烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139330

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發表於 04-6-18 12:56 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

monica>>咁就不如襯暑假搵多個包包班學下law,大家覺得如何

ck鼠>>我都唔知cookxxxx有tim ?-(

羲羲哈哈

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CK鼠

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發表於 04-6-18 13:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

典羲媽媽寫道:
monica>>咁就不如襯暑假搵多個包包班學下law,大家覺得如何

ck鼠>>我都唔知cookxxxx有tim ?-(

包包班------都好WOR!等我多D上來留意最新消息先!

我係想整尼個呀!

http://www.cookeasy.com.hk/content/dessert_index/dessert_content/bread/bread_25.htm

CK鼠餅店

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蒙妮卡

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發表於 04-6-18 13:03 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位,
包包班想七月定八月? 七月要快手, 八月仲有時間.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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發表於 04-6-18 14:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗

ck鼠>>thank you

睇落好似都唔難,不過要做過至知,另外你知唔知咩係Yellow Semolina / Cornmeal,唔落唔知得唔得呢

monica>>我就7,8月都無問題,只要係星期一至四就得

睇睇大家有咩意見

羲羲哈哈

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CK鼠

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發表於 04-6-18 17:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[quote]
典羲媽媽寫道:
ck鼠>>thank you

睇落好似都唔難,不過要做過至知,另外你知唔知咩係Yellow Semolina / Cornmeal,唔落唔知得唔得呢

[quote]

佢中文名係玉米粉，係一粒粒好細粒狀的東西。
我覺得唔用都可以的，佢都係用來墊住個麵團發酵，然後入爐的。
我朋友話佢可以墊在pizza底而唔洗塗油呢!亦都係另一種食法和風味。 :-P

CK鼠餅店

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發表於 04-6-18 18:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ck鼠>>thanks,等我試下唔落先

羲羲哈哈

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CK鼠

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發表於 04-6-18 20:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

典羲媽媽 :

唔記得講呀!如果你係整尼款朱仔包而唔用玉米粉的話，要將d整左形的麵團放在牛油紙(佳能牌)或不痴底的焗盤上呢!

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花花

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發表於 04-6-18 22:50 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

呀! 公司上唔到 bk, 好慘!

monica :

謝謝你同大家, 睇諒我情況, 我呢d "三陪" 工作真的不易為呀!

好呀! 8月整包包, 我想整 walnut 法包, 正呀! 要外脆內軟果隻. 或"黑麥" 買果d呀! (zen : 啱唔啱你胃口!)

harryma :

忙, 冇留字, 你d blueberry pie 同 cake 好正呀!

zen :

我終於用 chiffon 整到 swiss roll 啦, 今次係用jam, 好開心. 今日同 claudia 傾講, 發現西點大百科, 有d 野跟住佢整係唔得, 唔知係咪佢translate 有問題. :-P

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發表於 04-6-19 02:43 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ck鼠>>放心,我次次都會放牛油紙才整包餅,因為我好怕洗野,唔放紙會好難洗ka

這是我早排做的2款紅荳沙包(花卷果款好味好多

):
pls click here~

羲羲哈哈

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蒙妮卡