烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139281

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發表於 05-8-24 18:03 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

剛剛刨完你教的浸天然酵母的內容，睇完攪到我心私私有件事添，因為琴日買左一大包提子乾整包，而家淨左好多向度，想學你浸下。做出黎0既包係咪會有提子味架??

1) 係咪一定要落糖?? 砂糖、蜜糖等
2) 唔用玻璃樽用膠樽得唔得??

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發表於 05-8-24 18:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

我的yogurt酵母就會用完就算，但其他果d唔捨得呀，因為我覺得特別好味呀~~

唉...你可以想像我個雪櫃有幾多野呀~~

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發表於 05-8-24 18:10 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

１．唔落糖都得架，因為提子有糖份∼
２．最好用玻璃樽啦∼

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發表於 05-8-24 18:11 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

我淨係提子酵母已經一大盒啦，又成日有一大個西瓜係樹，又芝士咁，真係放唔落，唯有割愛

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m琳琳

伯爵府

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發表於 05-8-24 18:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney, Monogram, Mayuki:
hihi~~好耐冇見

我又入黎偷食喇

有野想問妳地呀,我係初學者,想買焗爐,邊隻適合我呀??
THX

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發表於 05-8-24 18:16 |只看該作者

Re: 我的製成品

m琳琳，
你好呀∼∼∼∼∼

你預算幾多錢？

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kae

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發表於 05-8-24 18:20 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Monogram,

我淨係提子酵母已經一大盒啦，又成日有一大個西瓜係樹，又芝士咁，真係放唔落，唯有割愛

用膠盒都得架咩?? 定係做好酵母水先放入盒內保存呢??

我而家就去廚房搵玻璃樽實踐下先。

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發表於 05-8-24 18:23 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,

整好晒至放入盒保存∼

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發表於 05-8-24 18:36 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

明白~~

我老公同個女都好鍾意食西瓜，但每次食都要先食完一半，淨底一半就要切好放入盒先可以放到入雪櫃，因我實在太多野啦~~

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發表於 05-8-24 18:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

m琳琳,

你好呀~~ :mrgreen:

我自己就用得Tefal~~

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kae

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發表於 05-8-24 18:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Kae,

整好晒至放入盒保存∼

做好哂的意思係咪即係做好完成種用剩d呀??

我頭先巳經浸左提子乾lu，是否跟住個幾日都係打開一次放氣同搖佢二野??

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kae

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發表於 05-8-24 18:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

想問你個本講天然酵母0既向邊度買架?? 因我去過書局都唔見有買。

重有個怪問題，唔好

我，咁用蕃茄、薯仔、西瓜及橙得唔得架??

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kae

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發表於 05-8-24 18:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

你話100g粉就落25g天然酵母，但係天然酵母都有水份，咁面團材料0既水或牛奶份量駛唔駛減少??

我超多野問，唔好意思??

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發表於 05-8-24 20:24 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
做好哂的意思係咪即係做好完成種用剩d呀??

我頭先巳經浸左提子乾lu，是否跟住個幾日都係打開一次放氣同搖佢二野??

係呀∼

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發表於 05-8-24 20:26 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

本書我係商務買∼APM間三聯一定有呀∼
唔係樣樣生果都得架，要有酵母付係既生果至可以∼
水份要減架，其實我個web都好多用天然酵母既食譜，你唔介意都可以照做的∼

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發表於 05-8-24 20:37 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

果本書我係三聯同page one都見過，我自己就係三聯買~~如果無，你可以問佢有無得幫你訂。

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5217^#

發表於 05-8-24 20:44 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

我每次都買二個西瓜呀，我地又係每次食半個，我仲以為我地誇張呀，原來你地都係咁呀∼

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kae

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發表於 05-8-24 21:19 |只看該作者

Re: 我的製成品

可否給我書名??

我琴日去過三聯唔見有。 :cry:

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發表於 05-8-24 21:22 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
可否給我書名??

我琴日去過三聯唔見有。 :cry:

唔聽書．．天然酵母麵包烘焙技術
Hollywood plaza個間冇架∼

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kae