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kingawa


伯爵府

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501#
發表於 13-4-14 17:47 |只看該作者
mouth:
我是4歲的澤銘,我最愛跑來跑去,破壞看得到的一切東西,和最愛車車 ようこそ！ご覧で下さい !
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Jen123


伯爵府

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502#
發表於 13-4-14 18:07 |只看該作者

引用：

原帖由 kingawa 於 13-04-14 發表
Why?
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Jen123


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503#
發表於 13-4-14 21:51 |只看該作者

引用：Quote:Jen123+發表於+13-4-14+05:01+未瞓！

原帖由 KEMOSABI 於 13-04-14 發表
而家整????我都係...日日唔整過唔安樂...

不過我而家係腸胃炎....痛醒左, 未訓得返 ...
你今日有冇整macaron 呀？
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sin_h


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504#
發表於 13-4-14 21:59 |只看該作者

回覆：弊！我宣佈迷上了Macaron! ＞.＜

勁呀

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KEMOSABI


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505#
發表於 13-4-14 22:34 |只看該作者
Jen123 發表於 13-4-14 21:51
你今日有冇整macaron 呀？

今日休息一天, 未好返哎.....仲有d 肚or....
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Jen123


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506#
發表於 13-4-14 23:10 |只看該作者

引用：Quote:Jen123+發表於+13-4-14+21:51+你今日

原帖由 KEMOSABI 於 13-04-14 發表
今日休息一天, 未好返哎.....仲有d 肚or....
咁慘？咁你要保重，休息多啲喇！
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renric


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507#
發表於 13-4-15 19:57 |只看該作者

回覆：弊！我宣佈迷上了Macaron! ＞.＜

好一d啦！不過仲有少少皺
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Jen123


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508#
發表於 13-4-15 21:07 |只看該作者

引用：好一d啦！不過仲有少少皺+ +

原帖由 renric 於 13-04-15 發表
好一d啦！不過仲有少少皺
我都試過係咁！
係因為將杏仁粉拌入蛋白時，壓拌（用膠括將麵糊壓向盤底）程序做得唔夠，所以麵糊𥚃還有很多氣泡，最後就皺皮！
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renric


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509#
發表於 13-4-15 21:46 |只看該作者
Jen123 發表於 13-4-15 21:07
我都試過係咁！
係因為將杏仁粉拌入蛋白時，壓拌（用膠括將麵糊壓向盤底）程序做得唔夠，所以麵糊𥚃 ...
但係做得太多係咪會令個糊太稀? 因為我試過整到個糊好稀, 焗左出黎裂晒......

同埋我發覺就算凍左都唔太易甩出黎, 入面仲好軟, 面唔夠脆, 只有個裙邊係脆....
第一底, 我用140度全程20分鐘...
第二底, 我用160度上火至裙邊(擺空盤於下層), 之後轉左個空盤去上層, 再150度焗15分鐘, 呢一底個面燶左同皺...

大師, 有咩方法可以改善呢? 同埋....我個焗爐冇得只開底火....
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Jen123


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510#
發表於 13-4-15 22:04 |只看該作者

引用：Quote:Jen123+發表於+13-4-15+21:07+我都試

原帖由 renric 於 13-04-15 發表
但係做得太多係咪會令個糊太稀? 因為我試過整到個糊好稀, 焗左出黎裂晒......

同埋我發覺就算凍左都唔太易 ...
我唔係大師呀！

個底軟+濕+唔易甩=唔熟，要多焗2-3分鐘或熄火多焗3-5分鐘
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renric


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511#
發表於 13-4-15 23:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+renric+於+13-04-15+發表但係

原帖由 Jen123 於 13-04-15 發表
我唔係大師呀！

個底軟+濕+唔易甩=唔熟，要多焗2-3分鐘或熄火多焗3-5分鐘
我而家再努力過！
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amenda32


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512#
發表於 13-4-16 00:12 |只看該作者

回覆：弊！我宣佈迷上了Macaron! ＞.＜
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myww


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513#
發表於 13-4-16 00:35 |只看該作者
KEMOSABI 發表於 13-4-14 22:34
今日休息一天, 未好返哎.....仲有d 肚or....
保重呀！
休息多D！
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funbi0816


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514#
發表於 13-4-16 00:35 |只看該作者

回覆：弊！我宣佈迷上了Macaron! ＞.＜
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515#
發表於 13-4-16 00:38 |只看該作者
Jen123 發表於 13-4-15 21:07
我都試過係咁！
係因為將杏仁粉拌入蛋白時，壓拌（用膠括將麵糊壓向盤底）程序做得唔夠，所以麵糊𥚃 ...
成功咗一次之後又失敗了！
不過厘一兩日停一停先！ 因要處理下D蛋黄！
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renric


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516#
發表於 13-4-16 01:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+renric+於+13-04-15+發表但係

原帖由 Jen123 於 13-04-15 發表
我唔係大師呀！

個底軟+濕+唔易甩=唔熟，要多焗2-3分鐘或熄火多焗3-5分鐘
我成功了！
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Lsiufan


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517#
發表於 13-4-16 01:41 |只看該作者

回覆：Jen123 的帖子

食$15囉！法國野
1366047678772.jpg

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Jen123


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518#
發表於 13-4-16 02:14 |只看該作者

引用：食$15囉！法國野+

原帖由 Lsiufan 於 13-04-16 發表
食$15囉！法國野
邊間呀？
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Jen123


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519#
發表於 13-4-16 02:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Jen123+於+13-04-15+發表我唔

原帖由 renric 於 13-04-16 發表
我成功了！
有冇相睇呀？
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Jen123


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520#
發表於 13-4-16 02:15 |只看該作者

引用：Quote:Jen123+發表於+13-4-15+21:07+我都試

原帖由 myww 於 13-04-16 發表
成功咗一次之後又失敗了！
不過厘一兩日停一停先！ 因要處理下D蛋黄！
...
你點處理啲蛋黃呀？
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