烹飪搵食

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伯爵府

積分: 18456


4621#
發表於 08-12-4 11:54 |只看該作者
17/11 (Mon)
清蒸紅鮪
菜飯
韓國泡菜炒豬肉
南乳齋煲

18/11 (Tue)
豉椒雞球
無花果蘋果煲瘦肉
煎蘿蔔餅
炒菜心

19/11 (Wed)
蒜蓉炒小棠菜
雜菌炒豬頸肉
蕃茄豆腐魚尾湯

21/11 (Fri)
沙嗲肉碎炆茄子
梅菜蒸鯇魚腩
椒絲腐乳生菜
蒜蓉炒西蘭花

22/11 (Sat)
龍利葉石黃皮南北杏蘋果煲瘦肉湯
麒麟豆腐
粟米魚柳
瑤柱上湯豆苗

24/11 (Mon)
檸檬煎池魚
鮮冬菇蝦乾炒椰菜
上湯豬潤瘦肉鮮腐竹煮紹菜

25/11 (Tue)
無花果大南杏粟米紅蘿蔔瘦肉湯
味噌蘿蔔煮加州鱸魚
香茅洋蔥雞翼
蒜蓉炒小棠菜
清炒菜心苗

26/11 (Wed)
青豆角炒魚條
蕃茄洋蔥炒蛋
豆醬炒沙鯭
蒜蓉炒菠菜

28/11 (Fri)
咕嚕雞球
清炒白菜心
蘋果雪梨水
清蒸黃腳立

1/12 (Mon)
日本咖厘煮魚柳
白菜菜乾粟米紅蘿蔔豬展湯
味噌蘿蔔炆排骨
清炒菜心苗

2/12 (Tue)
香煎黑椒豬扒
清蒸紅鮪
翠玉瓜炒蝦仁
蒜蓉炒菠菜

3/12 (Wed)
川貝海底椰粟米紅蘿蔔湯
魚香茄子
煎釀豆腐
炒菜心

4/12 (Thu)
蕃茄豆腐魚尾湯
蝦醬蒸豬肉
蒜蓉炒旺菜
九菜菜甫煎蛋餅

5/12 (Fri)
玉竹雪耳瘦肉湯
瑤柱粉絲蒸水蛋
香煎倉魚
蒜蓉炒小棠菜
世間最美妙的事情,就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中,無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)


珍珠宮

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4622#
發表於 08-12-4 12:34 |只看該作者
炒菜芯
麵豉蒸排骨
煎倉魚


別墅

積分: 567


4623#
發表於 08-12-4 23:36 |只看該作者
請問魚柳調味點解要用蛋白??


原文章由 funpucca 於 08-12-2 11:43 發表


材料 :
急凍魚柳2塊
紅﹑黃﹑綠燈籠椒各1/4個
栗米蓉1盒
水1/4碗

魚柳調味 :
A)
鹽﹑胡椒粉﹑蛋白
B)
蛋黃﹑麵粉

做法 :
1.
魚柳印乾水,切塊,加入調味(A),醃10分鐘,加入調味(B)拌勻,炸至表面金黃
2.
燈籠椒切粒,炒至軟身 ...


瑪瑙宮

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4624#
發表於 08-12-5 15:13 |只看該作者
大眼魚滾蕃茄, 薯仔+粟米
粟米龍脷柳
牛肉魷魚炒青瓜
豬肉炒合掌瓜


洋房

積分: 51


4625#
發表於 08-12-6 01:52 |只看該作者
蜜汁煎雞扒
炒菜心
海蜇頭+醋+糖
韮黃炒雞蛋
雞骨草涼茶


子爵府

積分: 13850

畀面勳章


4626#
發表於 08-12-6 16:36 |只看該作者
原文章由 mickeyeva 於 08-12-5 15:13 發表
大眼魚滾蕃茄, 薯仔+粟米
粟米龍脷柳
牛肉魷魚炒青瓜
豬肉炒合掌瓜

合掌瓜?
咁整好食嗎? (我咪試過)
點整好?
thanks


珍珠宮

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4627#
發表於 08-12-7 09:00 |只看該作者
花膠煲竹絲雞
炆冬菇
檸檬蒸烏頭
臘味飯
蒜蓉唐生菜


瑪瑙宮

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4628#
發表於 08-12-8 15:12 |只看該作者
合掌瓜又甜又好味, 好易整, 去皮切片, 先炒肉片, 再落油爆香蒜蓉下合掌瓜, 炒半熟再下肉片一齊炒至熟, 上碟即成!
原文章由 bobo721 於 08-12-6 16:36 發表

合掌瓜?
咁整好食嗎? (我咪試過)
點整好?
thanks


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4629#
發表於 08-12-8 15:17 |只看該作者
大眼魚煲粟米, 白菜豆腐湯
西芹炒肉片
蒜蓉邊荳炒肉片
柱候蘿蔔牛腩


大宅

積分: 1277


4630#
發表於 08-12-8 19:36 |只看該作者
1-12
椰子煲雞
芋頭排骨
白菜仔
鹵水雞翼


2-12
椰子煲雞
白菜仔
西蘭花炒豬柳
魚香茄子

3-12
青紅蘿蔔煲豬骨展
沙嗲肥牛金菇
冬菇炆雞柳

4-12
青紅蔔煲豬骨展
蕃茄蛋
薯仔雞翼


5-12
芝士蝦焗伊麵


6-12 (打邊爐)
肥牛金菇生根
白菜仔丸
雲吞
竹遮水湯底


7-12
咖喱薯仔雞
白菜仔

8-12
椰子煲雞
柱候蘿蔔牛腩
菜心


除左打邊爐外,每餐不過年$50


別墅

積分: 993


4631#
發表於 08-12-8 21:12 |只看該作者
白灼菜心 + 香煎雞軟骨/齋鴨/齋雞


珍珠宮

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4632#
發表於 08-12-9 14:49 |只看該作者
炆豬脷
炒菜芯
豉汁蒸馬友
瑤柱蒸蛋


子爵府

積分: 12949


4633#
發表於 08-12-10 07:51 |只看該作者
9/12
花生紅棗煲魚頭湯、蒸排骨、翠玉瓜肥牛炒雜菇(金菇、秀珍菇、雲耳)

8/12
腐竹馬蹄煲西施骨湯、炒菜心、面豉醬蒸茄子魚肉

5/12
大白菜紅蘿蔔煲豬踭湯、西芹炒魚鬆、外賣乳鴿

4/12
綠豆赤小豆百合煲豬展湯、菜甫炒蛋、西芹炒魷魚

3/12
木瓜魚尾湯、芥蘭炒牛肉、外賣小食

1/12
霸王花無花果蜜棗煲豬展湯、炒菜心、蒜蓉蒸雞翼


珍珠宮

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4634#
發表於 08-12-10 13:20 |只看該作者
南瓜炆排骨
煎紅衫魚
冬菇、土魷蒸肉餅


男爵府

積分: 6204


4635#
發表於 08-12-11 17:34 |只看該作者
栗子粟米紅羅白連子遲實百合花膠煲豬脊骨 - 超甜~
蠔仔蛋
煎紅衫魚
炒菜心
洋蔥豬扒


公爵府

積分: 27568

好媽媽勳章 畀面勳章


4636#
發表於 08-12-12 14:15 |只看該作者
蕃茄薯仔紅衫魚湯
蒜蓉炒西蘭花
焗BBQ雞扒
粟米餐肉粒
我要記得幸福......


珍珠宮

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4637#
發表於 08-12-12 14:51 |只看該作者
皮蛋、排骨粥
叉燒、菜遠炒米粉


瑪瑙宮

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4638#
發表於 08-12-12 23:02 |只看該作者
龍利葉海底椰無花果煲豬月展湯
腐"雨"炒唐生菜
蒜蓉小唐菜
焗燒雞(第一次整用冰鮮雞, 結果成功, 個個都話好味,) 真開心!


伯爵府

積分: 19959


4639#
發表於 08-12-13 19:26 |只看該作者
点煮?????help
原文章由 mickeyeva 於 08-12-12 23:02 發表
龍利葉海底椰無花果煲豬月展湯
腐"雨"炒唐生菜
蒜蓉小唐菜
焗燒雞(第一次整用冰鮮雞, 結果成功, 個個都話好味,) 真開心!


瑪瑙宮

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4640#
發表於 08-12-14 00:04 |只看該作者
我是跟何師奶的BLOG整, 但隻雞在百X買特價$29.9, 醃料我就用八角(拍碎), 薑, 蒜鹽, 糖, 燒酒塗在雞裏, 最後差不多得時, 我都有落ALL PURPOSE的香草焗多陣, 真是低食個雞翼, 又可以做聖誕大餐, 哈哈!

http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami/article?mid=9021

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