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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請 ...

烹飪搵食今日: 13|主題: 139253

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樓主: popoivman

三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請到part II~ [複製鏈接]

237 238239240 241

Sisiangle

複式洋房

積分: 234

4761^#

發表於 05-11-9 14:32 |只看該作者

Re: 西汁材料

我是一個煮飯新手, 所以我想問下呢....d牛肉, 豬肉及雞肉用咩野方法可以去到0個種肉腥味呀?

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陳豪

民房

積分: 87

4762^#

發表於 05-11-15 16:30 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^內有很多簡單易整既食譜歡迎入黎研究下^^

popoivman

你好勁呀！

要多多根你學

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popoivman

男爵府

積分: 9416

4763^#

發表於 05-11-23 10:35 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^內有很多簡單易整既食譜歡迎入黎研究下^^

Sisiangle:可用鹽水浸下去味。

陳豪~失禮就真~獻醜。

[size=large]各位此Topic已停止回應~有問題可去Part 2~thx

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JENNYLSM05

洋房

積分: 33

4764^#

發表於 06-1-2 18:43 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^內有很多簡單易整既食譜歡迎入黎研究下^^

謝謝

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小詠

珍珠宮

積分: 48509

4765^#

發表於 06-1-18 19:43 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^內有很多簡單易整既食譜歡迎入黎研究下^^

洋蔥排骨

材料:一字排一斤, 細洋蔥一個切片, 薑四片, 蒜頭及乾蔥頭切碎各三粒,酒4湯匙後用
汁料:八角2粒,瑞士汁1/2CUP, 水1CUP, 酒1湯匙,糖1湯匙

做法: 洗淨排骨先用2湯匙油煎透備用,把薑, 蒜頭及乾蔥頭爆香,加入4湯匙酒贊酒後加入汁料煮滾, 連同排骨加入轉細火煮一小時, 燒紅鑊, 下洋蔥炒香, 加入排骨和汁料快炒上碟完成。

呢個菜幾易整又好味, 大家可以試試。

所有遇見，皆有因果
要是每個人都懂你，那你得有多平凡

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popoivman

男爵府

積分: 9416

4766^#

發表於 06-1-20 21:27 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^(回應已過2000)請到part II~

小詠

請不要再係已停止回應既Topic發表，多謝合作。

請注意：緊急人流管制措施 [2005年9月21日] - 為避免網站過於擠擁，請國民自行停止回應數超過2000的文章，並開設「續集」繼續討論。我們已緊急購買新Server，並盡快投入服務。不便之處，敬請原諒。
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(版主:popoivman)

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小甜

大宅

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發表於 06-5-24 23:40 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^內有很多簡單易整既食譜歡迎入黎研究下^^

Thank!

小詠寫道:
洋蔥排骨

材料:一字排一斤, 細洋蔥一個切片, 薑四片, 蒜頭及乾蔥頭切碎各三粒,酒4湯匙後用
汁料:八角2粒,瑞士汁1/2CUP, 水1CUP, 酒1湯匙,糖1湯匙

做法: 洗淨排骨先用2湯匙油煎透備用,把薑, 蒜頭及乾蔥頭爆香,加入4湯匙酒贊酒後加入汁料煮滾, 連同排骨加入轉細火煮一小時, 燒紅鑊, 下洋蔥炒香, 加入排骨和汁料快炒上碟完成。

呢個菜幾易整又好味, 大家可以試試。

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Jackievv

大宅

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4768^#

發表於 06-6-20 01:46 |只看該作者

Re:三

chrisitne 寫道:
all,

我都好想知，教工人煮。
[quote]
louise&ken 寫道:
想問糖醋掛骨點煮

[/quote]

我姑99教我!!

材料:
排骨10蚊左右
幾粒蒜頭(切片)
大半碗鎮江醋
大半塊片糖
少少"嚴"

1.用少少"嚴""葉"下d排骨(大約30分鐘)
2.用蒜片起"獲",之後放排骨入去,煎熟個面至金黃色~~
3.之後落鎮江醋,同片糖~~
4.吸蓋焗一陣,見佢收汁就可以上碟!!!

我試過,老公都話ok~~~

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enochmum

民房

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4769^#

發表於 06-7-3 00:09 |只看該作者

Re:三

Jackievv,
請問放入排骨及鎮江醋後,焗二十分鐘夠唔夠. Thanks!
對不起!我是不太懂cooking!

enochmum

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tintin117

複式洋房

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4770^#

發表於 06-8-10 18:08 |只看該作者

Re:三

其實焗15分鐘都夠.

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cheungbb

別墅

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發表於 06-8-10 18:16 |只看該作者

Re:三

hi, 請問花旗參煲雞湯 + 瘦肉, 還有什麼配料需要加?

[size=x-large]

注意
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elmooo

複式洋房

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發表於 06-10-2 22:59 |只看該作者

Re:三

請問有無媽咪可否教我煮潮洲凍蟹呢????

唔該哂!!!!!

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miccheung

別墅

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發表於 06-10-5 17:08 |只看該作者

Re:三

蘇絲黃好似教過

歡迎光臨我的為食廚房 ! 請多多指教!!!!
http://hk.myblog.yahoo.com/micmic-australia2007

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miccheung

別墅

積分: 993

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發表於 06-10-5 17:13 |只看該作者

Re:三

大花蟹一隻

烹調步驟
1 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（ freezer ）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。
2 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。
3 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。
4 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。

歡迎光臨我的為食廚房 ! 請多多指教!!!!
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elmooo

複式洋房

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發表於 06-10-8 02:01 |只看該作者

Re:三

miccheung

THANKS.....
不過遲咗d,我已經請咗同事食飯啦!!!之前無回應,好失望
我只係用最簡單嘅方法,洗淨蟹 ,steam熟,攤涼,放入雪櫃雪凍,不過又幾鮮甜幾好味.
但都好多謝你嘅指導,我會記住,下次再煮,就用你嘅方法,我諗會仲好味諗起都流口水添

miccheung 寫道:
大花蟹一隻

烹調步驟
1 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（ freezer ）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。
2 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。
3 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。
4 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。

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miccheung

別墅

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4776^#

發表於 06-10-8 15:54 |只看該作者

Re:三

那可是'蘇絲黃' 食譜所提供, 不客氣.

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cathy_mama

民房

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發表於 06-10-10 11:47 |只看該作者

Re:三

THS FOR SHARING~

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JSJ

大宅

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4778^#

發表於 06-10-13 22:10 |只看該作者

Re:三

Thanks for sharing. I will try next week. :lol:
[size=large]
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