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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的製成品

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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樓主: Honney

我的製成品 [複製鏈接]

22 232425 26...365

Monogram

子爵府

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發表於 05-1-17 23:03 |只看該作者

Re: 我的製成品

m琳琳,

我老公好大食嫁，同埋我個女好鍾意食包包，所以一定食得晒﹗

Honney,

我都係鍾意整麵包多個整cake嫁，因為我鍾意整的過程同埋可以比老公同個女當早餐或者tea time食。亦好似你咁講可以食得晒﹗

但我真係好欣賞你，你整的麵包同蛋糕(雖然你話你鍾意整包包多d)真係好靚同好味，我都想好似foreverko咁講住你隔離，可以成日有好野食。

嘩﹗咁你老公同個女就可以大把quota食你整的美食﹗真係好呀﹗雖然你話你係屋企最肥個個，但我相信你都係好苗條﹗

我而家頭痛緊呀﹗我個女其實唔係好鍾意食蛋糕，所以我都十五十六諗緊整唔整蛋糕比佢地兩個作生日禮物好﹗你有咩意見？

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Monogram

子爵府

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462^#

發表於 05-1-17 23:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

真係唔該晒你呀﹗多謝﹗多謝﹗

咁你知唔知酥油又係咩呢？同埋我想問cultured butter係邊度有得賣？如果唔用，用普通奶油又得唔得呢？

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Honney

子爵府

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463^#

發表於 05-1-17 23:12 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

講真，我一開始就對麵包有興趣先架，真係好比心機整同研究，至有今日既成就（其實都唔係咩成就），個個食完都讚好食過街買個種心情，真係好難形容架 :mrgreen: 話你知，我老公可以一次過食晒我整既八個包呀，真係嚇死人冇命賠呀:mrgreen:

蛋糕就比較容形，好快就學識架啦，所以冇乜心機既，都係唔好學整包，所以我見你咁鐘意整包我都好開心呀，唔係個個都忍受到初期既失敗架因為∼

我個ｂ又係鐘意食包多過食蛋糕架，但生日點都要整過蛋糕比佢吹下ｍａ．．佢二歲生日時我整左三個蛋糕比佢响不同既birthday party呀，所以佢唔食你咪整過細少少，六吋大既蛋糕比佢開心下羅，同佢影下相都好丫ｍａ

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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Honney

子爵府

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發表於 05-1-17 23:14 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

咁要睇返你整咩？酥油可以係一舊舊類似奶油既起酥油，又可以係固体菜油∼

其實用普通奶油代替發酵奶油都得架∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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Monogram

子爵府

積分: 13092

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發表於 05-1-17 23:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

其實你真係好成功好有成就嫁﹗我直情當正你係我師傅嫁啦﹗仲有睇你老公幾咁捧場就知有幾咁成功啦﹗

雖然我無你咁叻，但我都好明白當其他人同你講話整得好食的時候，果種滿足感真係好難形容，仲要見到老公同個女食得好開心，真係好滿足。

我有好多朋友都以為我買左部麵包機或者攪麵粉的機，當佢地知道我係用手搓的時候，個個都話我變態﹗哈哈哈﹗但我真係好鍾意整的過程，好好玩，同埋幫助到自己去研究點可以好d同埋有咩唔同款式，真係好開心，好有挑戰性。所以我尋日見到個粥舖老閭係度整油條的時候我企係度睇好耐，老公仲幫我睇下個d油係咩情況添﹗真係好開心﹗所以我過兩日會再試過整嫁，希望今次會成功﹗

唔...聽你咁講都好有道理，咁我就一於整個細細地的蛋糕等佢兩個開心下同埋影相紀念啦﹗不過，都唔知會唔會成功﹗

真係多謝你的意見﹗

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Monogram

子爵府

積分: 13092

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發表於 05-1-17 23:56 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

我尋日去左書局買左整麵包的書，我見到有d terms唔明白，所以問你﹗同埋有d要用酥油或者發酵奶油，所以就問下你係咩同埋有無代替品﹗真係唔該晒﹗

咁我用普通奶油代替發酵奶油lu~~~

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Honney

子爵府

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467^#

發表於 05-1-18 00:32 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

你買左邊本呀？如整麵包，應該係講白油呀，即固体菜油∼

我第一次整包時，係揹住我呀ｂ搓架，你知唔知呀，個晚我訓唔到覺呀，隻手勁累呀，好似斷咁濟呀，之后，我生日老公就買左部機比我呀，因為我個女勁痴身呀之前，所以我都要用機搓呀，但係佢依家冇咁痴，會比我搓半個鐘頭包，所以依家ｄ包我都係用手搓架，搓出薄膜個刻真係好鬼開心架，我又係好享受搓包既過程呢．．哈哈，我地兩個係咪傻架 :mrgreen: 其實我覺得你都整得好好呀，真係唔錯呢∼

你之前未整過cream cake?放心啦，你咁聰明，實得既！

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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Coolpig

男爵府

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468^#

發表於 05-1-18 09:50 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,Monogram,

講開整bread, 你見我好小發言, 其實我都係鐘意整bread, tart..etc多過整cake架, 不過生左BB之後就無整過, 你知幾多功夫架啦, cake都整小左好多好多, 所以不敢出聲.....之前整落D bread都無影過相 .......~
:cry:

記得第一次整時, 係整硬豬, 個bread實到可以"打死狗", 又係唔係好發到烤, 之後上cookeasy請教高手, 佢地話如果冬天發烤, 可以考慮pre-heat焗爐75度, 放入去發1粒鐘先, 我試過都ok, 第二次整腸仔包便成功了! 我老公重食晒tim ar..........