烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139330

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發表於 13-2-22 03:22 |只看該作者

引用：Quote:BABYCHU0213+發表於+13-2-21+07:20+

原帖由 rose-mag 於 13-02-22 發表
浸完係成樽水個喎，你覺得有問題？撈起D渣就會得番半樽咁上下，
成個月冇大問題，只要冇發黑毛，又冇爛生果 ...

佢驚5飲得
因為佢見我用黃糖個D結身D，所以佢驚佢個D失敗！

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BABYCHU0213

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發表於 13-2-22 03:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rose-mag+於+13-02-22+發表浸

原帖由 BABYCHU0213 於 13-02-22 發表
佢驚5飲得
因為佢見我用黃糖個D結身D，所以佢驚佢個D失敗！

講錯左我用冰糖結身D，佢用黃砂糖好希！

所以佢驚失敗！

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發表於 13-2-22 03:46 |只看該作者

BABYCHU0213 發表於 13-2-21 11:25
講錯左我用冰糖結身D，佢用黃砂糖好希！所以佢驚失敗！

冰糖蔗糖係會黃糖砂糖杰D架，不過問題不大，要睇生果出水出成點，
我用蕃茄浸D汁幾杰，但如果薑又稀D，石榴又唔杰，要睇個隻生果。
總之溝水溝到啱甜度入口。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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BABYCHU0213

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發表於 13-2-22 08:03 |只看該作者

引用：Quote:BABYCHU0213+發表於+13-2-21+11:25+

原帖由 rose-mag 於 13-02-22 發表
冰糖蔗糖係會黃糖砂糖杰D架，不過問題不大，要睇生果出水出成點，
我用蕃茄浸D汁幾杰，但如果薑又稀D，石 ...

多謝解答

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發表於 13-2-22 15:33 |只看該作者

今晚收成咗一樽士多啤梨，好深好靚嘅紅色汁液，幾甜幾濃，
浸完酵素嘅士多啤梨帶酸味，而且軟巴巴，口感一般，
我女話酸唔食，但就叫我D果汁唔好溝咁多水。
今次收成算唔錯，多過1/3樽，差不多有半樽。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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wwling0726

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發表於 13-2-22 16:19 |只看該作者

我都浸左，2樽都有D沉澱物同好勁啤酒味。

其中一樽我得閒會拎鬆佢放氣，想問有無方法令佢無咁勁酒味﹖

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發表於 13-2-22 16:27 |只看該作者

wwling0726 發表於 13-2-22 00:19
我都浸左，2樽都有D沉澱物同好勁啤酒味。

其中一樽我得閒會拎鬆佢放氣，想問有無方法令佢無咁勁酒味﹖ ...

有沉澱物係正常，果肉浸嘅過程中都會甩出嚟，你可以用個茶隔隔一隔渣，
至於酒味通常都係日日開下蓋散下氣就會冇咁勁，有人會用匙羹反下D生果，
但最緊要隻羹係冇油冇水，唔係就好易發毛。
另外，同嘅生果都有影響，我個人覺得菠蘿同奇異果酒味較重。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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alungma

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發表於 13-2-27 15:19 |只看該作者

我未睇完你地個post，就學浸。24／2（日）我浸一個日本大蘋果＋一盒咖啡糖。呢張相係25／2補影，已經有好多水。但我想我可能放得太多糖。

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發表於 13-2-27 15:31 |只看該作者

alungma 發表於 13-2-26 23:19
我未睇完你地個post，就學浸。24／2（日）我浸一個日本大蘋果＋一盒咖啡糖。呢張相係25／2補影，已經有好 ...

我果D都係好快就出水，浸完第二三日D糖已經溶晒，太多糖唔係大問題，
飲時溝番多D水就得架啦。歡迎加入酵素大家庭。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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茂哩媽

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發表於 13-2-27 17:12 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

分享下我嘅處女作，蘋果+番茄，好味!!來緊想試葁

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fannymk

子爵府

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發表於 13-2-27 22:01 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

用片糖發酵比冰糖好！易溶好多架！

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alungma

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發表於 13-2-28 13:46 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

多謝你的詳盡解釋。
已經第4日，但在樽底仲見到好多糖。所以我擔心糖放太多。
我每日都打開蓋疏氣，但已聞到酒味。會否我個蘋果太熟？

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發表於 13-2-28 13:50 |只看該作者

alungma 發表於 13-2-27 21:46
回覆 rose-mag 的帖子

你每日都打開蓋就唔駛驚，都係果句，最多到時加多D水溝淡D就得，
糖真係難溶可以用隻乾淨匙羹搞下，記得一定要乾淨冇水至好。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 13-2-28 13:52 |只看該作者

茂哩媽發表於 13-2-27 01:12
分享下我嘅處女作，蘋果+番茄，好味!!來緊想試葁

冇介紹錯吧，試埋薑啦，鍾意薑嘅一定鍾意架，我浸完D薑會留番炒薑飯。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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alungma

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發表於 13-2-28 16:26 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

謝謝你的鼓勵。現時街市白蘿白好平，我想下次一樽浸白蘿白，另一樽浸薑。
係咪最好加lemom呢？

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