烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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大廚勳章

461^#

發表於 12-5-4 22:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-05-04+發

原帖由 Cayee 於 12-05-04 發表
我冇份架。。你要叫佢幫你買埋我拎比你囉

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muse0119

大宅

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462^#

發表於 12-5-4 22:23 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 hallonatalie 於 12-05-04 發

原帖由 Cayee 於 12-05-04 發表
我冇份架。。你要叫佢幫你買埋我拎比你囉

追到好迷失，完全唔知你地講緊乜

點評

tp168

發表於 12-5-4 22:55

http://betsychik.blogspot.hk/

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emryhk

男爵府

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好媽媽勳章

463^#

發表於 12-5-4 22:23 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 Cayee 於 12-05-04 發表公價$

原帖由 Ruby1219 於 12-05-04 發表
for 50g? hpw many times can i use and, can 養 more right?

50克可以整十次包(p仔一斤機)，亦可以餵養。拎5克加20克微暖水溶左佢再放入消毒好玻璃樽，之後加100克粉&100克凍滾水攪拌，等d種發大最少兩倍就可以拎去整包。一斤機要用125克種，種先放，再放麵粉，鹽要放麵粉上面。除左減水之外其他一樣份量。

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happylamily

子爵府

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發表於 12-5-4 22:24 |只看該作者

今晚目測, 用噴水壺噴水落個麵團到, 感覺上渾盾 D 呀

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emryhk

男爵府

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好媽媽勳章

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發表於 12-5-4 22:25 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 wyfpoon 於 12-05-04 發表你

原帖由 hallonatalie 於 12-05-04 發表
大嗌囉

呢個係囧樣啦，目口目臉張大口得個loan

點評

tp168

發表於 12-5-4 22:56

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吉蒂小豬

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發表於 12-5-4 22:26 |只看該作者

引用：今晚目測,+用噴水壺噴水落個麵團到,+感覺上

原帖由 happylamily 於 12-05-04 發表
今晚目測, 用噴水壺噴水落個麵團到, 感覺上渾盾 D 呀

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So肥

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大廚勳章

467^#

發表於 12-5-4 22:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-05-04+發

原帖由 emryhk 於 12-05-04 發表
呢個係囧樣啦，目口目臉張大口得個loan

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大廚勳章

468^#

發表於 12-5-4 22:39 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-5-4 19:58
好得意...有時見麵團打得正好時, 發酵後會濕左唔少....有時比個麵團乾身D, 以為發酵後會剛剛好...但是出 ...

THANK YOU

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-5-4 22:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-05-04+發

原帖由 emryhk 於 12-05-04 發表
呢個係囧樣啦，目口目臉張大口得個loan

隨意喇

你覺得似乜咪似乜囉！

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大廚勳章

470^#

發表於 12-5-4 22:41 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-5-4 20:04
Cuoca 伯爵奶茶麵包-用蘋果酵母種！16cm 高！減25g水加20g高筋粉！

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teresafan

大宅

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471^#

發表於 12-5-4 22:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+teresafan+於+12-05-04+發表

原帖由 hallonatalie 於 12-05-04 發表
104 有蒸焗功能，要睇番麵糰材料先卜！

因為我見到肥丁整玫瑰花饅頭，我又有cuoca包士多啤梨麵包粉，所以咪問下當饅頭咁蒸得唔得！

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wyfpoon

侯爵府

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472^#

發表於 12-5-4 22:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+emryhk+於+12-05-04+發表呢個

原帖由 hallonatalie 於 12-05-04 發表
隨意喇

你覺得似乜咪似乜囉！

咁你即係要唔要jac

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phibow

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473^#

發表於 12-5-4 22:44 |只看該作者

引用：今晚再試，用返超人氣個譜，打咗一陣已經好

原帖由 So肥 於 12-05-04 發表
今晚再試，用返超人氣個譜，打咗一陣已經好唔同

我仲未買到超人氣本書

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大廚勳章

474^#

發表於 12-5-4 22:45 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-5-4 20:28
提子麥包-今次試了17小時冷藏方法去雪中種！再拿出來加主麵團！還跟食譜用鮮酵母！好成功！yeah !又多樣新 ...

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大廚勳章

475^#

發表於 12-5-4 22:46 |只看該作者

wyfpoon 發表於 12-5-4 20:31
咁似我張相

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大廚勳章

476^#

發表於 12-5-4 22:48 |只看該作者

Cayee 發表於 12-5-4 20:43
好多芝士啊

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大廚勳章

477^#

發表於 12-5-4 22:48 |只看該作者

So肥發表於 12-5-4 20:46
就嚟有個大字

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大廚勳章

478^#

發表於 12-5-4 22:49 |只看該作者

Cayee 發表於 12-5-4 20:56
唔係啊學你地拎出黎搓放入去捲埋不過唔知多得滯定唔識搓，堆晒係中間

...

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phibow

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479^#

發表於 12-5-4 22:50 |只看該作者

引用：好多芝士啊+ +

原帖由 Cayee 於 12-05-04 發表
好多芝士啊

排到好似個大字咁

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吉蒂小豬