烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139330

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發表於 04-7-26 16:07

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen, crystal :

我已經幫你們買左書啦! PM 我點比你地啦!

ZEN :

激死我, 本"輕鬆烘焙BREAD" 已經斷左. 剛同 SHEETA 傾計, 佢亞妹都話早幾日都有, 但我同 SHEETA 今日入去就冇左, 再問負責人, 佢找左輪都冇就話賣晒.

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發表於 04-7-26 21:57

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

今日去到書展... 迷路呀... 好在終於搵到萬里個counter, 仲順手捉左個靚女妹妹... 75折買左本芝士蛋糕, 夢幻朱古力同埋湯種...

呀... 仲7折買左本世界點心大百科...

再出於補償心態... 買多本至fit西點甜品...

加埋個女

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tinhei

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發表於 04-7-27 09:57

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

sheeta>>我琴日都買左樣平野比呀仔,係vtech既電腦仔(for小朋友果種呢)佢係反斗x賣199,琴日只係$50咋

最衰無多對手ling,如果唔係掃多幾部可以留返比呀仔d同學仔生日時送禮

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發表於 04-7-27 10:33

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

tinhei,
我淨係買書俾個女咋, 噚日去到人山人海, 我仲要的住兩罐奶粉, 真係死咁滯, 是但掃左幾本就走啦。

噚晚睇湯種本書, 好詳細好正呀。

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tinhei

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發表於 04-7-27 11:36

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

sheeta>>本湯種我都覺得幾詳細,但如zen所講湯種做左出黎無份量,開頭要side下野先

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5146^#

發表於 04-7-27 11:55

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

tinhei,
佢有做一大份嘅份量... 根據作者所講... 如果做小份量, 即係食譜內嘅份量, 湯種會喺煮嘅過程蒸氣左啲水份, 做到個份量係唔準確, 效果無咁好... 所以應該係做一個大份量湯種, 再攞食譜所需嘅份量囉... 所以呢, 唔好諗住食譜用150g湯種, 就只係做150g出嚟, 個效果係唔一樣架。

另外, 煮好嘅湯種可以雪一、兩日都仲用得... 不過佢就無講放冰格可唔可以儲存耐啲。

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HarryMaMa

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發表於 04-7-27 14:06

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花,

我剛剛係圖書館見到您呀! 我剛剛還完書等緊

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5148^#

發表於 04-7-27 14:45

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

sheeta :

(借左亞 zen 本書睇左陣:mrgreen:) 我的諗法都係, 如果放入冰格, 到要用時拿出來解凍, 唔知得唔得 ?-( 其實我都想買呢本書, 但就呢個問題, 唔想下下整咁大個 dough, 所以...... 放番底

harryma :

係! sorry! 我見唔到你, 掛住手上的"再興" 燒肉

, 你下次大聲叫我得架啦, 或叫我 "喂 c9, 去邊呀!" 我真係會認你嫁. 今日响 lib 記借左"輕鬆烘焙bread", 但唔肯定是否 zen 講果本.

zen :

本書係咪 blue 色底, 一大盆breads 做封面. 因我借果本係東販出版的. ?-( ?-(

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5149^#

發表於 04-7-27 15:59

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花,
原作者喺書入面有個email, 我寫左去問, 唔知佢係咪真係會覆呢。 ?-(

佢個dough, 睇相似糊仔多啲。

zen,
我想試妳個普勞妮食譜但有少少問題呀... 妳係用幾大個嘅模架? 我都有啲pound cake模, 我估啱用, 但唔知應該放幾多成滿。

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crystal

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5150^#

發表於 04-7-28 00:50

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花,
好彩有你幫手,我先可以買到本平食譜,真係唔該晒~~

呢 d 就係我早 2日整既無味狗狗 cookie :lol:

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5151^#

發表於 04-7-28 14:47

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal :

d cookies 好好味, 花囡停不了口, 我要立即收埋佢.

:mrgreen:

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crystal

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5152^#

發表於 04-7-28 23:32

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花,
好開心花女鍾意食 d cookie

,包 cookie 有冇比人"壓"碎 ?尋晚擺左包 cookie同一盒麵係車入面,返到屋企先知盒麵個盒都比人"壓"扁左,真係比果班人激死,一早都問左佢地洗唔洗將 d 野擺入車尾箱架啦,佢地又話唔洗,但係就壓到我 d 野變晒型 :-x

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Zen

用戶要求終止服務

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5153^#

發表於 04-7-29 08:56

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花,

唔該晒呀∼∼∼∼∼∼我放左三日假，而家先覆到妳呀 :-P 如果方便，我找人去妳公司取呀．妳借個本就係我講個本啦，快ｄ做copy cat啦

sheeta,

上次我用左個大pound cake模，所以個cake好扁，要用個細ｄ既模．

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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CPY

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5154^#

發表於 04-7-29 09:36

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

hi, 好耐冇見啦.呢排公司好忙..又忙自己野.少左上來. 睇來你地有好多收穫喎.又好勤力咁post d食譜..真係要多謝你地啦~~~

係呢,大家上次上完opera後有冇係屋企試整過呀? 我尋日整左一次.但有d失望. 我記得亞sir話唔一定要用unsalt butter.咁我就用屋企既牛油加落朱古力醬度...結果係...d味好怪.咸咸地..仲有,我又唔知屋企冇咖啡粉喎.結果做左個牛油加煉奶既醬.(都係用salt butter)...結果加埋晒.....好咸好咸....

所以,係咪應該用返unsalt butter至岩呢?? 另外,亞sir話最後淋面既朱古力醬要座溶先淋面.但我座極都唔溶喎....奇怪啦 ?-( ?-( 請問點解呢 ?? :-|

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5155^#

發表於 04-7-29 09:53

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
咁個麵糊係咪唔多發大架? 如果係, 我知點預啦。唔該晒妳。

花,
我都book左輕鬆烘焙麵包呀, 不過都仲未有消息...

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