烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 14-7-8 16:10 |只看該作者

引用：昨晚用MODE+2預定今早7:40收包,+5:00起身睇

原帖由 ecling 於 14-07-08 發表
昨晚用MODE 2預定今早7:40收包, 5:00起身睇, 只係一PET粉漿, 點降會咁

都會㗎，佢發酵期間仲會排氣幾次（包葉轉幾下），所以中段時間偷望都無乜好睇不能作準，我慣咗臨開始焗前幾分鐘先偷睇

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tensi819

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發表於 14-7-8 16:10 |只看該作者

引用：大家,+我公司朋友仔.+有P仔104,+取了一塊包

原帖由 kyky123 於 14-07-08 發表
大家, 我公司朋友仔. 有P仔104, 取了一塊包我食.

原因是頂唔順. 家人試了很久, 好沒改善.

都可考慮轉粉試下

點評

kyky123 他媽媽用過KOREAN FLOUR, 情況差不多. 都是日清YEAST.我比D金燕他,叫試發表於 14-7-8 16:27

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發表於 14-7-8 16:26 |只看該作者

elephant23 發表於 14-7-8 16:05
我前晚預約毛2，半夜4點睇過，咪就係一pat野咁囉

咁邪

主賜平安

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發表於 14-7-8 16:29 |只看該作者

tensi819 發表於 14-7-8 16:10
都會㗎，佢發酵期間仲會排氣幾次（包葉轉幾下），所以中段時間偷望都無乜好睇不能作準，我慣咗臨開始焗前幾 ...

我係新手, 當時睇鐘剩下2個多鐘頭, 之前果D係一團粉, 今次一PET漿, 我估係我唔知咩出錯,
所以成機漿倒左

其實係咪唔好理佢, 會正常地焗到包?

主賜平安

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發表於 14-7-8 16:31 |只看該作者

elephant23 發表於 14-7-8 16:05
我前晚預約毛2，半夜4點睇過，咪就係一pat野咁囉

我成機漿倒左, 你又點?

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fish9288

子爵府

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發表於 14-7-8 17:29 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-7-8+16:10+都會

原帖由 ecling 於 14-07-08 發表
我係新手, 當時睇鐘剩下2個多鐘頭, 之前果D係一團粉, 今次一PET漿, 我估係我唔知咩出錯,
所以成機漿倒左:ig ...

點解吾等程式完左，包包出爐個樣有問題才處決它

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fish9288

子爵府

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發表於 14-7-8 17:33 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

下午茶。。菠蘿mode
雙重朱古力手撕包

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波子

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發表於 14-7-8 18:46 |只看該作者

引用：下午茶。。菠蘿mode雙重朱古力手撕包

原帖由 fish9288 於 14-07-08 發表
下午茶。。菠蘿mode
雙重朱古力手撕包

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發表於 14-7-8 19:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ecling 於 14-07-08 發表我係

原帖由 fish9288 於 14-07-08 發表
點解吾等程式完左，包包出爐個樣有問題才處決它

因為睇個款同平時好大分別喎！
還有兩個幾鐘就完成，平時應該係一團麵粉，但今次係一pet漿，部機我星期六先到手，唔知係咪壞，所以拿拿淋倒咗再用mode1做機新包試下，今早九點收包我已返工，但姐姐話 ok，我返去睇下先

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發表於 14-7-8 19:06 |只看該作者

引用：下午茶。。菠蘿mode雙重朱古力手撕包

原帖由 fish9288 於 14-07-08 發表
下午茶。。菠蘿mode
雙重朱古力手撕包

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發表於 14-7-8 19:06 |只看該作者

ecling 發表於 14-7-8 11:42
昨晚用MODE 2預定今早7:40收包, 5:00起身睇, 只係一PET粉漿, 點降會咁

寫低你用D材量份量黎睇下

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發表於 14-7-8 19:08 |只看該作者

mickey2013 發表於 14-7-8 14:27
回覆 tp168 的帖子

我反而覺得星野同白神差唔多, 咁金馬利就真系差好遠 (以同一份量+牌子既麵粉同牛油計)

星野同白神，所以貴得有道理呀

CC SUPER 邊隻有機白麵粉，唔知我用過未呢？

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發表於 14-7-8 19:09 |只看該作者

引用：Quote:ecling 發表於 14-7-8 11:42 昨晚用M

原帖由 tp168 於 14-07-08 發表
寫低你用D材量份量黎睇下

759韓粉 250g
日清酵母 3g
水 190 ml
糖2湯匙
鹽1茶匙
奶粉1茶匙

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發表於 14-7-8 19:12 |只看該作者

ecling 發表於 14-7-8 16:29
我係新手, 當時睇鐘剩下2個多鐘頭, 之前果D係一團粉, 今次一PET漿, 我估係我唔知咩出錯,
所以成機漿倒左:ig ...

個PAT漿有無發大到？

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發表於 14-7-8 19:18 |只看該作者

fish9288 發表於 14-7-8 17:33
下午茶。。菠蘿mode
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發表於 14-7-8 19:19 |只看該作者

ecling 發表於 14-7-8 19:09
759韓粉 250g
日清酵母 3g
水 190 ml

嘩嘩嘩，水多呀

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發表於 14-7-8 19:46 |只看該作者

引用：Quote:ecling 發表於 14-7-8 16:29 我係新

原帖由 tp168 於 14-07-08 發表
個PAT漿有無發大到？

冇呀

主賜平安

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發表於 14-7-8 19:46 |只看該作者

引用：Quote:ecling 發表於 14-7-8 19:09 759韓粉

原帖由 tp168 於 14-07-08 發表
嘩嘩嘩，水多呀

但我見酵未落機

主賜平安

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