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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請 ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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樓主: popoivman

三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請到part II~ [複製鏈接]

24 252627 28...241

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好媽媽勳章

501^#

發表於 05-5-26 17:29 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

sinwai182006:

o的材料係邊處買嫁???

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502^#

發表於 05-5-26 17:32 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

星期四
雪菜肉絲上海麵

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發表於 05-5-26 17:48 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

ivman:一齊試下啦!
紙包蛋糕
材料:(12件)
蛋……………605g ( 除二 302.5g 或除四 151.25g )
砂糖………..170g ( 除二 85g 或除四 42.5g )
低筋麵粉….170g ( 除二 85g 或除四 42.5g )
栗粉…………..20g ( 除二 10g 或除四 5g )
牛油………..113g ( 除二 56.5g 或除四 28.25g )

step 1
分開蛋白及蛋黃…..並將蛋黃以快速打發至發白成cream狀

step 2
將蛋白打至濕性發泡

step 3
將砂糖加入蛋白再打至企身(硬身)…..拌勻後加入蛋黃漿中

step 4
加入己過篩的麵粉和己溶化的牛油拌勻 *記住加粉時唔好攪太耐，唔係會出筋，個ｃａｋｅ會ｕｎ架

step 5
將白蠟紙於蛋榚杯外對摺好，套出白蠟紙，並放於蛋糕杯內。(我想要看看相片才會明白)

step 6
將麵糊倒入蛋糕杯中，用220度焗5分鐘至表面輕微上色，然調至180度焗15分鐘至熟。

http://hk.pg.photos.yahoo.com/ph/hacakaka/detail?.dir=8824&.dnm=71cf.jpg&.src=ph

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504^#

發表於 05-5-26 17:52 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

( 除二 302.5g 或除四 151.25g )意思係將份量除2份或4份

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505^#

發表於 05-5-26 17:53 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

子郎媽白蠟紙係唔係=雪梨紙

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大廚勳章畀面勳章

506^#

發表於 05-5-26 23:27 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Mayuki,
好多謝你的鼓勵,我會努力研究,希望下次整芒果糯米糍會冇咁痴 ?-(

Mayuki 寫道:
跳跳虎,
你啲梅菜炒豬頸肉幾正呀, 另啲芒果糯米糍都好好呀! 唔肉酸呀, 比起我個啲巳好好啦,

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大廚勳章畀面勳章

507^#

發表於 05-5-26 23:29 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

hehe....咁我要你整大餐比我食,仲有d靚靚蛋糕,我好想食.

popoivman 寫道:
跳跳虎~我好鍾意食糯米糍架~仲係芒果~
我要你整比我食其實個梅菜豬頸
肉送飯帶飯一流 [quote]

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508^#

發表於 05-5-27 10:59 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

angesso
我全部都係屯門買架!

angesso 寫道:
sinwai182006:
o的材料係邊處買嫁???

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509^#

發表於 05-5-27 11:00 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

我都唔係好知bor

!

popoivman 寫道:
子郎媽白蠟紙係唔係=雪梨紙

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510^#

發表於 05-5-27 11:06 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

ivman:
尋晚我又整啦!
都係得個賣相"靚",
口感~暖食都可以既,
到今朝食,
就同上次情況差唔多 ~邊皮好似起筋咁,又唔夠香滑鬆軟
縮水情況 ~ 縮少少啦!
唉!點解呢?
買圓形既紙包蛋糕杯模好d,
有花形的~整出黎唔夠靚同大件

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511^#

發表於 05-5-27 11:15 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

sinwai182006 寫道:
angesso
我全部都係屯門買架!

sinwai182006,
你住屯門呀? 請問你係屯門邊度買呀?

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512^#

發表於 05-5-27 11:20 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Mayuki
甜餅屋教室位於屯門石排頭道德雅工業中心C座15樓8室(電話:24683081)

Mayuki 寫道:
[quote]sinwai182006 寫道:
angesso
我全部都係屯門買架!

sinwai182006,
你住屯門呀? 請問你係屯門邊度買呀? [/quote]

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513^#

發表於 05-5-27 11:22 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

唔通........你都係住屯門?

Mayuki 寫道:
[quote]sinwai182006 寫道:
angesso
我全部都係屯門買架!

sinwai182006,
你住屯門呀? 請問你係屯門邊度買呀? [/quote]

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514^#

發表於 05-5-27 11:27 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

sinwai182006,
我住元朗的!

而你屯門個間我都聽過, 只是好奇想知有沒有另一間而巳

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515^#

發表於 05-5-27 11:30 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

咁就唔知有無另一間,我都好想知!

Mayuki 寫道:
sinwai182006,
我住元朗的! 而你屯門個間我都聽過, 只是好奇想知有沒有另一間而巳

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516^#

發表於 05-5-27 11:32 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

元朗都有材料賣ka!

Mayuki 寫道:
sinwai182006,
我住元朗的! 而你屯門個間我都聽過, 只是好奇想知有沒有另一間而巳

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517^#

發表於 05-5-27 11:35 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

sinwai182006 寫道:
元朗都有材料賣ka!

sinwai182006,
我知元朗有2間, 不過我都想睇下其他地方有無收集下資料(例如:價錢...等等!

)

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518^#

發表於 05-5-27 12:55 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

oic........

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519^#

發表於 05-5-27 19:16 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

星期五
香煎大眼雞~
牛柳炒勝瓜青瓜~
蒜蓉唐生菜~
夜香花冬瓜粒瘦肉湯~

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520^#

發表於 05-5-27 19:19 |只看該作者

Re: 九種食物，多吃會造成身體的疾患，請大家小心！~內有食譜及湯水及烹飪小貼士^^歡迎一齊傾下烹飪心得

Mayuki我都係住屯門架

得閒約你係元朗
tea一tea先

~屯門果材料鋪平過
元朗幾蚊~但幾蚊幾蚊加埋就

Mayuki 寫道:
[quote]sinwai182006 寫道:
元朗都有材料賣ka!

sinwai182006,
我知元朗有2間, 不過我都想睇下其他地方有無收集下資料(例如:價錢...等等!

)[/quote]

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