烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139271

積分: 1397

503^#

發表於 14-3-15 17:15 |只看該作者

回覆：hinwaimama 的帖子

我都整左，真係又簡單又好味。多謝分享！

私人傳訊

mee

別墅

積分: 881

504^#

發表於 14-3-16 00:17 |只看該作者

引用：材料：牛油+：９０ｇ（７成軟身,如姅金桶牛

原帖由 hinwaimama 於 11-11-19 發表
本帖最後由 hinwaimama 於 12-6-29 22:19 編輯

wonderful

私人傳訊

florence617

洋房

積分: 64

505^#

發表於 14-3-20 14:38 |只看該作者

私人傳訊

hystericg7

別墅

積分: 996

506^#

發表於 14-3-20 15:32 |只看該作者

好似幾易整咁, 得閒都試下先

私人傳訊

hystericg7

別墅

積分: 996

507^#

發表於 14-3-20 15:34 |只看該作者

想問下洗唔洗用無鹽牛油? 定係普通植物牛油? THANK YOU

私人傳訊

楠

男爵府

積分: 9648

508^#

發表於 14-3-29 18:58 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hinwaimama+於+11-11-23+19:32

原帖由 hinwaimama 於 11-11-23 發表
本帖最後由 hinwaimama 於 11-11-23 19:32 編輯

我買左呢個用，但好難用呀，唧小小上面個蓋就甩

私人傳訊

mrshearn

子爵府

積分: 13627

DHA勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

509^#

發表於 14-4-4 01:03 |只看該作者

之前整過幾次唧花曲奇都失敗，好氣餒。見到樓主個帖重燃鬥心，但請問唧花落舖了牛油紙的焗盤上入冰格雪15分鐘，之後拎出來的曲奇要不要轉過另一個室溫或已預熱的焗盤才入爐呢？

私人傳訊

積分: 54200

醒目開學勳章大廚勳章

510^#

發表於 14-4-4 02:03 |只看該作者

引用：之前整過幾次唧花曲奇都失敗，好氣餒。見到

原帖由 mrshearn 於 14-04-04 發表
之前整過幾次唧花曲奇都失敗，好氣餒。見到樓主個帖重燃鬥心，但請問唧花落舖了牛油紙的焗盤上入冰格雪15分 ...

我會將焗盤跟曲奇一起放入冰格十五至二十分鐘至全硬，再一起放入已預熱好的爐裏，記得睇火，因每爐溫都不同

私人傳訊

積分: 54200

醒目開學勳章大廚勳章

511^#

發表於 14-4-4 02:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hinwaimama+於+11-11-23+發表

原帖由楠於 14-03-29 發表
我買左呢個用，但好難用呀，唧小小上面個蓋就甩

下次試下不要加太滿，8成左右，蓋是有個凹位「卡」實

私人傳訊

mrshearn

子爵府

積分: 13627

DHA勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

512^#

發表於 14-4-4 02:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mrshearn+於+14-04-04+發表之

原帖由 hinwaimama 於 14-04-04 發表
我會將焗盤跟曲奇一起放入冰格十五至二十分鐘至全硬，再一起放入已預熱好的爐裏，記得睇火，因每爐溫都不同 ...

好多謝樓主！我要再接再厲！

私人傳訊

DoDoDoDo

積分: 3513

好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

513^#

發表於 14-4-8 23:49 |只看該作者

回覆：懶人食譜又出場　超鬆牛油奇曲（已加食譜）

我第一次焗12分鐘+熄火焗5分鐘燶左

第2次焗10分鐘+熄火焗3分鐘得左

私人傳訊

積分: 54200

醒目開學勳章大廚勳章

514^#

發表於 14-4-9 00:03 |只看該作者

DoDoDoDo 發表於 14-4-8 23:49
我第一次焗12分鐘+熄火焗5分鐘燶左第2次焗10分鐘+熄火焗3分鐘得左

...

所以真係一定一定要睇火,下次就可以照呢個時間去焗!!

味道如何?

私人傳訊

DoDoDoDo

積分: 3513

好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

515^#

發表於 14-4-9 11:21 |只看該作者

回覆：hinwaimama 的帖子

好味呀，但唔及jenny咁鬆。今日會試整咖啡味

私人傳訊

bbnono

積分: 1040

516^#

發表於 14-4-13 16:10 |只看該作者

回覆：懶人食譜又出場　超鬆牛油奇曲（已加食譜）

本帖最後由 bbnono 於 14-9-7 11:40 編輯

多謝提供食譜，真係好容易....不過我買唔到糖粉，結果用黑糖，第一次整都整到

myphoto.jpg (116.25 KB, 下載次數: 1)

私人傳訊

haruharu2014

禁止訪問

積分: 128

517^#

發表於 14-4-20 16:34 |只看該作者

回覆：ying0923 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

miumiupig

積分: 4877

518^#

發表於 14-4-21 12:40 |只看該作者

回覆：hinwaimama 的帖子

我想問我整完變咗一張紙，完全唔係一塊塊，點解呢？

私人傳訊

積分: 54200

醒目開學勳章大廚勳章

519^#

發表於 14-4-21 13:58 |只看該作者

引用：我想問我整完變咗一張紙，完全唔係一塊塊，

原帖由 miumiupig 於 14-04-21 發表
我想問我整完變咗一張紙，完全唔係一塊塊，點解呢？

你係唔係無雪硬就焗？快d去温下書，前面有好多jm成功同失敗既經歷，你睇左就知錯係邊

私人傳訊

miumiupig