烹飪搵食

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子爵府

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5001#
發表於 05-8-20 14:14 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney, lamlam,

無錯,最緊要楂車果個小心~~我以前係果邊如果有機會做乘客一定唔會楂車,不過果邊d路同車位闊好多,比香港好楂d。但最近呢幾次返去多左好多車,無以前咁好楂lu~~


子爵府

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5002#
發表於 05-8-20 14:17 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

預祝你成功~~不過想提下你,因為你未整過包包,第一次就用天然酵母整,落水份的時候你要少少咁落,因為未完識控製到個份量同搓法,可能會難handle d~~同埋會比用dried yeast發酵時間係長d,所以你要預一預時間~~


大宅

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5003#
發表於 05-8-20 23:22 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,
等緊你d包包呀! :mrgreen:
http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108


子爵府

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5004#
發表於 05-8-21 09:42 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

可以架,放落雪櫃先啦咁 :mrgreen:

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

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5005#
發表於 05-8-21 09:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

mclam.

我通常用高粉的,中粉都試過∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


複式洋房

積分: 436


5006#
發表於 05-8-21 09:45 |只看該作者

Re: 我的製成品

早呀! 各位高手.
我D包又失敗咗! 死因是發唔起.:-( :-( 好失望. :cry:


男爵府

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5007#
發表於 05-8-21 11:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney, Monogram,
謝謝你地的提點, 我會小心處理, 因為我都想希望成功 :mrgreen:

lamlam,
好呀, 整好比你食


水晶宮

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畀面勳章 環保接龍勳章


5008#
發表於 05-8-21 13:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
mclam.

我通常用高粉的,中粉都試過∼



Honney,

你覺得用邊一個方法既PIZZA 會好食D?

1. 淨高粉
2. 高粉+中粉

(因為MISS 教係兩隻粉一齊用, 我想聽下你意見。)
謀事在人,成事在天,個天先係最終揸"fit"人!!

你恨的人,來生不會再見,所以別在他身上浪費時間;你愛的人,來生也不會再見,所以今生要好好對他。


男爵府

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5009#
發表於 05-8-21 23:24 |只看該作者

Re: 我的製成品

hi honney

我返黎啦,我都好攰不過都重想問埋你野先至去

你有沒有墨西哥包、波羅包及忌廉椰絲包的食譜呀,我想要呀?? 會唔會好難搵?? 如果你搵唔到都唔緊要唔好特登幫我搵啦。

最衰係我老公,佢個日串我話佢唔鐘意食齋包(即無料無味包),叫我唔好整餐包 ,激死我,又唔知我幾辛苦整左好幾次先成功,正一衰人黎架,唔好意思呀各位,比個地方發洩吓。


男爵府

積分: 7444


5010#
發表於 05-8-22 00:45 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney
我18號晚開始浸士多啤梨天然酵母la,
今日22號零晨,只係見到多少少......泡,
點解好似都係咁少泡既?
唔知咁樣得未呢?


男爵府

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5011#
發表於 05-8-22 00:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
唔好 啦!
你好叻架啦!
你老公都係用激漲發叫你學多d唔同款式的麵包姐,
可能佢儲緊$$$$$比你開間麵包舖呀 :mrgreen:


子爵府

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5012#
發表於 05-8-22 12:36 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

預祝你成功~~


子爵府

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5013#
發表於 05-8-22 12:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

ruby,

如果d包發唔起,應該係d酵母唔成功喎~~唔好失望,再接再勵!!!!加油﹗


子爵府

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5014#
發表於 05-8-22 12:39 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

就係平時你整的野好得,所以你老公先覺得你無理由只係整餐包咋~~


子爵府

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5015#
發表於 05-8-22 12:40 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai,

睇你浸的士多啤梨應該ok呀,又有泡又有酒味~~


男爵府

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5016#
發表於 05-8-22 13:05 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

"今日剛剛整好左士多啤梨酵母,用左少少粉整左花生醬包"
用左少少粉是幾多比例呀,我未用天然酵母整過,我看honney的是30%左右酵母,70%粉.我樽是葡萄乾.


子爵府

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5017#
發表於 05-8-22 13:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

dayday,

我果次整係用左100g高粉,32g天然酵母~~


子爵府

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5018#
發表於 05-8-22 14:30 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

你老公唔識食,我老公鐘意食餐包查牛油架∼

你買個本包書冇教呢d包架?你等我搵下先∼
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子爵府

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5019#
發表於 05-8-22 14:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

mclam,

我用淨高粉或淨中粉做,未試過溝粉,我覺得用中粉就脆身d咁!
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子爵府

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5020#
發表於 05-8-22 14:32 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai,
你聞落有酒精味就ok架啦∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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