烹飪搵食

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伯爵府

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461#
發表於 13-3-19 12:24 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 13-3-19 09:54
呢輪學整蛋糕. 同做朱古力花.

你入了甜品世界..易入難出...喃嘸...同你打定堂經先..



伯爵府

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462#
發表於 13-3-19 12:26 |只看該作者
imlook 發表於 13-3-19 12:20
7哥好神! 我第一機包又係做完即刻切黎食, 食落好似唔熟咁.

試下出機後..拿出桶放二十分鐘到三十分鐘..再切下感受下..



伯爵府

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463#
發表於 13-3-19 12:27 |只看該作者
GG9190 發表於 13-3-19 11:02
椰絲奶油包

話說尋用剩昭和粉吾夠, 見包日淸4月到期, 拿拿林開咗佢用,

質地似唔似法包.

如早知..不如高溫加碗水睇下同法包似唔似....



珍珠宮

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醒目開學勳章


464#
發表於 13-3-19 13:52 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 13-3-19 12:19
好肚餓

你的椰絲係幾時撒上去?
我焗好個 plain 包, 蛋漿都不用搽!
今朝先在包中間界一刀, 然後搽牛油係面,
再痴上椰絲, 跟著唧上甜忌廉.


珍珠宮

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醒目開學勳章


465#
發表於 13-3-19 13:53 |只看該作者
柒子 發表於 13-3-19 12:27
質地似唔似法包.

如早知..不如高溫加碗水睇下同法包似唔似....
又吾似發包喎! 只係似吾係好鬆軟嘅普通包


大宅

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466#
發表於 13-3-19 15:04 |只看該作者

引用:Quote:陳少奶+發表於+13-3-19+08:14+用乜程

原帖由 柒子 於 13-03-19 發表
用乜程式? 粉水鹽糖酵母油份又幾多?

焗完即切包食??
我用程式1,材料份量跟足跟機食譜…不過我焗好就即刻切黎食,這是不是問題所在?所以有點唔熟?thank you 7兄


大宅

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467#
發表於 13-3-19 15:08 |只看該作者

引用:Quote:imlook+發表於+13-3-19+12:20+7哥好

原帖由 柒子 於 13-03-19 發表
試下出機後..拿出桶放二十分鐘到三十分鐘..再切下感受下..
明白,我再試下先


伯爵府

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468#
發表於 13-3-19 15:10 |只看該作者
陳少奶 發表於 13-3-19 15:04
我用程式1,材料份量跟足跟機食譜…不過我焗好就即刻切黎食,這是不是問題所在?所以有點唔熟?thank ...

唔好用跟雞食譜了..一般個d唔合香港人口味.

我地有前輩的食譜..


按下呢度

我偷學呢位前輩的東東..嗚..佢知我偷學..打死我都以..嗚...

點評

jenniecatcat  車我直頭跟到佢足一足, 咁我咪死梗?  發表於 13-3-22 09:37
andyman  我成日都去 T 大度偷師啦 唔怕喎,驚就兩份......  發表於 13-3-19 22:09


伯爵府

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469#
發表於 13-3-19 15:11 |只看該作者
GG9190 發表於 13-3-19 13:52
我焗好個 plain 包, 蛋漿都不用搽!
今朝先在包中間界一刀, 然後搽牛油係面,
再痴上椰絲, 跟著唧上甜忌廉.


邪惡的包..嗚....



伯爵府

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470#
發表於 13-3-19 15:13 |只看該作者
本帖最後由 柒子 於 13-3-19 15:14 編輯
GG9190 發表於 13-3-19 13:53
又吾似發包喎! 只係似吾係好鬆軟嘅普通包

高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫...
高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫.....
高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫...
高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫.....

高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫...
高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫.....

高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫...
高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫..你想脆..高溫.....



大宅

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471#
發表於 13-3-19 16:44 |只看該作者

引用:Quote:陳少奶+發表於+13-3-19+15:04+我用程

原帖由 柒子 於 13-03-19 發表
唔好用跟雞食譜了..一般個d唔合香港人口味.

我地有前輩的食譜..
好等我試下先,謝謝7兄


男爵府

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472#
發表於 13-3-19 16:58 |只看該作者
柒子 發表於 13-3-19 12:24
你入了甜品世界..易入難出...喃嘸...同你打定堂經先..

宜家已經死緊, 今日又走去淘左的蛋糕模返來.

點評

jenniecatcat  有你陪我!!!!  發表於 13-3-22 09:38


男爵府

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473#
發表於 13-3-19 16:59 |只看該作者
GG9190 發表於 13-3-19 13:52
我焗好個 plain 包, 蛋漿都不用搽!
今朝先在包中間界一刀, 然後搽牛油係面,
再痴上椰絲, 跟著唧上甜忌廉.

多謝GG 詳細解釋,

我最中意食呢隻包, 但又不敢食, 好邪惡啊.


男爵府

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474#
發表於 13-3-19 17:12 |只看該作者

回覆:栢翠麵機揮手區 Part 7

宜家想放係蛋糕上
1363684290947.jpg


男爵府

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475#
發表於 13-3-19 17:15 |只看該作者

回覆:栢翠麵機揮手區 Part 7

呢個係上次唧的花
1363684452903.jpg


男爵府

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476#
發表於 13-3-19 17:28 |只看該作者
柒子 發表於 13-3-19 15:10
唔好用跟雞食譜了..一般個d唔合香港人口味.

我地有前輩的食譜..

我地個個都係跟呢個前輩的食譜, 跟佢學架.

仲係一個食譜走天涯,

我個吐司又係佢, 做造型包又係佢.

只係粉量加多加少.


伯爵府

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477#
發表於 13-3-19 17:40 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 13-3-19 16:58
宜家已經死緊, 今日又走去淘左的蛋糕模返來.

如戚風模..唔好買易潔呀..嗚...



男爵府

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478#
發表於 13-3-19 17:46 |只看該作者
柒子 發表於 13-3-19 17:40
如戚風模..唔好買易潔呀..嗚...

收到. 我買二用, 三能牌,

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w742598953.50.MkhyKO&id=7778329999&


伯爵府

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479#
發表於 13-3-19 23:15 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 13-3-19 17:15
呢個係上次唧的花

牛油之花..嗚!!!


伯爵府

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480#
發表於 13-3-19 23:17 |只看該作者
辣椒仔coco 發表於 13-3-19 17:46
收到. 我買二用, 三能牌,

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w742598953.50.MkhyKO&id=77783 ...

8吋模..都okay.. 唔揀D高身一D的戚風模??


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