烹飪搵食

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子爵府

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481#
發表於 20-2-20 14:24 |只看該作者
hohinmama 發表於 20-2-20 13:36
好味
求教

炒刀削面仲易, 打開雪柜有咩材料都可以炒, 豆乾、菜、菇類、素扒之類都炒得, 係三色椒唔得。(個人應為三色椒刀削麵唔夾 )

煮法:
刀削麵出水, 但唔好太淋, 之後將材料切絲炒熟, 之後加刀削麵一齊炒, 最後加調味再炒到均勻色就ok。
調味: 老抽、生抽、蠔油、糖、胡椒粉、麻油同少少水。


公爵府

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482#
發表於 20-2-20 14:31 |只看該作者
porkchop_2008 發表於 20-2-20 14:24
炒刀削面仲易, 打開雪柜有咩材料都可以炒, 豆乾、菜、菇類、素扒之類都炒得, 係三色椒唔得。(個人應為三 ...


原來要出水……

因為幾鍾意刀削麵個口感,但一直都搞唔掂點煮……所以未煮過,而家會試下,thx


子爵府

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483#
發表於 20-2-20 14:38 |只看該作者

回覆樓主:

20200220

簡單午餐post, 又係加工品, 又係小姐order


午餐:菠菜炒蛋素魚蛋素蟹柳扭扭粉
(碗粉影得唔吸引 )
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點評

GobHoBot    發表於 23-9-11 04:02
青黃不接    發表於 23-8-29 08:45
Pansy_2    發表於 20-7-7 01:17
Pansy_2    發表於 20-7-7 01:15
Kristin.b    發表於 20-5-17 14:45
Laconic    發表於 20-5-14 18:49
stagea    發表於 20-2-26 08:53
Cheuk2012    發表於 20-2-21 00:20


子爵府

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484#
發表於 20-2-20 14:42 |只看該作者
hohinmama 發表於 20-2-20 14:31
原來要出水……

因為幾鍾意刀削麵個口感,但一直都搞唔掂點煮… ...

試下啦!其實好易煮。
759個隻台灣刀削麵幾好食嫁, 湯/炒質感都好好味。


公爵府

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485#
發表於 20-2-20 17:09 |只看該作者
porkchop_2008 發表於 20-2-20 14:42
試下啦!其實好易煮。
759個隻台灣刀削麵幾好食嫁, 湯/炒質感都好好味。
...

之前買過唔識煮,而家會再買嚟試下
放湯都好喎 ……指教下點煮


子爵府

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486#
發表於 20-2-20 22:16 |只看該作者
hohinmama 發表於 20-2-20 17:09
之前買過唔識煮,而家會再買嚟試下
放湯都好喎 ……指教下點煮
...

放湯我通常會出水(未軟身)過一過冷河(好似煮公仔麵咁),之後再㷛個湯底+餸料,最後加麵一齊煮。


子爵府

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487#
發表於 20-2-21 19:42 |只看該作者
20200221 又到星期五清雪櫃餸

午餐:
1. 三種芝士焗南瓜菠菜粟米扭扭粉
2. 辣菜脯豉油炒刀削麵

晚餐:
1. 清炒菠菜
2. 粟米炒蛋
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myimage.jpg
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點評

GobHoBot    發表於 23-9-11 04:02
青黃不接    發表於 23-8-29 08:45
Pansy_2    發表於 20-7-7 01:18
Kristin.b    發表於 20-5-17 14:45
Laconic    發表於 20-5-14 18:50
Cheuk2012    發表於 20-2-22 00:17


侯爵府

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好媽媽勳章


488#
發表於 20-2-21 22:32 |只看該作者

回覆樓主:

桂炒魚翅(芽菜、粉C、雞蛋)
鹵水豆腐
1582295525427.JPEG
1582295525632.JPEG

點評

GobHoBot    發表於 23-9-11 04:03
青黃不接    發表於 23-8-29 08:45
Laconic    發表於 20-5-14 18:50
stagea    發表於 20-2-26 08:53
Cheuk2012    發表於 20-2-22 00:17
[img align=right][/img]


象牙宮

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489#
發表於 20-2-22 00:17 |只看該作者
porkchop_2008 發表於 20-2-21 19:42
20200221 又到星期五清雪櫃餸

午餐:
通粉好正


子爵府

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490#
發表於 20-2-22 01:58 |只看該作者
Cheuk2012 發表於 20-2-22 00:17
通粉好正

謝謝


大宅

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491#
發表於 20-2-22 07:14 |只看該作者
家里有刀削面, 試下炒先


子爵府

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492#
發表於 20-2-23 01:11 |只看該作者
20200222 無菜日

午餐:
1. 粟米准山素蝦湯烏冬
2. 煎蘿蔔糕(屋企人整)

晚餐:
1. 豉油王杏鮑菇炒全蛋麵


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點評

GobHoBot    發表於 23-9-11 04:03
青黃不接    發表於 23-8-29 08:45
Kristin.b    發表於 20-5-17 14:45
Laconic    發表於 20-5-14 18:51
Cheuk2012    發表於 20-2-24 00:16


大宅

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493#
發表於 20-2-24 20:29 |只看該作者
回覆 porkchop_2008 的帖子

聽到都幸福


子爵府

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494#
發表於 20-2-24 22:28 |只看該作者
20200224

午餐:冬菇絲菜心炒刀削麵

晚餐:
1. 清炒竹笙生菜
2. 芋頭魚、煎素鴨(現成買回來煎)、炆冬菇絲


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點評

GobHoBot    發表於 23-9-11 04:03
青黃不接    發表於 23-8-29 08:46
Kristin.b    發表於 20-5-17 14:46
Laconic    發表於 20-5-14 18:51
Cheuk2012    發表於 20-2-24 23:19


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495#
發表於 20-2-25 21:45 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 porkchop_2008 於 20-2-25 21:46 編輯

20200225

午餐:隔夜餸湯刀削麵
(村料:隔離餸(素鴨、冬菇絲)、炸麵筋、菜心、刀削麵)

下午茶:芝士焗蛋
(材料:蛋、鮮奶、3種芝士)

晩餐:
1. 娃娃菜木耳炸麵筋粉絲煲
2. 玉子豆腐煮新豬肉





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GobHoBot    發表於 23-9-11 04:04
青黃不接    發表於 23-8-29 08:46
Kristin.b    發表於 20-5-17 14:46
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stagea    發表於 20-2-26 08:55
Cheuk2012    發表於 20-2-25 22:50


象牙宮

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496#
發表於 20-2-25 22:51 |只看該作者
回覆 porkchop_2008 的帖子

好豐富呀!


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497#
發表於 20-2-26 00:34 |只看該作者
Cheuk2012 發表於 20-2-25 22:51
回覆 porkchop_2008 的帖子

好豐富呀!

為咗滿足小姐冇辦法


子爵府

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498#
發表於 20-2-26 22:50 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 porkchop_2008 於 20-2-26 23:01 編輯

20200226

午餐:
1. 粟米淮山菜心麥皮粥
2. 甘筍炒米粉

晚餐:
1. 素滷肉炆豆腐粒
2. 清炒竹笙生菜
3. 什菌甘筍准山湯
(材料:蟲草花、茶樹菇、牛肝菌、姬松䇯、甘筍、准山、腰果、龍眼肉乾)

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GobHoBot    發表於 23-9-11 04:04
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Cheuk2012    發表於 20-2-29 00:22


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499#
發表於 20-2-28 00:11 |只看該作者
20200227

午餐:
1. 南瓜粟米菜心粥
2. 椰菜甘筍炒烏冬

晚餐:
1. 豆腐麵筋木耳炆冬菇
2. 蟲草花素雞煮娃娃菜
3. 番薯煲飯


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500#
發表於 20-2-28 20:26 |只看該作者
20200228

午餐:磨菇薯仔飯


晩餐:
1. 番茄炒蛋
2. 炒椰菜
3. 蒸淮山


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Cheuk2012    發表於 20-2-29 00:22

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