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翡翠宮

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441#
發表於 17-7-29 01:01 |只看該作者
whisky511 發表於 17-7-28 22:19
可否講下点處理d排骨?
係雞扒嚟, 扒切塊, 醃一陣, 沾蛋液, 生粉放鍋肉炸就可以


大宅

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442#
發表於 17-7-29 09:26 |只看該作者
littlesister 發表於 17-7-29 00:16
包裝明明寫要加水架,唔怪之得唔好食啦

惠康果隻喎?


伯爵府

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BK Milk勳章


443#
發表於 17-7-29 14:17 |只看該作者
blackberry 發表於 17-7-29 01:01
係雞扒嚟, 扒切塊, 醃一陣, 沾蛋液, 生粉放鍋肉炸就可以

普通生粉?


翡翠宮

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444#
發表於 17-7-29 14:18 |只看該作者
whisky511 發表於 17-7-29 14:17
普通生粉?
我用粟粉


複式洋房

積分: 386


445#
發表於 17-7-29 17:31 |只看該作者

回覆樓主:

點睇惠而蒲呢部?
見有劵平
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大宅

積分: 3108


446#
發表於 17-7-31 00:09 |只看該作者
littlesister 發表於 17-7-29 00:16
包裝明明寫要加水架,唔怪之得唔好食啦

我也發現要加水,但我冇加


大宅

積分: 3108


447#
發表於 17-7-31 00:14 |只看該作者
am19921102 發表於 17-7-29 17:31
點睇惠而蒲呢部?
見有劵平
惠而浦空气炸锅家用多功能大容量4.2L无油烟电炸锅薯条机小型烤箱【包邮 ...

看評價也不錯,又可減100元


琥珀宮

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畀面勳章


448#
發表於 17-7-31 08:45 |只看該作者
熊大 發表於 17-7-31 00:09
我也發現要加水,但我冇加

我見你唔加水靚仔好多,我加左水唔夠脆


琥珀宮

積分: 158843

畀面勳章


449#
發表於 17-7-31 08:46 |只看該作者
blackberry 發表於 17-7-29 14:18
我用粟粉

想問平時炸之前會唔會都上生粉?我冇加開粉覺得好似唔脆口


翡翠宮

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450#
發表於 17-7-31 11:03 |只看該作者
littlesister 發表於 17-7-31 08:46
想問平時炸之前會唔會都上生粉?我冇加開粉覺得好似唔脆口

平時炸雞有落少少粉,都係跟食譜

咕嚕肉我都係跟足食譜沾蛋上粟粉,怕佢唔脆


大宅

積分: 2168


451#
發表於 17-7-31 12:18 |只看該作者
想問吓幾時要用鍚紙包住d食物? 幾時唔駛?


大宅

積分: 3108


452#
發表於 17-7-31 23:38 |只看該作者
twlamhk 發表於 17-7-31 12:18
想問吓幾時要用鍚紙包住d食物? 幾時唔駛?

我就鎖汁的要包鍚紙,如焗三文魚


琥珀宮

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畀面勳章


453#
發表於 17-8-1 16:12 |只看該作者
blackberry 發表於 17-7-31 11:03
平時炸雞有落少少粉,都係跟食譜

咕嚕肉我都係跟足食譜沾蛋上粟粉,怕佢唔脆

原來要上粉先得,下次記住先


琥珀宮

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畀面勳章


454#
發表於 17-8-1 16:14 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 littlesister 於 17-8-1 16:15 編輯

想問下大家有冇焗過全雞?我整左兩次都唔談,尋日已經用 200度 40min, 係咪唔應該包錫紙?應該包牛油紙?我整鹽焗雞,要焗幾耐?


大宅

積分: 3174


455#
發表於 17-8-1 17:28 |只看該作者
剛剛收到山本但是電掣唔適合香港使用


翡翠宮

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456#
發表於 17-8-1 18:29 |只看該作者
littlesister 發表於 17-8-1 16:14
想問下大家有冇焗過全雞?我整左兩次都唔談,尋日已經用 200度 40min, 係咪唔應該包錫紙?應該包 ...
我仲未試過用氣炸焗全雞, 不過我諗唔好用錫紙, 直接炸就可以我之前整蕃薯用錫紙又係成個鐘都唔熟

我都好耐無焗雞, 759有隻普羅旺斯綜合香料用嚟焗雞好味


琥珀宮

積分: 158843

畀面勳章


457#
發表於 17-8-1 18:42 |只看該作者
blackberry 發表於 17-8-1 18:29
我仲未試過用氣炸焗全雞, 不過我諗唔好用錫紙, 直接炸就可以我之前整蕃薯用錫紙又係成個鐘都唔熟

我都好耐 ...

就咁焗會唔會太干?個皮會脆?

普羅旺斯綜合香料?就咁醃雞?之後點焗?


翡翠宮

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458#
發表於 17-8-1 19:05 |只看該作者
littlesister 發表於 17-8-1 18:42
就咁焗會唔會太干?個皮會脆?

普羅旺斯綜合香料?就咁醃雞?之後點焗?

平時用焗爐就舖洋蔥,薯仔加香料响底再放已醃好的雞,臨焗前幫雞搽牛油焗,雞皮脆脆的


琥珀宮

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459#
發表於 17-8-1 19:19 |只看該作者
blackberry 發表於 17-8-1 19:05
平時用焗爐就舖洋蔥,薯仔加香料响底再放已醃好的雞,臨焗前幫雞搽牛油焗,雞皮脆脆的
...

要醃幾耐先焗呀?


翡翠宮

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460#
發表於 17-8-1 19:37 |只看該作者
本帖最後由 blackberry 於 17-8-1 19:39 編輯
littlesister 發表於 17-8-1 19:19
要醃幾耐先焗呀?

最好醃過夜啦, 唔得都至少2個鐘, 香料入邊有鹽架啦, 不過唔鹹, 加多少少都唔怕

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