烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 05-1-17 13:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

All,

好多中式甜品呀!! 你地要加油呀, 唔知點解我就好唔鐘意食中式甜品, 大部份我都覺得麻麻......

Honney,

我個仔就黎一歲啦, 想整D佢食得既dessert同佢慶祝生日, 有無專業推介?? Thanks!!

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發表於 05-1-17 14:17 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
Thank you 晒!!!

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發表於 05-1-17 15:00 |只看該作者

Re: 我的製成品

Coolpig,

我都麻麻地中色甜品架，個馬蹄糕係整比細妹同媽咪的，我細妹話好正，叫我整多底呀 :mrgreen:

我個ｂ一歲時我整左個cream cake比佢呀，我只係比蛋糕佢食，就冇比ｃｒｅａｍ佢食羅∼

你唔想整cream cake可以整輕乳酪蛋糕佢食呀∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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dayday

http://www.albumtown.com/data/dfd6d3e1cc00d58f69d8505479da0d6e/39794_p539042.jpg

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發表於 05-1-17 15:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
尋日整朱古力muffin,好似溶岩爆發咁,唔知係咪我裝得太滿(我覺得8-9成),做12個,其中2個冇爆發,賣相非常掂,但我覺得實左的,唔夠鬆(係咪唔夠奶,我冇落晒),我老公話未食都知唔夠甜(我唔食好甜的),但好香,好比面食左2個做宵夜!冇相機比唔到你睇的溶岩muffin.

[img align=right]

[/img]

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發表於 05-1-17 16:04 |只看該作者

Re: 我的製成品

dayday,

你裝咁滿梗係瀉晒出黎啦，最多八成滿好啦，佢會發高架，點解唔落晒ｄ奶呀？

個muffin本身唔係好甜架，但係我落左好多朱古力粒，加埋朱古力粒一定夠甜羅，呢個muffin個個整左都讚好味架，冇人話實架播？你唔可以攪咁耐架，係咁２攪勻佢就ｏｋ架啦，同埋呢個muffin隔左晚會好夠朱古力味ｄ架∼

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Coolpig

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發表於 05-1-17 16:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

輕乳酪蛋糕 <-- 請賜教, can u post the receipe here

識到你真係好, 好似做左我家庭"醫生" (dessert顧問) :mrgreen: :mrgreen: 又快又專業又多意見!!

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發表於 05-1-17 17:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

Coolpig,

比你笑死呀．．等我摷下邊個食譜好先呀 :mrgreen:

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發表於 05-1-17 17:45 |只看該作者

Re: 我的製成品

今日整左好多包呀∼

蒜茸包∼

魚柳包∼

牛油糖霜包∼

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dayday

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發表於 05-1-17 17:52 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
因為我用你個receipt的份量,85g粉我見好似好少,咁我按比例加多半份,牛奶半杯,我見落左半杯奶的大半好似好稀,就冇落晒,另外,原來攪得太耐都唔好ga.可能我攪多左!

我都想要:輕乳酪蛋糕

thanks

[img align=right]

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發表於 05-1-17 20:05 |只看該作者

Re: 我的製成品

甜麵包

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發表於 05-1-17 20:44 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko,

我都多謝你的鼓勵呀﹗不過我都無出邊果d發得咁好咁靚﹗發唔發得起，我覺得同攪粉攪得夠唔夠細滑好有關係，攪得細滑d會發得好d，同埋大火蒸佢﹗你又試下咁得唔得呀﹗

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發表於 05-1-17 20:52 |只看該作者

Re: 我的製成品

kamen,

please check pm

dayday,

我有一次都係咁呀﹗又係裝得滿得濟，焗焗下變左火山爆發﹗

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發表於 05-1-17 20:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
妳開麵包舖呀? :mrgreen: :mrgreen:
我住係妳隔離就好lu,無得食都有得聞下,新線出爐,香pun pun

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發表於 05-1-17 20:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

有事請教﹗

請問咩叫發酵奶油、克寧姆粉、玉米粉同埋酥油？奶粉同牛奶點樣convert份量？例如：20g奶粉等於幾多牛奶？

多謝﹗

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發表於 05-1-17 20:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,
妳d甜包包好靚呀!!好羨慕呀!!

我會照妳方法再試整馬拉糕,唔該晒妳!!

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發表於 05-1-17 21:11 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko,

多謝你呀﹗我都係努力緊咋﹗

你唔好咁客氣啦﹗大家交流下﹗

Honney,

我突然間諗，作為你屋企人一定要好好咁做運動，因為成日都又d又靚又好味的食物﹗唔勤力d做，好易會肥嫁﹗

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m琳琳

伯爵府

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發表於 05-1-17 21:24 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram & Honney:
^0^嘩........妳地整左咁多包,食唔食得晒架??? ?-(

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發表於 05-1-17 22:06 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko,
唔係自己讚自己，我整ｄ包好食過樓下個間麵包舖賣個ｄ架 :mrgreen: 你住我隔離包你有包食 :mrgreen:

m琳琳，
ｄ包夠我地食兩日呀

Monogram,
其實我鐘意整包多ｄ架，冇咁肥，你唔見我好少整ｃａｋｅ咩？我通常屋企人生日同有朋友黎至整架，我食唔晒架

ｄ包我都會攞ｄ比朋友食呢

仲有，我老公同呀ｂ都好瘦架，屋企最肥係我架啦

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發表於 05-1-17 22:25 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
唔止有得聞.....仲有得食添呀!!我真係要諗諗搬去妳隔離左右啦

多謝妳先

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