烹飪搵食

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水晶宮

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4721#
發表於 19-9-22 21:51 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-22 21:44
咁又係,好過我那位食飯顧住睇新聞,我諗佢食不知其味,其實求其比乜佢食都可能得㗎
...

哈哈

我地食野係唔睇電視同電話㗎


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4722#
發表於 19-9-22 22:29 |只看該作者
本帖最後由 fatmousechai 於 19-9-22 22:30 編輯
Tebing 發表於 19-9-22 21:51
哈哈

我地食野係唔睇電視同電話㗎

我都話食飯唔睇電視專心啲仲好啦(mildful eating) 但佢反對我都無法呢


象牙宮

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4723#
發表於 19-9-22 23:21 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-22 20:24
而鱈魚呢我超喜歡食㗎,一樣只是用salt and pepper 牛油煎香,煎過程好快,最慢係等佢解涷咋

鱈魚 ...
賣相好靚


水晶宮

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4724#
發表於 19-9-22 23:24 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-22 22:29
我都話食飯唔睇電視專心啲仲好啦(mildful eating) 但佢反對我都無法呢

哈哈

我明既因為我地好鐘意enjoy 食物的時刻


水晶宮

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4725#
發表於 19-9-23 06:16 |只看該作者
已煎好的羊架其實重有1盤grilled Vege, 但我想影時已所整無幾
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點評

agnes178    發表於 20-5-3 16:43
Cheuk2012    發表於 19-9-24 00:18


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4726#
發表於 19-9-24 00:19 |只看該作者
Tebing 發表於 19-9-23 06:16
已煎好的羊架其實重有1盤grilled Vege, 但我想影時已所整無幾
Yummy


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4727#
發表於 19-9-25 19:25 |只看該作者
Tebing 發表於 19-9-23 06:16
已煎好的羊架其實重有1盤grilled Vege, 但我想影時已所整無幾

我雪櫃現在有三個rack 見你整得咁好味我搵日又要煎來食先得


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4728#
發表於 19-9-25 19:36 |只看該作者
又講吓依幾日食咗乜嘢吖,星期一呢行入超市入berry 貨,賣雞個攤檔竟然有雞腎賣(平常我無留意),難得唔係急涷又唔係火雞腎立即無猶豫買返屋企,我媽媽工人姐姐平常會將所有筋清除先炒,我太懶啦用界花方法省時好多,界完用salt and pepper 加花鵰醃吓先,跟住就可以煎我之前已經醃好嘅西班牙黑毛豬鞍啦,今次黑毛豬有成寸厚,要慢慢煎熟先得
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點評

flower9    發表於 20-9-10 07:58
agnes178    發表於 20-5-3 16:43
Cheuk2012    發表於 19-9-26 00:26


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4729#
發表於 19-9-25 19:46 |只看該作者
煎完豬鞍可以用返啲豬油加埋牛油(香好多)炒雞腎,我自己好少整雞腎因為怕麻煩,但原來界花都好簡單,加埋蘑菇同秋葵一齊炒好快食得,炒雞腎期間另一個爐就蒸鮮馬刀貝,街市姐姐話好新鮮由韓國運來的(其實我唔信㗎,不過我想食啫)跟之前的蒸海鮮餐廳乜都唔加原味蒸,雞腎炒完馬刀貝都食得啦,快手整埋沙律開飯啦

牛油雞腎真的好好味,夠爽脆咸咸香香好惹味,黑毛豬鞍有脂肪嘅部分好香油脂又tender, 最失敗係馬刀貝了,雖說也鮮但蒸得過火有些靱呢
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flower9    發表於 20-9-10 07:58
agnes178    發表於 20-5-3 16:44
Cheuk2012    發表於 19-9-26 00:27


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4730#
發表於 19-9-25 19:52 |只看該作者
昨晚呢同屋企人去咗食燒肉,難得我父母、姪女同老公加埋我都好喜歡食燒牛,昨晚平日星期二可以輕鬆book 到枱好難得呢,我地大家都食得好開心,老爸同老公勁飲啤酒好盡興呀不輪牛肉、牛舌同牛腸我同老公都超like 㗎
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flower9    發表於 20-9-10 07:58
agnes178    發表於 20-5-3 16:44
Cheuk2012    發表於 19-9-26 00:27


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4731#
發表於 19-9-25 20:03 |只看該作者
咁昨晚送兩老回家先知道媽媽有禮物回贈,佢見我上次咁喜歡食佢個滷水拼盤今次再接再厲,整咗唔少滷水嘢仲有好耐無食嘅滷水豬肚Tim
上次仲以為佢只是用普通滷水汁做,原來我太小看她啦,佢話普通買嘅滷水汁唔夠好食又有防腐劑,所以嗰滷水汁係佢調教㗎

今次有豬肚外,仲有火雞腎、牛肋條、雞蛋同雞腳
蒸熱後就食得好方便,豬肚texture 好tender 好入味滿口膠質,立即打比我媽媽問佢點解咁好味,佢話佢用新鮮豬肚來整,當然好味過餐廳嘅急涷豬肚啦
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flower9    發表於 20-9-10 07:59
agnes178    發表於 20-5-3 16:44
Cheuk2012    發表於 19-9-26 00:27


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4732#
發表於 19-9-25 20:11 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-25 19:25
我雪櫃現在有三個rack 見你整得咁好味我搵日又要煎來食先得

等你


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4733#
發表於 19-9-25 20:13 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-25 19:36
又講吓依幾日食咗乜嘢吖,星期一呢行入超市入berry 貨,賣雞個攤檔竟然有雞腎賣(平常我無留意),難得唔係 ...

你好devil 錐腎呀

好彩我有stock 個豬胺好得呀


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4734#
發表於 19-9-25 20:14 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-25 19:46
煎完豬鞍可以用返啲豬油加埋牛油(香好多)炒雞腎,我自己好少整雞腎因為怕麻煩,但原來界花都好簡單,加埋 ...

我想食個馬刁刀貝呀


水晶宮

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4735#
發表於 19-9-25 20:16 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-25 19:52
昨晚呢同屋企人去咗食燒肉,難得我父母、姪女同老公加埋我都好喜歡食燒牛,昨晚平日星期二可以輕鬆book 到 ...

牛肉、牛舌同牛腸我都like

個牛腸是燒的嗎? 燒牛腸我又係好like

有無試過日本牛腸煱, 超級好味呀


水晶宮

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4736#
發表於 19-9-25 20:18 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-25 20:03
咁昨晚送兩老回家先知道媽媽有禮物回贈,佢見我上次咁喜歡食佢個滷水拼盤今次再接再厲,整咗唔少滷水嘢仲有 ...

你好幸福呀! 我都好想食豬肚呀


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4737#
發表於 19-9-25 21:06 |只看該作者
Tebing 發表於 19-9-25 20:14
我想食個馬刁刀貝呀

我蒸得太熟啦有啲靱呀,


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4738#
發表於 19-9-25 21:08 |只看該作者
Tebing 發表於 19-9-25 20:16
牛肉、牛舌同牛腸我都like

個牛腸是燒的嗎? 燒牛腸我又係好like

牛腸是要燒㗎,佢脂肪勁多燒出好多油,但勁香,天然脂肪真的太好味,牛腸煱我當然也喜歡食啦不過我係香港無食過啦


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4739#
發表於 19-9-25 21:09 |只看該作者
Tebing 發表於 19-9-25 20:18
你好幸福呀! 我都好想食豬肚呀

我媽話其實好易整,最麻煩係調個滷水汁咋


水晶宮

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4740#
發表於 19-9-25 23:29 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-9-25 21:06
我蒸得太熟啦有啲靱呀,

但係都好吸引呀

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