烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 15-2-1 16:12 |只看該作者

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1.5條蘿蔔就三斤喇！買個磅用下吖！唔貴又多用途呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 15-2-1 16:13 |只看該作者

回覆：cc4321 的帖子

唔同粉嘅比例做出黎口感唔同！粟粉就令到啲糕滑啲！有人就鍾意食硬身啲！真係好因個人口味

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公爵府

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發表於 15-2-1 23:02 |只看該作者

引用：我見有D蘿蔔榚食譜,粘米粉多過鷹粟粉,想知

原帖由 cc4321 於 15-01-29 發表
我見有D蘿蔔榚食譜,粘米粉多過鷹粟粉,想知改變粘米粉同鷹粟粉比例,做出黎有咩分別?即係粘米粉佔多數會點,鷹 ...

我早幾日整左兩種比例既譜，用黃師奶鷹粟粉多d果譜，同另一個粘米粉多d既譜，鷹粟粉多d會實d，煎起無咁散，粘米多d會「廉」（唔記得點寫）d，我全家都覺得黃師奶呢個好食d，不過調味要多返小小，可能因為我無落臘肉。

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eva0864

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發表於 15-2-7 16:46 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蘿蔔糕

6299一見到張相就話粉太少，而家蒸緊，巧京失敗……

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發表於 15-2-7 17:00 |只看該作者

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如果跟足食譜唔會少粉架！蒸咗先啦！你啲蘿蔔刨得唔夠幼呀！好多jm成功咗！加油

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eva0864

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發表於 15-2-7 17:09 |只看該作者

引用：如果跟足食譜唔會少粉架！蒸咗先啦！你啲蘿

原帖由 黃家小新抱 於 15-02-07 發表
如果跟足食譜唔會少粉架！蒸咗先啦！你啲蘿蔔刨得唔夠幼呀！好多jm成功咗！加油

...

我覺得我失敗咗，我炒到收曬水喎，你收水既意思係咪d粉漿杰杰地就得？

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沙灘海洋

複式洋房

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發表於 15-2-7 17:14 |只看該作者

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發表於 15-2-7 17:51 |只看該作者

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落咗粉醬就會好杰身！一杰身就可以拎去蒸喇

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eva0864

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發表於 15-2-7 18:31 |只看該作者

引用：落咗粉醬就會好杰身！一杰身就可以拎去蒸喇

原帖由 黃家小新抱 於 15-02-07 發表
落咗粉醬就會好杰身！一杰身就可以拎去蒸喇

一時醒唔起咩叫收水，搞錯曬！下次改進下！兜到咁干身，唔知聽日會唔會煎到散曬

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發表於 15-2-7 18:39 |只看該作者

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睇個樣好正常！放涼雪凍聽日煎啦！

實成功嘅

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yschau

子爵府

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發表於 15-2-7 19:46 |只看該作者

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mei524

侯爵府

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發表於 15-2-8 08:34 |只看該作者

今年試做

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發表於 15-2-10 12:51

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