烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 139285

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發表於 05-8-15 21:14 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai

唔係呀，我個塊係普通個d長方形大針板黎，本應我都想買ikea即honney個塊，但係我醒起我有塊新0既未用過收埋左係櫃底，咁咪law出黎用。遲d塊板真係唔夠大先至再買law。

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Honney

子爵府

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發表於 05-8-15 21:19 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
我唔明呀~d牛油會唔會撈落d液體度先架?

牛油都係溶左先架∼

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kae

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發表於 05-8-15 21:20 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
我唔明呀~d牛油會唔會撈落d液體度先架?
係咪打橫打直咁搓呢? :lol:

我係撈埋哂一齊，即一開始就只有2兜野，
1) 高、低粉、酵母
2) 蛋、糖、鹽、牛油(溶左)

我係咁做的:
當你一手拿住粉團尾部而另一隻手就打直向前推長左之後就將佢順手疊埋(好似對摺咁)，跟住又拿住左或右邊粉團尾又係咁推，總之不繼咁做，不過唔好咁太力，推左出去見到d根拉開就ok，可能我第1,2次搓時用好太力，反而搓唔到。
呢d都係honney教我架。

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發表於 05-8-15 21:40 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
我見你果塊都幾大塊bor,大過張A4紙咁!有幾大塊呢?
我頭先係吉之島見果塊$69.9就13吋幾X9吋幾,不過就唔夠"宜家"果塊咁重!

kae 寫道:
sinwai

唔係呀，我個塊係普通個d長方形大針板黎，本應我都想買ikea即honney個塊，但係我醒起我有塊新0既未用過收埋左係櫃底，咁咪law出黎用。遲d塊板真係唔夠大先至再買law。

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發表於 05-8-15 21:42 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
好呀!我會再試下呢個方法! :lol:

kae 寫道:
[quote]
sinwai182006 寫道:
kae
我唔明呀~d牛油會唔會撈落d液體度先架?
係咪打橫打直咁搓呢? :lol:

[/quote]

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發表於 05-8-15 21:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

ic..!

Honney 寫道:

牛油都係溶左先架∼

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ky-aggie

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發表於 05-8-15 21:48 |只看該作者

Re: 我的製成品

Hi,
Actually I didn't make the bread before, I will read all your input and will try one day...

xx aggie xx

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kae

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發表於 05-8-15 21:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai

我度過我個塊15吋x10吋，個時向普通家品店買架，好似$3x幾蚊。

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kae

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發表於 05-8-15 21:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

ky-aggie 寫道:
Hi,
Actually I didn't make the bread before, I will read all your input and will try one day...

xx aggie xx

好呀，好呀，你又試呀。

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發表於 05-8-15 22:18 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
咁抵呀,重唔重架?我想搵塊重少少少既,搓搓下麵糰塊砧板唔會走左去 :mrgreen: !

kae 寫道:
sinwai

我度過我個塊15吋x10吋，個時向普通家品店買架，好似$3x幾蚊。

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kae

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發表於 05-8-15 23:39 |只看該作者

Re: 我的製成品

都唔係好重咋，我係用塊濕布墊住個板底黎搓的，都ok無郁來郁去。

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發表於 05-8-15 23:52 |只看該作者

Re: 我的製成品

哦,係呀!咁我都買番塊先,THX!
我好手痕呀,又要等到星期日先可以整包包 :cry:

kae 寫道:
都唔係好重咋，我係用塊濕布墊住個板底黎搓的，都ok無郁來郁去。

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RubyMo

複式洋房

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發表於 05-8-16 09:02 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae

恭喜你呀! 我都好想似你咁! 成功呀, 不過要等星期日. :cry:

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ky-aggie

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發表於 05-8-16 11:40 |只看該作者

Re: 我的製成品

Hi Honney,
Regarding on the sausage skin, I saw a post before a mama made the sausage without the skin just use the "keep fresh paper" to tight up the mix. Have you try it before ?? thanks ! see if could try it this weekend sin....

xx aggie xx

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ky-aggie

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發表於 05-8-16 11:51 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
都唔係好重咋，我係用塊濕布墊住個板底黎搓的，都ok無郁來郁去。

Hi,
My grandmum used to have a really big wood one for 搓麵糰, she asked someone made it for her....when I move to a bigger place, I will get one too :>

xx aggie xx

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kae

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發表於 05-8-16 11:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

我想問你係咪整其他甜0既包(如:餐肉包、煺蛋包)，都係會用番我整呢個甜餐包面團做底架??

我想整提子包，但係見出面個d包係啡色0既，佢地係咪用左其他糖搓架??

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Honney

子爵府

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發表於 05-8-16 11:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

ky-aggie 寫道:
Hi Honney,
Regarding on the sausage skin, I saw a post before a mama made the sausage without the skin just use the "keep fresh paper" to tight up the mix. Have you try it before ?? thanks ! see if could try it this weekend sin....

xx aggie xx

如唔用皮，我覺得用蒸肉餅無乜分別羅∼

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Honney

子爵府

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發表於 05-8-16 12:15 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
honney

我想問你係咪整其他甜0既包(如:餐肉包、煺蛋包)，都係會用番我整呢個甜餐包面團做底架??

我想整提子包，但係見出面個d包係啡色0既，佢地係咪用左其他糖搓架??

我覆左你啦

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媽咪咪

別墅

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發表於 05-8-16 12:24 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

我今日開始落粉啦，分左兩樽，帶望成功啦。

Thank you very much.

媽咪咪

Honney 寫道:
媽咪咪，

唔怕攪拌過度架，最緊要撈勻晒就ｏｋ，係呀，要用個大ｄ既器皿呀，佢會升高三倍，自己預位啦∼

~散佈愛~ 在你所到之處不斷散佈愛......首先要從自己家開始。把愛給孩子、妻子或丈夫、父母，然後及於鄰人.......... 讓每一個分享過你的愛的人都能在離開後感受到生命中有愛。 ---德蕾莎修女 ~SPREAD LOVE~ Spread love everywhere you go.......first of all in your own house. Give love to your childred, to your wife or husband, to a next door neighbour......let no one ever come to you without leaving better and happier. ---MOTHER TERESA

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yswong