烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139272

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發表於 13-3-24 13:47 |只看該作者

引用：Quote:xmanman+發表於+13-3-24+11:42+今早

原帖由 tp168 於 13-03-24 發表
50G 牛油都無牛油味？你用邊隻牌子牛油？

呢隻，係唔係用錯牛油？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 13-3-24 14:09 |只看該作者

xmanman 發表於 13-3-24 13:47
呢隻，係唔係用錯牛油？

大公司牛油無咁香，唔怪得你落50G 都唔夠味啦

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twins312

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發表於 13-3-24 16:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+twins312+於+13-03-24+發表標

原帖由 yaya_c 於 13-03-24 發表
你下次可以教淺烤色，皮會薄些架。

多謝指教

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virgindominic

禁止訪問

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發表於 13-3-24 16:44 |只看該作者

回覆：I_O_U_baby 的帖子

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virgindominic

禁止訪問

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發表於 13-3-24 16:45 |只看該作者

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couple

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發表於 13-3-24 16:48 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

如果想做北海道牛乳包，應該在那個份量扣減呢？menu 又有奶粉又有水。我有一盒奶在家。

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roycelaw

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發表於 13-3-24 17:04 |只看該作者

引用：Quote:xmanman+發表於+13-3-24+13:47+呢隻

原帖由 tp168 於 13-03-24 發表
大公司牛油無咁香，唔怪得你落50G 都唔夠味啦

噤邊隻牌子牛油正D呢？

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Guccilai

別墅

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發表於 13-3-24 17:05 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

新手有點亂，想知高筋麵粉係咪唔洗放雪櫃呢？酵母粉係咪要放落雪櫃呢？

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yaya_c

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發表於 13-3-24 17:10 |只看該作者

引用：如果想做北海道牛乳包，應該在那個份量扣減

原帖由 couple 於 13-03-24 發表
如果想做北海道牛乳包，應該在那個份量扣減呢？menu 又有奶粉又有水。我有一盒奶在家。

...

水份代替牛奶就得，奶粉可以唔駛落

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發表於 13-3-24 17:40 |只看該作者

引用：Quote:xmanman+發表於+13-3-24+11:42+今早

原帖由 tp168 於 13-03-24 發表
50G 牛油都無牛油味？你用邊隻牌子牛油？

用邊隻牛油比較香？

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發表於 13-3-24 18:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+virgindominic+於+13-03-23+

原帖由 Socyn 於 13-03-23 發表
日清。追2次。

用行機嗎？如何追加烤焗時間？

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couple

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發表於 13-3-24 18:13 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

咩叫做追加烤焗？

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baby1402

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-3-25 07:07 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

終於有個靚仔造形包啦

自創v8流心芝士包

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bean828

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發表於 13-3-25 07:55 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

今日新作，蜜糖提子包包

點評

Mad736 yammy yammy 發表於 13-3-25 08:22

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發表於 13-3-25 09:15 |只看該作者

引用：終於有個靚仔造形包啦自創v8流心芝士包+

原帖由 baby1402 於 13-03-25 發表
終於有個靚仔造形包啦
自創v8流心芝士包

好靚仔

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bwm

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發表於 13-3-25 09:23 |只看該作者

想請教一下, 如果用預約MODE, 咁D YEAST 一早放入機個YEAST格內, 幾個小時先開始預約START機, D YEAST會唔會冇咁好架?

仲有, 大家通常用邊隻INSTANT YEAST?

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baby1402

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畀面勳章 BK Milk勳章

457^#

發表於 13-3-25 09:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+baby1402+於+13-03-25+發表終

原帖由 xmanman 於 13-03-25 發表
好靚仔

多謝

終於大既掌握到咩叫發大至2倍

之前試下幾次都唔夠

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BBEEr

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發表於 13-3-25 09:56 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

想問下係米最多只可以落250g做包？

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發表於 13-3-25 09:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+xmanman+於+13-03-25+發表好

原帖由 baby1402 於 13-03-25 發表
多謝終於大既掌握到咩叫發大至2倍之前試下幾次都唔夠

我昨天第一次整叉燒包，衰左，現在食緊失敗作品

不過在製作的過程中，學到很多，下次再努力。

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