今日都敗左隻750象象

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發表於 14-11-10 00:51 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

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發表於 14-11-10 01:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+AhBi2014+於+14-11-09+發表今

原帖由 happy2115 於 14-11-10 發表
可以share 做法嗎？我今日都敗左隻750象象

我都唔知點解得微溫，可能入壺時太慢呱!
做法：用大滾水暖壺10-15分鐘。同一時間，將所有材料用明火煮滾15分鐘（我同時加了冰糖）。暖壺熱水唔要，把煮滾的材料入壼。我估起馬要焗3個鐘以上，其間要搖下個壼，等熱力平均D。還有，未食千萬不要開蓋，以免熱力走失。

材料（for 0.5L)：白花膠5-6隻，半個已浸發好黃耳（第一次整黃耳，我放在雪櫃浸了兩日，其間要換幾次水），乾百合、開邊去核紅棗小許，幾片薑，冰糖水許

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發表於 14-11-10 11:00 |只看該作者

honming1215 發表於 14-11-9 16:24
答案就系呢度 "但呢個谷都唔聽人講",

呢個網最搞笑既係, 將D鴨泡好似整到貴野咁. 又用竹墊. 又泵水成晚.
我心諗:. 乜D鴨泡好貴架咩?? 洗唔洗咁大費周章....?

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發表於 14-11-10 11:29 |只看該作者

quincy00 發表於 14-11-10 11:00
呢個網最搞笑既係, 將D鴨泡好似整到貴野咁. 又用竹墊. 又泵水成晚.
我心諗:. 乜D鴨泡好貴架咩?? 洗唔洗咁大 ...

系泡制過程，到最後完成，可以得到成功感

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發表於 14-11-10 11:32 |只看該作者

Lachesis 發表於 14-11-8 22:30

係咪一公一乸黎???

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發表於 14-11-10 11:36 |只看該作者

honming1215 發表於 14-11-10 11:29
系泡制過程，到最後完成，可以得到成功感

鴨泡咪開水煲,, 閂火, 浸一晚咪得囉..唔得咪浸多一日水囉.

洗唔洗開成晚水泵呢?XDD 真係教壞人..

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發表於 14-11-10 11:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+happy2115+於+14-11-10+發表

原帖由 AhBi2014 於 14-11-10 發表
我都唔知點解得微溫，可能入壺時太慢呱!
做法：用大滾水暖壺10-15分鐘。同一時間，將所有材料用明火煮滾15 ...

Many thx, 己保留食譜

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發表於 14-11-10 11:43 |只看該作者

Lachesis 發表於 14-11-9 01:15
又冇留意喎，我次次都係比現金
小張你有親戚照住，洗乜去批發呀

我通常碌卡,, 儲MILES..XDD

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發表於 14-11-10 12:21 |只看該作者

quincy00 發表於 14-11-10 11:36
鴨泡咪開水煲,, 閂火, 浸一晚咪得囉..唔得咪浸多一日水囉.

洗唔洗開成晚水泵呢?XDD 真係教壞人..

你宜家知點解香港要引入東江水啦！

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發表於 14-11-10 16:15

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發表於 14-11-10 15:07 |只看該作者

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發表於 14-11-10 15:15 |只看該作者

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發表於 14-11-10 15:43 |只看該作者

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發表於 14-11-10 16:15 |只看該作者

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發表於 14-11-10 16:36 |只看該作者

回覆：花膠交流區 ~

想請教呢隻係乜野膠

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發表於 14-11-10 17:03 |只看該作者

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發表於 14-11-10 17:04 |只看該作者

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發表於 14-11-10 17:05 |只看該作者

引用：Quote:shirleyc+發表於+14-11-10+16:36+想

原帖由 Lachesis 於 14-11-10 發表
印尼白花仔

Thx Lachesis
質量可以嗎

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