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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266) ...

烹飪搵食今日: 9|主題: 139273

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樓主: whisky511

[甜品] 終於解決左自製雪糕似沙冰的問題(新改良做法係post266)

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發表於 13-4-24 13:52 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-24 13:50
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下次用花奶試下加埋奶粉！

老人痴呆做錯野....

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 13-4-24 14:15 |只看該作者

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發表於 13-4-24 14:40 |只看該作者

尋日做左個榴蓮雪糕

到左夜晚拎出來試味

C6同呀女都話好好味

Susana

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發表於 13-4-24 14:47 |只看該作者

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主體雪左1hour未？

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發表於 13-4-24 14:48 |只看該作者

本帖最後由 whisky511 於 13-4-24 15:20 編輯

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榴連無汁易控制！

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發表於 13-4-24 15:12 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 13-4-23 23:46
你會唔會一路整一路偷吃榴連架

我整左呀！好得㗎4粒榴蓮就好似食緊成個咁

Susana

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發表於 13-4-24 15:18 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-24 14:47
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主體雪左1hour未？

老人痴呆, 調轉左個主體同配料....

唔企身個主體雪糕, 一半做藍莓, 一半做菠蘿, 要雪到今晚先知道成功與否. 不過, 菠蘿果底好香.

企身果底做左朱古力,芝麻, 綠茶, 但主體太甜了, 唔想阿仔食, 於是唔要了, 另外再打 :

250g w. cream + icing sugar 30g + 花奶 50g (呢個甜味就啱我了), 剛落左芝麻粉打勻, 雪緊...

全部今晚先上來交功課啦.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 13-4-24 15:24 |只看該作者

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250g cream落80g練奶同糖太甜喇！我芒果個次300g cream都係40g奶同40g糖炸！

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發表於 13-4-24 15:33 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-24 15:24
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250g cream落80g練奶同糖太甜喇！我芒果個次300g cream都係40g奶同40g糖炸！ ...

未得閒追你地d post住
但見你地不斷有成品
真係忍唔住了
終於都係決定手打多一次(整住100gm cream頂住先

)
今次整薄荷碎朱古力
希望成功啦！

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510^#

發表於 13-4-24 15:36 |只看該作者

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我今日買左番石樓,打算榨完汁將d肉冰過夜,明天做,琴日買左支moca香油,打算今晚整！

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511^#

發表於 13-4-24 15:38 |只看該作者

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我又係打算停下先,見佢地交功課我又忍唔字

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512^#

發表於 13-4-24 15:56 |只看該作者

thanks for sharing !!!

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513^#

發表於 13-4-24 16:01 |只看該作者

引用：回覆+lalamike+的帖子我又係打算停下先,見

原帖由 whisky511 於 13-04-24 發表
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我又係打算停下先,見佢地交功課我又忍唔字

係呀!成日想交下功課!

今次用icing sugar，希望成功啦!

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514^#

發表於 13-4-24 16:42 |只看該作者

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+13-4-23+23:46+你

原帖由 susana 於 13-04-24 發表
我整左呀！好得㗎4粒榴蓮就好似食緊成個咁

好想見識下榴連做出黎效果。期待

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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幸福羊寶寶

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515^#

發表於 13-4-24 16:43 |只看該作者

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+13-4-23+23:30+我

原帖由 Rita 於 13-04-24 發表
藍莓可以中和雪糕主體的甜味, 應該可行.

你一次咁多款

好勤力。我而家先去睇下有無藍莓賣。

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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516^#

發表於 13-4-24 16:56 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-24 15:24
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250g cream落80g練奶同糖太甜喇！我芒果個次300g cream都係40g奶同40g糖炸！ ...

弊！我100gm cream都落咗40g icing sugar同40g 鮮奶添！唔知會唔會太甜﹖

(因為太多post，我已搞亂了用量，只係依最初的recipe份量減半！)

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517^#

發表於 13-4-24 16:57 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 13-4-24 16:42
好想見識下榴連做出黎效果。期待

me 2
想見識下榴槤雪糕個樣呀

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518^#

發表於 13-4-24 17:02 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-24 15:36
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我今日買左番石樓,打算榨完汁將d肉冰過夜,明天做,琴日買左支moca香油,打算今晚整！ ...

期待呀, 番石榴好香架~

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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519^#

發表於 13-4-24 17:07 |只看該作者

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鮮奶？逐少落試味丫嗎！

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520^#

發表於 13-4-24 17:11 |只看該作者

whisky511 發表於 13-4-24 17:07
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鮮奶？逐少落試味丫嗎！

係呀，鮮奶呀，因為我之前買咗好多鮮奶(其實係整麵包用)，所以想用完先再用花奶囉(今日入咗貨！)

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