烹飪搵食

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子爵府

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441#
發表於 11-11-28 14:11 |只看該作者
回覆 raid0101hk 的帖子

高筋麵粉和水的25%做出湯種
其他材料照舊 , 如BM366 我會系第第2次發酵前拿出來加入好D 唔系D 朱古力好快溶曬...! 你要試下. !


子爵府

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442#
發表於 11-11-28 14:13 |只看該作者
回覆 nganga 的帖子

好靚仔呀 ...!


大宅

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好媽媽勳章


443#
發表於 11-11-28 14:38 |只看該作者
yanyvonne 發表於 11-11-28 14:11
回覆 raid0101hk 的帖子

高筋麵粉和水的25%做出湯種

唔該你呀, 等我試完之後番嚟報告啦...


大宅

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444#
發表於 11-11-28 16:41 |只看該作者
happylamily 發表於 11-11-28 12:24
預較時間功能真係好方便,每天早上都被濃濃的麵包味攻醒!

請問預較時間功能是點SET嫁? Thanks


大宅

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445#
發表於 11-11-28 16:42 |只看該作者
回覆 aves_y 的帖子

是脆身的
真係好正,唔算太硬身,第2日食還脆身的,第3日就會硬了少少,但包肉依然鬆軟


子爵府

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446#
發表於 11-11-28 16:58 |只看該作者

回覆:Melody媽咪 的帖子

1)先接程式
2)外皮厚度
3)磅數
4)按時間;距離完成的所需時間,例如想早上六時正完成,現在假設是晚上十時,那麼按08:00 (即是八小時)
5)按開始鍵




子爵府

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447#
發表於 11-11-28 16:59 |只看該作者

回覆:happylamily 的帖子

打錯字: 1)先按程式




大宅

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448#
發表於 11-11-28 17:13 |只看該作者
回覆 happylamily 的帖子

是否晚上量好晒份量放入包機入面?酵母也一起放嗎?


子爵府

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449#
發表於 11-11-28 17:16 |只看該作者

回覆:CCC11 的帖子

是。但不適宜放牛奶,會變壞。我放牛油也沒問題。



點評

CCC11  THANKS!  發表於 11-11-28 18:12


大宅

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450#
發表於 11-11-28 17:34 |只看該作者
happylamily 發表於 11-11-28 16:58
1)先接程式
2)外皮厚度
3)磅數

Thanks


伯爵府

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451#
發表於 11-11-28 18:40 |只看該作者
請問局爐局包點先吾痴底?


子爵府

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452#
發表於 11-11-28 19:54 |只看該作者

回覆:idato 的帖子

用錫紙墊住個盆!就得!




子爵府

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453#
發表於 11-11-28 22:00 |只看該作者
回覆 lollybb 的帖子

應該教協最平, 不過要有教協證才可以買到; 另我係百老匯買, 當時售貨員主動打折給我, $10XX.


伯爵府

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454#
發表於 11-11-28 22:50 |只看該作者
yanyvonne 發表於 11-11-28 19:54
用錫紙墊住個盆!就得!

我有用錫紙墊住個盆,還在包底灑乾粉都痴


子爵府

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455#
發表於 11-11-28 22:55 |只看該作者
本帖最後由 happylamily 於 11-11-28 22:55 編輯

剛才試用程式10的翻熱功能, 一流, 麵包熱哄哄的, 外皮脆卜卜


子爵府

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456#
發表於 11-11-29 07:15 |只看該作者

回覆:idato 的帖子

用這種焗爐紙可用完再用好似膠墊咁、一定唔黏!去焙烘店有得買,淺啡色,焗曲奇都得!
myphoto.jpg



點評

Melody媽咪  me too   發表於 11-11-29 14:46


子爵府

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457#
發表於 11-11-29 07:16 |只看該作者

回覆:happylamily 的帖子

但教協沒有貨好內啦




伯爵府

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458#
發表於 11-11-29 12:06 |只看該作者
yanyvonne 發表於 11-11-29 07:15
用這種焗爐紙可用完再用好似膠墊咁、一定唔黏!去焙烘店有得買,淺啡色,焗曲奇都得!




...

吾該晒


珍珠宮

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459#
發表於 11-11-29 13:19 |只看該作者
yanyvonne 發表於 11-11-29 07:15
用這種焗爐紙可用完再用好似膠墊咁、一定唔黏!去焙烘店有得買,淺啡色,焗曲奇都得!




...


想請教...有隻叫不沾布..可入焗爐及多次使用...有無用過?? 定焗爐紙好用D ?? TKS
Stay Hungry , stay foolish !!


子爵府

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460#
發表於 11-11-29 15:09 |只看該作者
回覆 hinhin_ma 的帖子

咪就系我上面個隻啦. ! 不過唔記得了個NAME. 好用. 環保 . 好用過焗爐紙 , 麵包, 曲奇. 馬卡龍都得. 我個張20幾元. 有D 會貴D , 靚D 約 $50 .

點評

hinhin_ma  IC...TKS...  發表於 11-11-30 12:48

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