烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139284

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5001^#

發表於 05-8-20 14:14 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney, lamlam,

無錯，最緊要楂車果個小心~~我以前係果邊如果有機會做乘客一定唔會楂車，不過果邊d路同車位闊好多，比香港好楂d。但最近呢幾次返去多左好多車，無以前咁好楂lu~~

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5002^#

發表於 05-8-20 14:17 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

預祝你成功~~不過想提下你，因為你未整過包包，第一次就用天然酵母整，落水份的時候你要少少咁落，因為未完識控製到個份量同搓法，可能會難handle d~~同埋會比用dried yeast發酵時間係長d，所以你要預一預時間~~

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lamlam816

大宅

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5003^#

發表於 05-8-20 23:22 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,
等緊你d包包呀！ :mrgreen:

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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5004^#

發表於 05-8-21 09:42 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

可以架，放落雪櫃先啦咁 :mrgreen:

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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5005^#

發表於 05-8-21 09:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

mclam.

我通常用高粉的，中粉都試過∼

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RubyMo

複式洋房

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5006^#

發表於 05-8-21 09:45 |只看該作者

Re: 我的製成品

早呀! 各位高手.
我D包又失敗咗! 死因是發唔起.:-( :-( 好失望. :cry:

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Mayuki

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發表於 05-8-21 11:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney, Monogram,
謝謝你地的提點, 我會小心處理, 因為我都想希望成功 :mrgreen:

lamlam,
好呀, 整好比你食

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mclam

水晶宮

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 05-8-21 13:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
mclam.

我通常用高粉的，中粉都試過∼

Honney,

你覺得用邊一個方法既PIZZA 會好食D?

1. 淨高粉
2. 高粉+中粉

(因為MISS 教係兩隻粉一齊用, 我想聽下你意見。)

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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kae

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5009^#

發表於 05-8-21 23:24 |只看該作者

Re: 我的製成品

hi honney

我返黎啦，我都好攰不過都重想問埋你野先至去

。

你有沒有墨西哥包、波羅包及忌廉椰絲包的食譜呀，我想要呀?? 會唔會好難搵?? 如果你搵唔到都唔緊要唔好特登幫我搵啦。

最衰係我老公，佢個日串我話佢唔鐘意食齋包(即無料無味包)，叫我唔好整餐包

，激死我，又唔知我幾辛苦整左好幾次先成功，正一衰人黎架，唔好意思呀各位，比個地方發洩吓。

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sinwai182006

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5010^#

發表於 05-8-22 00:45 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney
我18號晚開始浸士多啤梨天然酵母la,

今日22號零晨,只係見到多少少......泡,
點解好似都係咁少泡既?

唔知咁樣得未呢?

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sinwai182006

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5011^#

發表於 05-8-22 00:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
唔好

啦!
你好叻架啦!
你老公都係用激漲發叫你學多d唔同款式的麵包姐,
可能佢儲緊$$$$$比你開間麵包舖呀 :mrgreen:

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5012^#

發表於 05-8-22 12:36 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

預祝你成功~~

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5013^#

發表於 05-8-22 12:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

ruby,

如果d包發唔起，應該係d酵母唔成功喎~~唔好失望，再接再勵!!!!加油﹗

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5014^#

發表於 05-8-22 12:39 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

就係平時你整的野好得，所以你老公先覺得你無理由只係整餐包咋~~

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5015^#

發表於 05-8-22 12:40 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai,

睇你浸的士多啤梨應該ok呀，又有泡又有酒味~~

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dayday

http://www.albumtown.com/data/dfd6d3e1cc00d58f69d8505479da0d6e/39794_p539042.jpg

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5016^#

發表於 05-8-22 13:05 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

"今日剛剛整好左士多啤梨酵母，用左少少粉整左花生醬包"
用左少少粉是幾多比例呀,我未用天然酵母整過,我看honney的是30%左右酵母,70%粉.我樽是葡萄乾.

[img align=right]

[/img]

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5017^#

發表於 05-8-22 13:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

dayday,

我果次整係用左100g高粉，32g天然酵母~~

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5018^#

發表於 05-8-22 14:30 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

你老公唔識食，我老公鐘意食餐包查牛油架∼

你買個本包書冇教呢ｄ包架？你等我搵下先∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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5019^#

發表於 05-8-22 14:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

mclam,

我用淨高粉或淨中粉做，未試過溝粉，我覺得用中粉就脆身ｄ咁！

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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