烹飪搵食

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珍珠宮

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醒目開學勳章


441#
發表於 13-3-18 17:20 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 13-3-18 16:39
星期六為左赶工, 又做到凌晨4 點 ,

為左赶23 號PARTY 用, 亞女同學家長買左朱古力來我屋企做,
靚到吾知點講了!
做到凌晨4點個家長咪要係你屋企夜


珍珠宮

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醒目開學勳章


442#
發表於 13-3-18 17:23 |只看該作者
maymaggie 發表於 13-3-18 17:12
交功課, 抄大陸 blogger250 g 粉 (價真慘)30g 黑白奶80g 水蛋 1 隻糖 3 tablespoonsalt 1/2 teaspoonolive ...
包包整得幾好吖

點解要用錫紙包住個筒


伯爵府

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443#
發表於 13-3-18 17:31 |只看該作者
GG9190 發表於 13-3-18 17:23
包包整得幾好吖

點解要用錫紙包住個筒
我抄人地架, 話因為平時面包機有個問題係底下及四邊黑同厚, 面就淺色好多, 我試下, 效果真係好好多, 底下及四邊係均勻同埋薄皮, 我試完一片, 終於夠膽送哂俾隔離屋婆婆食, 婆婆話好鬆軟, 好食。。我仲送多杯自制豆漿。婆婆即時話想買, 我唔想毒埋佢。


伯爵府

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444#
發表於 13-3-18 17:52 |只看該作者

引用:Quote:柒子+發表於+13-3-18+14:32+噴少少水

原帖由 GG9190 於 13-03-18 發表
咁我下次試吓擺杯水一齊焗
試下溫度高一d啦。爆皮,可能夠熱先爆得塩喎



伯爵府

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445#
發表於 13-3-18 18:24 |只看該作者

引用:交功課,+抄大陸+blogger250+g+粉++(價真

原帖由 maymaggie 於 13-03-18 發表
本帖最後由 maymaggie 於 13-3-18 17:13 編輯

交功課, 抄大陸 blogger250 g 粉 (價真慘)30g 黑白奶80g ...
小心鍚紙直接觸到發熱線


侯爵府

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446#
發表於 13-3-18 18:45 |只看該作者
回覆 maymaggie 的帖子

張鍚紙點固定呀? 我諗無理由用膠紙架嘛


伯爵府

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447#
發表於 13-3-18 20:11 |只看該作者
imlook 發表於 13-3-18 18:45
回覆 maymaggie 的帖子

張鍚紙點固定呀? 我諗無理由用膠紙架嘛
我抄呢個[url=http://blog.tianya.cn/blogger/post_read.asp?BlogID=906443&ostID=49525577]http://blog.tianya.cn/blogger/post_read.asp?BlogID=906443&ostID=49525577[/url]

點評

imlook  keke 我又試下先. 唔知唔用鐵線得唔得.  發表於 13-3-19 12:18


大宅

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448#
發表於 13-3-18 22:33 |只看該作者

回覆:栢翠麵機揮手區 Part 7

大家好,我係新手剛買左8800,入黎報到先,想跟大家學習整包包請多多指教


伯爵府

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449#
發表於 13-3-18 22:38 |只看該作者
陳少奶 發表於 13-3-18 22:33
大家好,我係新手剛買左8800,入黎報到先,想跟大家學習整包包請多多指教

...

歡迎. 大家分享下成品..吹下水...


大宅

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450#
發表於 13-3-18 23:54 |只看該作者

回覆:栢翠麵機揮手區 Part 7

今晚上堂整了四款包,共八個。其中墨西哥包焗出個笑面,好可愛呢!
1363622088201.jpg


大宅

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451#
發表於 13-3-18 23:59 |只看該作者

引用:星期六為左赶工,+又做到凌晨4+點+,+為左赶2

原帖由 辣椒仔coco 於 13-03-18 發表
星期六為左赶工, 又做到凌晨4 點 ,

為左赶23 號PARTY 用, 亞女同學家長買左朱古力來我屋企做,
辣椒仔,預計你會越來越忙,因你嘅製品太精美了。


大宅

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452#
發表於 13-3-19 08:14 |只看該作者

回覆:栢翠麵機揮手區 Part 7

我的第一機,唔係好軟熟,仲有少少唔熟的感覺mouth:


大宅

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453#
發表於 13-3-19 08:14 |只看該作者

引用:我的第一機,唔係好軟熟,仲有少少唔熟的感

原帖由 陳少奶 於 13-03-19 發表
我的第一機,唔係好軟熟,仲有少少唔熟的感覺

1363652252181.jpg

點評

jenniecatcat  睇落好OK喎!!  發表於 13-3-22 09:42


伯爵府

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454#
發表於 13-3-19 09:39 |只看該作者
Chumeiying 發表於 13-3-18 23:54
今晚上堂整了四款包,共八個。其中墨西哥包焗出個笑面,好可愛呢!

一堂四款咁充實?

同一個 dough分出來唔同造型 同toping?


伯爵府

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455#
發表於 13-3-19 09:44 |只看該作者
陳少奶 發表於 13-3-19 08:14

用乜程式? 粉水鹽糖酵母油份又幾多?

焗完即切包食??


男爵府

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456#
發表於 13-3-19 09:53 |只看該作者
GG9190 發表於 13-3-18 17:20
靚到吾知點講了!
做到凌晨4點個家長咪要係你屋企夜

晚上9 點先開始整, 所以咁夜.

個家長住我屋企附近.


男爵府

積分: 8956


457#
發表於 13-3-19 09:54 |只看該作者
Chumeiying 發表於 13-3-18 23:59
辣椒仔,預計你會越來越忙,因你嘅製品太精美了。

呢輪學整蛋糕. 同做朱古力花.


珍珠宮

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醒目開學勳章


458#
發表於 13-3-19 11:02 |只看該作者
椰絲奶油包mouth:

話說尋用剩昭和粉吾夠, 見包日淸4月到期, 拿拿林開咗佢用,
手搓後清理用品, 先見到包粉原來是薄力來
80g 昭和高粉, 100g 日清薄力, 最後發酵又吾記得用咗薄力,
成日見吾係發得夠大, 又發多咗時間, 包包不軟熟了!


男爵府

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459#
發表於 13-3-19 12:19 |只看該作者
GG9190 發表於 13-3-19 11:02
椰絲奶油包

話說尋用剩昭和粉吾夠, 見包日淸4月到期, 拿拿林開咗佢用,

好肚餓

你的椰絲係幾時撒上去?


侯爵府

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460#
發表於 13-3-19 12:20 |只看該作者
柒子 發表於 13-3-19 09:44
用乜程式? 粉水鹽糖酵母油份又幾多?

焗完即切包食??
7哥好神! 我第一機包又係做完即刻切黎食, 食落好似唔熟咁.

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