烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139198

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發表於 12-10-19 00:34 |只看該作者

野蠻公主發表於 12-10-19 00:33
我想轉酵母試下

妳用緊邊隻呀? 開左好耐架啦? 有無測試下呀?

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發表於 12-10-19 00:34 |只看該作者

happylamily 發表於 12-10-19 00:31
其實精工發酵及搓揉時間都可以自己控制, 會吾會自己 SET 時間會好 D 呢?

佢無自編程式架，只可以單獨操作

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chowbbhk

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發表於 12-10-19 00:35 |只看該作者

引用：Quote:chowbbhk+發表於+12-10-19+00:28+你

原帖由 野蠻公主 於 12-10-19 發表
可能樣既問題其實我諗緊會唔會關酵母事

你都玩開做形包，一睇都知啦

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吉蒂小豬

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發表於 12-10-19 00:35 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-10-19+00:30+其

原帖由 野蠻公主 於 12-10-19 發表
我一整就成30個，好大量，焗爐滿足唔到我

30個

點評

野蠻公主大量架發表於 12-10-19 00:39

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-19 00:35 |只看該作者

野蠻公主發表於 12-10-18 23:46
我對部精工其實唔係幾滿意，呢幾日整包都係衰晒

唔係吖嘛, 你講笑咋 ~!

人家谷內群眾日日出靚包, 無你講得咁唔掂 ~!

mouth:

你係咪無同部機溝通, 建立感情呀 ?

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maylam65

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發表於 12-10-19 00:35 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-10-19+00:30+其

原帖由 野蠻公主 於 12-10-19 發表
我一整就成30個，好大量，焗爐滿足唔到我

30個咁大製作你好多人食架

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phibow

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發表於 12-10-19 00:36 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-10-19+00:16+不

原帖由 tp168 於 12-10-19 發表
唔好呱，我而家好憎精工呀

點解呢

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發表於 12-10-19 00:36 |只看該作者

野蠻公主發表於 12-10-19 00:34
佢無自編程式架，只可以單獨操作

我意思單獨操作程式的時間自己set呀! 妳已經咁樣做?

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發表於 12-10-19 00:36 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-10-19 00:33
家用都要用發酵機，誇d喎！開班教人都得喎！

我自己都係學徒咋

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lhtruby

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發表於 12-10-19 00:36 |只看該作者

lovelyvicky 發表於 12-10-19 00:18
交功課先~~
綠茶紅豆吐司~~

係米10g綠茶粉阿?

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發表於 12-10-19 00:36 |只看該作者

phibow 發表於 12-10-19 00:34
咁多機，不如我地幚你手用下呀

已經清緊D啦

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 12-10-19 00:36 |只看該作者

野蠻公主發表於 12-10-19 00:26
但如果你地用麵包書食譜，點加種落去呢？

因為我地係一磅機，高粉用量有個限度，所以都係加50gm 左右老種，整碎連同主麵糰一齊放入內膽就可以。

點評

hotdoghk 落老種唔洗扣起主麵團嘅粉架?? 發表於 12-10-19 14:16

野蠻公主我下星期會試下，呢個禮拜都未得閒發表於 12-10-19 00:43

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-19 00:36 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-10-18 23:47
有冇問過谷主？佢咁無私，有冇同你分析死因？

咪係囉, 同谷同部包機, 實答你喎 ~!

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wyfpoon

侯爵府

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發表於 12-10-19 00:37 |只看該作者

引用：昨晚整，現在叮一叮，好好食，吾抵得比你地

原帖由 chowbbhk 於 12-10-18 發表
昨晚整，現在叮一叮，好好食，吾抵得比你地睇下！

俾你引到添

好想食，聽日去買罐咸牛肉自己整

未試過整咸牛肉，係咪開咗罐後直接用得

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發表於 12-10-19 00:37 |只看該作者

happylamily 發表於 12-10-19 00:34
咁妳買之前做多 D 資料搜集咪得囉, 阻住地方又吾捨得掉！

有架，但買左又覺得唔係人地講到咁好

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發表於 12-10-19 00:37 |只看該作者

野蠻公主發表於 12-10-19 00:34
我一整就成30個，好大量，焗爐滿足唔到我

一家五口, 一人食六個咁多?

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吉蒂小豬

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發表於 12-10-19 00:37 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-10-18+23:47+有

原帖由 hallonatalie 於 12-10-19 發表
咪係囉, 同谷同部包機, 實答你喎 ~!

谷主冇答公主

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phibow

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478^#

發表於 12-10-19 00:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+野蠻公主+於+12-10-19+發表其

原帖由 chowbbhk 於 12-10-19 發表
吓！會超硬！p仔至多矮，從來吾敢硬！

我有一次唔知係咪落唔水，都硬硬地

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發表於 12-10-19 00:38 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-10-19 00:34
甩吓金馬利

我依家用緊廚師，我懷疑係佢，因為我之前用安琪都好軟又高

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hinhin_ma 兩隻都唔錯GA.... 發表於 12-10-19 01:56

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