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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 晒陳皮??唔知買咩牌子好?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139227

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樓主: 牛奶蕉

[食材] 晒陳皮??唔知買咩牌子好?

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彩媽

禁止訪問

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發表於 14-12-5 00:33 |只看該作者

回覆：晒陳皮

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rickyivy

複式洋房

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發表於 14-12-5 01:00 |只看該作者

彩媽發表於 14-12-5 00:33
想問下各位邊度有平靚正罐買？

淘寶最平！

Thomas Yeung 2 years 6 months

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JV0306

洋房

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發表於 14-12-5 03:58 |只看該作者

回覆：晒陳皮

如果D皮冇白色毛但有黑点係咪都算發毛？

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fatfatfat2013

男爵府

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發表於 14-12-5 08:46 |只看該作者

rickyivy 發表於 14-12-4 16:57
無牌子，多數係平價既廣西柑，晒完多年後，真係唔荒唔得個柑啦！

係丫 , 曬左 2 年 , 都唔係好香 , 所以今年轉左曬權字

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fatfatfat2013

男爵府

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發表於 14-12-5 08:49 |只看該作者

牛奶蕉發表於 14-12-4 16:58
千其唔好比伯母......怕老人家食落肚
如果屋企有位擺十年八年之後用來食物出水攞(一是親手掉走佢)
好怕老人 ...

我琴晚攪好晒喇,
用風乾機吹乾晒 , 真係比較跪 d ,
用濕布抹 , 再用牙刷刷 , 乾淨晒 ,
之後唔得果 d 就掉左喇 ,
諗住用來煲湯用 ,
不過都可能星期六出去買多箱 ,
今次會先用風彿機吹乾身島 ,
之後再等下星期有太陽就拎去曬 .

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fatfatfat2013

男爵府

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發表於 14-12-5 08:51 |只看該作者

牛奶蕉發表於 14-12-4 22:30
錢洗咁多.....但未來天氣都是反複
我見意2?3百蚊買部熱風機急救D柑皮，以後年年攞來吹柑皮救急，好過發霉:b ...

我打算用風乾機乾左身先 , 之後再去曬

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fatfatfat2013

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發表於 14-12-5 08:51 |只看該作者

彩媽發表於 14-12-4 23:10
係囉！但我又想曬下佢呢。
星期六買到都要用機暖。

我都打算入多箱 ,

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fatfatfat2013

男爵府

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發表於 14-12-5 08:54 |只看該作者

彩媽發表於 14-12-5 00:26
好的，謝謝溫馨提示。
我大女快14歲，中有個三歲細女。
今年才第一次曬柑皮，已曬了一箱青皮，一箱大紅柑( ...

我都曬左 3年青皮 ,
都係 e + 至知有黃皮同紅皮,
岩岩箱特黃皮咁就冇晒 ,
e + 心大心細中 , 星期六買特定紅皮 ,
好怕又發霉

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vondelle

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發表於 14-12-5 13:07 |只看該作者

JV0306 發表於 14-12-5 03:58
如果D皮冇白色毛但有黑点係咪都算發毛？

都算呀

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牛奶蕉

大宅

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發表於 14-12-5 13:12 |只看該作者

JV0306 發表於 14-12-5 03:58
如果D皮冇白色毛但有黑点係咪都算發毛？

可唔可以影相睇

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vondelle

男爵府

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發表於 14-12-5 13:18 |只看該作者

rickyivy 發表於 14-12-4 16:57
無牌子，多數係平價既廣西柑，晒完多年後，真係唔荒唔得個柑啦！

其實真係無乜人知正宗陳皮係要用紅皮，如果唔係有人係到講，都唔會有樓主呢個post啊

我見過有人仲"勁"，食完D柑皮都拎去曬，仲無眼睇呀

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牛奶蕉

大宅

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發表於 14-12-5 13:20 |只看該作者

JJ2005 發表於 14-12-4 23:38
請問到你晒好入箱時，要不要拆走條尼龍繩？

唔拆走條尼龍繩，方面下年掛出來(寫住紙牌年份)
不過每年都會換繩

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JV0306

洋房

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發表於 14-12-5 13:21 |只看該作者

回覆：晒陳皮

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rickyivy

複式洋房

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發表於 14-12-5 13:30 |只看該作者

都唔算嚴重，星期一有太陽晒下佢啦！

Thomas Yeung 2 years 6 months

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彩媽

禁止訪問

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發表於 14-12-5 16:26 |只看該作者

引用：Quote:彩媽發表於 14-12-4 23:10 係囉！但

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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牛奶蕉

大宅

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發表於 14-12-5 16:45 |只看該作者

本帖最後由牛奶蕉於 14-12-5 16:53 編輯

彩媽發表於 14-12-5 16:26
我諗緊入一箱定兩箱，兩箱又驚唔夠位曬
彩媽:
我分享我的晒果皮方法，一箱我不會一次開晒D皮，每次揀選最黃最熟開32個(去定)夾上衣架，完全晒乾後串繩
一. 夾上衣架因有夠空間，一日就完全乾透
二. 果皮有足夠空間完全乾透就不會發霉
三. 因完全乾透串繩亦有足夠空間
四. 分日晒是容易過一大批晒及更安全
五. 一箱分開3/4日晒成一串(完全乾透)易存放，遇到潮濕不怕霉