在職全職 今日: 4|主題: 48022

原文章由 bby 於 07-10-24 22:03 發表
Luzern,
你問既問題好詳細, 岩我

不過有問題補充, 你打既份量可以整到幾多個左右呢?

原文章由 Luzern 於 07-10-24 22:15 發表
唔好笑我 唔該 acintl 解答

原文章由 Luzern 於 07-10-24 22:29 發表
我都未開始

原文章由 Luzern 於 07-10-24 22:26 發表
但如果唔知分幾多個, 我驚焗10分鐘會燶啊
咁唔洗預熱嗎

原文章由 acintl 於 07-10-24 22:30 發表


份量好細, 如果我無計錯應該係3個左右

原文章由 Luzern 於 07-10-24 22:37 發表
做 750g 只係3個麵包咁少
想問用麵包機可唔可以一次旖發酵 750gx2

原文章由 acintl 於 07-10-24 22:34 發表


第一次發酵完排完氣將成舊麵糰拎去磅下咪知重量囉! 再平均分割

** 每次用焗爐焗野食都一定要預熱的 **

原文章由 acintl 於 07-10-24 22:41 發表


我一直都係解答緊腸仔包問題喎! 點解會有750g既?-( ?-(
麵包機程式11絕對不能超過750g

原文章由 Lok1206 於 07-10-24 22:32 發表

咁都叫未開始

原文章由 Luzern 於 07-10-24 22:43 發表
做麵包, 請問預熱 10分鐘夠嗎
有d 唔明, 因為唔知分幾多個, 咁分3個同分6個都是焗 10min.,
咁咪可能 6個會燶d 囉

原文章由 Luzern 於 07-10-24 22:47 發表
係喎~係喎~"叮"突然醒返:mrgreen:
咁照您食譜分量 double 落麵包機去發酵可以嗎

原文章由 acintl 於 07-10-24 22:55 發表



double份量無問題

原文章由 Luzern 於 07-10-24 22:58 發表
唔該晒大師傅
我今日無野問啦 希望明天順利:loveliness:
我要早d 訓, 聽日唔出街, 整野食:mrgreen:
good night

原文章由 acintl 於 07-10-24 17:49 發表


咁你整腸仔包係咪落: 牛油-->蛋-->水-->鹽-->糖-->麵粉-->酵母

原文章由 acintl 於 07-10-24 17:36 發表


只要部麵包機發緊酵果陣你唔好郁佢, 正常黎講都會做出靚麵糰, 想知點為知靚, 只需要發酵完拎出黎用手將其中一"忽"拉薄, 而又唔容易爛就靚架啦! 我地叫 e d叫做"薄膜" ...

原文章由 karly 於 07-10-24 18:07 發表

Monty,

你去果時可以幫我睇埋嗎? 我想睇吓呢隻牌子嘅電子磅如果冇個盤果隻又幾$呢? 因為我想買細少少的......thx!!

原文章由 bby 於 07-10-24 18:14 發表


唔駛死 你個度邊度有呀?? 我都想想地去永安睇野tim