烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139285

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發表於 05-8-15 16:50 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
我睇緊呀! 因你剛才講浸好咪加粉後, 我惱海突然空白, 所以咪留左言比你, 跟住回番魂後, 就拿拿聲睇你個網頁, 現在仲睇緊, 我估我應明白的! 唔好意思 :-P

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發表於 05-8-15 16:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

我以為仲未夠清楚呀，因為已經影晒ｄ相啦 :-(

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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kae

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發表於 05-8-15 16:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
好彩溫下書積,你搓得好快woo搓左30分鐘咋!

係呀! 今次好快手呀，不過焗出黎都唔知變成點呢??

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Mayuki

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發表於 05-8-15 17:05 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
你唔好哭啦! 都係我衰, 我未睇先問 :cry: 你巳經好有心機咁將每一張相post出來啦! 你好乖

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發表於 05-8-15 17:18 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
今次係整咩包呢?
係咪攤凍晒d液體材料先再倒入d粉到呀?
我諗你今次會成功架!!!

你係用咩手勢去搓架?
我手勢係好似細個時睇媽媽搓曼頭咁搓咋 :mrgreen:

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發表於 05-8-15 17:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
我收工啦,
返到屋企上網就見到你既製成品la!88 & 88各位!

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kae

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發表於 05-8-15 17:37 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai

d包剛啱入爐，好緊張呀。

我都係整牛油餐包咋，因為呢個巳經係最簡單，連呢個都未整到我唔敢整第二d呀。

我無用熱水整溶d牛油，我係早少少law定d牛油出黎，所以到用時佢巳經變淋身，照honney個食譜將全部液體慢慢逐少逐少咁落。

我會一隻手用手指打直楂住面團尾部而另一隻用手腕底推面團向前面，跟住將佢疊番埋又打橫再重復搓。其實我都唔知搓饅頭係點架，搓饅頭我都係用番呢個方法搓。

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發表於 05-8-15 17:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

整好啦，我最愛的白朱古力雪紡蛋糕∼ :mrgreen:

http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=1998249

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kae

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發表於 05-8-15 18:25 |只看該作者

Re: 我的製成品

今次係我第五次整，終於成功左啦，個包面係軟身架，裏面好鬆軟同無個陣怪味。

第一次發酵完

成形準備第二次發酵

發酵完畢

出爐啦

今次無怪味，重yummy yummy添

honney 想問你包包出爐後你會唔會搽甜蛋醬(向書睇到的)，因為好似搽左會靚d，但我見佢材料個到係用蛋、沙拉油、糖，我驚d蛋係生唔敢比阿女食所以無整。

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發表於 05-8-15 18:34 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

出爐后我唔會掃野係個包面架，自己食，唔駛整呢ｄ咁煩，你個隻直頭係生蛋，更加唔會查啦∼

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kae

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發表於 05-8-15 18:42 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Kae,

出爐后我唔會掃野係個包面架，自己食，唔駛整呢ｄ咁煩，你個隻直頭係生蛋，更加唔會查啦∼

係law law，所以我都唔敢整。

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發表於 05-8-15 18:52 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

你入爐前有冇查蛋汁？

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kae

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發表於 05-8-15 18:56 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Kae,

你入爐前有冇查蛋汁？

有呀，不過溝左少少水。

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發表於 05-8-15 18:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
[quote]
Honney 寫道:
Kae,

你入爐前有冇查蛋汁？

有呀，不過溝左少少水。[/quote]
唔怪得啦，書教你架，你下次試下唔好溝，出黎效果令ｄ架∼

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kae

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發表於 05-8-15 19:08 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

oic, ic。

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kae

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發表於 05-8-15 19:46 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

請問plain flour係咪即係高粉??

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發表於 05-8-15 20:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
honney

請問plain flour係咪即係高粉??

中筋粉∼

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發表於 05-8-15 21:05 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
恭喜你呀!成功左la

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發表於 05-8-15 21:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
你果塊砧板係咪而"宜家傢私"買果塊呀?[quote]
kae 寫道:
今次係我第五次整，終於成功左啦，個包面係軟身架，裏面好鬆軟同無個陣怪味。

第一次發酵完

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