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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享

烹飪搵食今日: 6|主題: 139251

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樓主: 迪迪洛洛媽媽

Panasonic 麵包機分享

24 252627 28...237

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501^#

發表於 11-9-11 13:22 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

我用mauripan藍色果種酵母。一大包自己分開用。

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So肥

珍珠宮

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大廚勳章

502^#

發表於 11-9-11 13:25 |只看該作者

chowbbhk 發表於 11-9-11 13:22
我用mauripan藍色果種酵母。一大包自己分開用。

係咪甜包用架??

點評

tammy2008 妳地繼續傾,唔好意思再係度呀 (自己唔係用p仔)~ 下次有機會再傾罷~ :mrgreen: 發表於 11-9-11 14:15

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chowbbhk

子爵府

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503^#

發表於 11-9-11 13:28 |只看該作者

引用：Quote:chowbbhk+發表於+11-9-11+13:22+我用

原帖由 So肥 於 11-09-11 發表
係咪甜包用架??

我咸甜都照用！

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chowbbhk

子爵府

積分: 14865

504^#

發表於 11-9-11 13:30 |只看該作者

引用：Quote:chowbbhk+發表於+11-9-11+13:22+我用

原帖由 So肥 於 11-09-11 發表
係咪甜包用架??

我地部機，我多數落3g,用電子磅量！

點評

So肥係呀, 我都跟3G! 發表於 11-9-11 15:30

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tammy2008

水晶宮

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505^#

發表於 11-9-11 14:07 |只看該作者

So肥發表於 11-9-11 13:25
係咪甜包用架??

mauripan 金色圖 - 甜包
紅色圖 - 咸包

呢隻酵母味道淡d.....唔錯.... :mrgreen:

我 450g 都係落 3 - 3.5 g 酵母 ~ 發得唔錯架 ~

我有篇廢話講酵母....有時間參考吓啊 ~

點評

So肥睇完, 好詳細呀! 勁! {:1_1:} 發表於 11-9-11 15:55

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So肥

珍珠宮

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大廚勳章

506^#

發表於 11-9-11 15:30 |只看該作者

本帖最後由 So肥於 11-9-11 15:54 編輯

tammy2008 發表於 11-9-11 14:07
mauripan 金色圖 - 甜包
紅色圖 - 咸包

tammy, thx! 有時間去睇下先(之前我都聽話冇click入去

)
你係度幫咁大忙, 仲分乜嘢用邊部機喎, 冇你真係唔掂檔, 你唔好走咗去先好!

點評

tammy2008 唔好咁講啦, 係我太八卦咋~ 下次係出面見到, 再嗲過 ~ :mrgreen: 發表於 11-9-11 15:53

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tinygreenbean

大宅

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507^#

發表於 11-9-17 12:57 |只看該作者

我整左3次啦
第2次跟說明書做既DEMARK BREAD唔得呀

係第1次做吐司同軟吐司ok咋!

想問下呢, 說明書入面既食譜, 咪有用"奶粉"既, 其實即係咩野呢?
另外佢話奶粉可以用milk來代替, 不過又要reduce milk既份量, 咁到底係reduce幾多才對呢?

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So肥

珍珠宮

積分: 46404

大廚勳章

508^#

發表於 11-9-17 23:21 |只看該作者

本帖最後由 So肥於 11-9-17 23:26 編輯

tinygreenbean 發表於 11-9-17 12:57
我整左3次啦
第2次跟說明書做既DEMARK BREAD唔得呀

其實你發生乜嘢問題呢? 你冇詳細講清楚, 比清楚D資料, D高手好難幫你架

我都係新手, 唔知你係咪同我之前遇到同一個問題---酵母粉唔啱. 因見你整甜包, 如果你好似我嘅問題一樣係發唔起, 所以失敗, 咁你就要睇下你隻酵母粉係咪比整甜包用嘅. 如果唔係, 要用多好多時間去發酵先得. 你睇返上面我整綠茶包出問題嘅post啦!

另外, 奶粉咪係奶粉, 唔係又會係乜呢?? 好多牌子都得架, 我就買咗安怡高鈣低脂. 佢話要reduce份量呀? 我都冇留意到添, 我只係跟住水份幾多, 就用幾多milk. 而奶粉用量, 之前高手tammy教我100g麵粉用1tbsp奶粉, 不過我就跟咗安恰說明開水份量嚟計, 所以就冇落咁多奶粉, 而效果都OK, 會似用milk咁. 我而家係250g麵粉用26g奶粉, 水就175g, 有時多咗DD去到180都ok. 資料都係比你參考下架咋, 我都唔知啱唔啱, 只希望幫到你啦

p.s.失敗冇問題, 最重要搵出問題所在, 解決咗就可以成功架喇!

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So肥

珍珠宮

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509^#

發表於 11-9-21 09:24 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

今朝出爐-乳酪發酵包，跟我愛麵包本書嘅食譜，用乳酪做主要發酵，酵母粉只用0.5g,都可以發得好高喎

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tokyleung

男爵府

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510^#

發表於 11-9-21 10:08 |只看該作者

回覆 So肥的帖子

可唔可以教我整紅豆包個涵? 謝謝.

:-D

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tokyleung

男爵府

積分: 5370

511^#

發表於 11-9-21 10:10 |只看該作者

回覆 M＆A Mom 的帖子

M&AMom: 我成日用快速mode, 時間易就D, 但吐司mode就好味d, 不過4hr. 我家方包銷路都不錯架, 阿囡仲要黎搽吞拿魚.

:-D

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So肥

珍珠宮

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512^#

發表於 11-9-21 11:05 |只看該作者

tokyleung 發表於 11-9-21 10:08
回覆 So肥的帖子

可唔可以教我整紅豆包個涵? 謝謝.

我跟呢個blog整架, 見跟機食諳D糖份比例太多, 但係我部係BMS102先有整餡料功能喎, 如果BM103T冇架

http://chigirl9208.pixnet.net/blog/post/32738034

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fannylki

大宅

積分: 1113

513^#

發表於 11-9-21 16:55 |只看該作者

請問你地部panasonic 麵包機係經邊間agent買呀? 運費和付錢方法?BM103 是咪最新出??

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So肥

珍珠宮

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514^#

發表於 11-9-21 18:07 |只看該作者

本帖最後由 So肥於 11-9-21 18:09 編輯

fannylki 發表於 11-9-21 16:55
請問你地部panasonic 麵包機係經邊間agent買呀? 運費和付錢方法?BM103 是咪最新出?? ...

我係經代購買, 不過我部係日本機! 同台灣代購會唔同收費. 睇你會買邊到嘅機, 咁就要搵唔同嘅代購. 通常會收50%先, 運費計部機連盒嘅重量, 你問佢地會報哂比你. 而家台灣最新係BM103T(1斤機), 日本啱啱出咗最新BMS104系列, 有幾個grade, BM104, BH104.
http://ctlg.panasonic.jp/product/lineup.do?pg=03&scd=00001156

http://pmst.panasonic.com.tw/frontend/product/PSPCcycleMid1.aspx?id=21

大約時間: 2009-2010 BM103T
2010-2011BMS102
2011BMS104, BM104, BH104

我講緊都係1斤機咋, 唔知幫唔幫到你

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fannylki

大宅

積分: 1113

515^#

發表於 11-9-22 09:18 |只看該作者

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@so肥: 謝謝你的詳盡回覆.
請問如我想買的是日本機, SD-BM104, 問邊間agent? 係咪是但一間panasonic都可以幫我返1部ga? 價錢大約是多少? 待覆. 食譜全是日文? 可唔可以整到半斤飽? 謝謝. ^ ^

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So肥

珍珠宮

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大廚勳章

516^#

發表於 11-9-22 09:55 |只看該作者

本帖最後由 So肥於 11-9-22 09:57 編輯

fannylki 發表於 11-9-22 09:18
回覆 So肥的帖子

@so肥: 謝謝你的詳盡回覆.

你搵日本代購公司啦, 如果你唔識日文, 係日本Panasonic訂都幾煩, 仲有佢地賣正價, 淨係部機都2千幾, 加埋運費就3千幾喇, 我係係日本yahoo搵條link叫代購幫我bid返嚟先可以咁平(bid咗13000yen, BMS102)係咁啱有即決價, 啱價錢即落, 部機就係你嗰隻. 所以你搵間做日本代購可能可以平D, 我都係BK D JM介紹, 係信和6/F嗰間. 不過要自己上去攞貨, 但放心, 我都自己拎到, 個盒唔太大, 好似買電熱水壺個size咁上下. 食譜梗係日文啦, 但你可書跟, 我呢隻有多個蒸架可以整半斤包, 唔知BM104有冇, 如果唔係, 都冇必要整半斤呀, 佢日本一斤係我地嘅一磅包到之麻.

價錢你真係要自己格下, 佢係新機, 未必有咁快好平,比D格價link你睇, 你可以打唔同model check架
http://kakaku.ecnavi.jp/item/10003484631318/price

另樂天網
http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%83%91%E3%83%8A%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC-204588/f.1-p.1-s.1-sf.0-st.A-v.2

yahoo japan
http://auctions.search.yahoo.co.jp/search?p=%EF%BC%88Panasonic+%E3%83%91%E3%83%8A%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%EF%BC%89&auccat=24474&aq=-1&oq=&ei=UTF-8&slider=0&tab_ex=commerce

P.S. 香港panasonic係唔會幫你訂架!