烹飪搵食

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瑪瑙宮

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461#
發表於 14-7-5 19:56 |只看該作者

引用:Quote:hallonatalie 發表於 14-7-5 09:41

原帖由 tp168 於 14-07-05 發表
所以你用到 260 粉?
係,用到 260 粉呀


瑪瑙宮

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462#
發表於 14-7-5 19:56 |只看該作者

引用:一路都有整包, 不過都係整方包多...近星期

原帖由 南瓜餅 於 14-07-05 發表
本帖最後由 南瓜餅 於 14-7-5 13:43 編輯

一路都有整包, 不過都係整方包多...近星期功課



瑪瑙宮

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463#
發表於 14-7-5 19:58 |只看該作者

引用:剛拎咗部SD-PM105 好鬼重請問第一機開機包

原帖由 ecling 於 14-07-05 發表
剛拎咗部SD-PM105 好鬼重

請問第一機開機包使唔使掉咗去?
用暖水抹下機,第一機包照食


瑪瑙宮

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464#
發表於 14-7-5 19:58 |只看該作者

引用:報到交埋功課

原帖由 MaiGao 於 14-07-05 發表
報到
交埋功課
番薯包



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465#
發表於 14-7-5 20:19 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 米米飯飯 於 14-07-05 發表咁

原帖由 hallonatalie 於 14-07-05 發表
因為99有糖尿病,所以用天然糖煮食
但係碳水化合物都高糖喎


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466#
發表於 14-7-5 20:26 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 hallonatalie 於 14-07-05 發

原帖由 MaiGao 於 14-07-05 發表
但係碳水化合物都高糖喎
佢平時照食麥包同飲低脂奶喎


子爵府

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467#
發表於 14-7-5 21:29 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-7-5 17:56
報到
交埋功課


珍珠宮

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468#
發表於 14-7-5 21:30 |只看該作者

引用:報到交埋功課+

原帖由 MaiGao 於 14-07-05 發表
報到
交埋功課
你同造型包已做到好朋友




伯爵府

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469#
發表於 14-7-5 21:50 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 MaiGao 於 14-07-05 發表報到

原帖由 tensi819 於 14-07-05 發表
你同造型包已做到好朋友
只係圓形一個個咋


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470#
發表於 14-7-5 23:03 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 14-7-5 14:42
係好味好多
琴晚預約鮮酵超軟包


翡翠宮

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471#
發表於 14-7-5 23:13 |只看該作者
ecling 發表於 14-7-5 16:36
剛拎咗部SD-PM105 好鬼重

請問第一機開機包使唔使掉咗去?
1. 第一件事係好好睇下本說明書,唔睇係你走寶
2. 抺乾淨部機,第一機包可以食

3. 做普通方包,都會有幾個程式可以選擇,睇說明書!

4. 去超市都唔好買預拌粉,你去759買啦,而家有7折,好鬼抵,買包平平地韓粉/拉脫維亞粉要求唔高的話都食得過。

5. 唔好買雜牌酵母,如果你想買少少地黎試下機用,可以去百佳買隻 HOVIS ,呢隻雖然大味少少發得都OK,少少地一包,用完一包先開另一包,想豪D,可以買日清 50克一盒,用完一盒先考慮去烘焙店買一包 500 gram 既金馬利。

6. 記得儲存好D酵母,未用完封好口放入雪櫃內,唔好比佢受潮同見光。


翡翠宮

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472#
發表於 14-7-5 23:15 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-7-5 17:56
報到
交埋功課
蕃薯蓉包?

點評

MaiGao  yes  發表於 14-7-6 12:31


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473#
發表於 14-7-6 00:19 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+14-07-05+發表你

原帖由 MaiGao 於 14-07-05 發表
只係圓形一個個咋
我手掂過個糰都C咗九成




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474#
發表於 14-7-6 00:41 |只看該作者
前年叫"液種",唔知點解而家會叫冰種 好奇怪

我都摷番張陳年舊照先

泰粉液種快速mode
泰粉50g,麥粉125g,鮮奶50g,水40g,蛋液
10g,鹽4g,
三溫糖15, olive oil 15g, 酵母 2.3 g
高溶點芝士 60 gm


.




翡翠宮

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475#
發表於 14-7-6 00:44 |只看該作者
tensi819 發表於 14-7-6 00:19
我手掂過個糰都C咗九成
比D信心自己


珍珠宮

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476#
發表於 14-7-6 09:04 |只看該作者

引用:Quote:ecling 發表於 14-7-5 16:36 剛拎咗

原帖由 tp168 於 14-07-05 發表
1. 第一件事係好好睇下本說明書,唔睇係你走寶
2. 抺乾淨部機,第一機包可以食
多謝詳細回應。

琴日未睇到你回覆,心急買咗預伴粉,入面已有埋酵母,但個飽升得唔高,關唔關我冇用冰水,用室溫水事?(我做起先去睇說明書

主 賜 平 安


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477#
發表於 14-7-6 10:12 |只看該作者

回覆:(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

忘記講我心急,用埋快速程式

主 賜 平 安


大宅

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478#
發表於 14-7-6 12:05 |只看該作者

引用:前年叫\"液種\",唔知點解而家會叫冰種+++好

原帖由 tp168 於 14-07-06 發表
前年叫"液種",唔知點解而家會叫冰種 好奇怪

我都摷番張陳年舊照先
見咁多人用三溫糖嘅點解?




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479#
發表於 14-7-6 12:31 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 MaiGao 於 14-07-05 發表只係

原帖由 tensi819 於 14-07-06 發表
我手掂過個糰都C咗九成
你之前啲包仔都好靚架


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480#
發表於 14-7-6 14:02 |只看該作者
ecling 發表於 14-7-6 09:04
多謝詳細回應。

琴日未睇到你回覆,心急買咗預伴粉,入面已有埋酵母,但個飽升得唔高,關唔關我冇用冰水, ...
買咗都唔緊要啦,因為貴所以叫你唔好買啫
你買咗邊一隻預拌粉,因為南順有好多隻?

我自己一向無用冰水既,應該唔關事,

如果你用快速,應該係酵母量唔夠呀,因為快速要用多D酵母,如你有留心睇說明書就知道。

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