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伯爵府

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4801#
發表於 05-9-3 23:42

Re: ""下廚之愛與恨""

但魚膠粉好難整得溶喎,我整jelly糖同埋上次整豆腐花,攪到手軟都未溶,我仲諗住攪左咁耐實溶啦,點知原來都係未溶..
wing_so 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
wing_so~
我都覺得難整呀..

真係唔難架,如果你睇到,你就會話
車~原來甘咋 [/quote]


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4802#
發表於 05-9-3 23:43

Re: ""下廚之愛與恨""

[quote]
gianyip 寫道:
我早排真係癲左,日日都忍唔住去整,跟住就直情整定多d ,然後放入雪櫃,到想食時一煎就得,唔使下下再整.... ?-( [quote]
我就係見你話可以整家擺雪柜,所以我都係整
定架,想食時拎出黎煎一煎就ok啦


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4803#
發表於 05-9-3 23:44

Re: ""下廚之愛與恨""

加塊果皮落去煲,會好d 架.浸軟左之後,去左d 襄先放入去煲..
wing_so 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
wing_so

你仔仔現仍在吃緊藥,但你可煲d 清潤湯水佢飲,等佢喉嚨
舒服點...

佢唔肯飲呀,我聽日會煲粥水開奶俾佢呀[/quote]


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4804#
發表於 05-9-3 23:45

Re: ""下廚之愛與恨""

係咪真係好方便呢
wing_so 寫道:

我就係見你話可以整家擺雪柜,所以我都係整
定架,想食時拎出黎煎一煎就ok啦


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4805#
發表於 05-9-3 23:45

Re: ""下廚之愛與恨""

[quote]
gianyip 寫道:
但魚膠粉好難整得溶喎,我整jelly糖同埋上次整豆腐花,攪到手軟都未溶,我仲諗住攪左咁耐實溶啦,點知原來都係未溶.. [quote]
你可以先用凍水開佐d魚膠粉先,之後用熱水座一座佢,
就會即刻溶晒架啦,同埋唔會溶到一舊舊


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4806#
發表於 05-9-3 23:46

Re: ""下廚之愛與恨""

[quote]
gianyip 寫道:
加塊果皮落去煲,會好d 架.浸軟左之後,去左d 襄先放入去煲..[quote]
收到,我聽日加先


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4807#
發表於 05-9-3 23:46

Re: ""下廚之愛與恨""

係咩凍水都可以,我仲以為一定要用熱水,因為個盒果度寫話要用熱水.....點知一倒d 熱水落去已經變左一舊舊,好難攪.
wing_so寫道:
你可以先用凍水開佐d魚膠粉先,之後用熱水座一座佢,
就會即刻溶晒架啦,同埋唔會溶到一舊舊


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4808#
發表於 05-9-3 23:48

Re: ""下廚之愛與恨""

[quote]
gianyip 寫道:
係咩凍水都可以,我仲以為一定要用熱水,因為個盒果度寫話要用熱水.....點知一倒d 熱水落去已經變左一舊舊,好難攪. [quote]
甘就錯啦,要凍水架


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4809#
發表於 05-9-3 23:49

Re: ""下廚之愛與恨""

好彩你講咋,如果唔係我次次都係咁整,咁實c 梗啦... :evil:
wing_so 寫道:
甘就錯啦,要凍水架


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4810#
發表於 05-9-3 23:52

Re: ""下廚之愛與恨""

[quote]
gianyip 寫道:
好彩你講咋,如果唔係我次次都係咁整,咁實c 梗啦... :evil: [quote]
不過你要記得用之前要用熱水座一座佢先得架喎


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4811#
發表於 05-9-3 23:55

Re: ""下廚之愛與恨""

係咪即係用凍水開左之後先用熱水座呀.
wing_so 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
好彩你講咋,如果唔係我次次都係咁整,咁實c 梗啦... :evil: [quote]
不過你要記得用之前要用熱水座一座佢先得架喎


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4812#
發表於 05-9-3 23:58

Re: ""下廚之愛與恨""

[quote]
gianyip 寫道:
係咪即係用凍水開左之後先用熱水座呀. [quote]
wing_so 寫道:
[quote]
bingo


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4813#
發表於 05-9-4 00:08

Re: ""下廚之愛與恨""

thank you .
wing_so 寫道:
[quote]
gianyip 寫道:
係咪即係用凍水開左之後先用熱水座呀. [quote]
wing_so 寫道:
[quote]
bingo


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4814#
發表於 05-9-4 00:15

Re: ""下廚之愛與恨""

wing_so~ 我係問你個海綿蛋糕點整呀? 你話自己整架嘛, 我想要食譜呀唔該
wing_so 寫道:
藍莓毛士蛋糕
材料:清蛋糕片 1 片 ,藍莓果醬
魚膠粉 1 1/2湯匙 ,幼糖 80克,
蛋 1 隻,忌廉 200 毫升,
做法:
1. 魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
2. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及藍莓醬,分數次混合忌廉中成藍莓mousse。
4. 在活底模上,放入清蛋糕片,倒入藍莓mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。


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4815#
發表於 05-9-4 00:24

Re: ""下廚之愛與恨""

[quote]
TangTang 寫道:
wing_so~ 我係問你個海綿蛋糕點整呀? 你話自己整架嘛, 我想要食譜呀唔該
[quote]

個蛋糕我係買個隻只須加蛋同水再自己焗就ok個d咋


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4816#
發表於 05-9-4 00:24

Re: ""下廚之愛與恨""

hihi


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4817#
發表於 05-9-4 00:26

Re: ""下廚之愛與恨""

mememo 寫道:
hihi


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4818#
發表於 05-9-4 00:32

Re: ""下廚之愛與恨""

mememo 寫道:
hihi


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4819#
發表於 05-9-4 00:37

Re: ""下廚之愛與恨""

今日你地食乜呀


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4820#
發表於 05-9-4 00:39

Re: ""下廚之愛與恨""

今日出街食,無煮飯
靜藍媽媽 寫道:
今日你地食乜呀

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