烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

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發表於 16-3-19 17:28 |只看該作者

引用：回覆+TMC3012+的帖子我用左2星期但係內頂部

原帖由 bp123 於 16-03-19 發表
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我用左2星期但係內頂部有幾灘焦黑,

我會當睇唔到

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bp123

男爵府

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發表於 16-3-19 21:05 |只看該作者

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發表於 16-3-20 16:08 |只看該作者

回覆：惠而浦蒸焗爐 ~ 分享區 (不定期更新)

我早2日都焗雞比食。超正。

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發表於 16-3-20 16:11 |只看該作者

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發表於 16-3-20 18:16 |只看該作者

引用：+

原帖由 anson2007 於 16-03-20 發表

好脆口咁喎

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bp123

男爵府

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發表於 16-3-21 12:41 |只看該作者

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有無試過焗燒腩呀?
係咪都係用蒸焗mode呢?

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發表於 16-3-21 12:57 |只看該作者

bp123 發表於 16-3-21 12:41
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有無試過焗燒腩呀?

我冇試過喎, 不過有谷友整過

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Candyland

大宅

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發表於 16-3-22 20:01 |只看該作者

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請問有沒有人知道p記蒸爐的排蒸汽口是否在上面？要預留幾多cm先夠？謝謝！

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發表於 16-3-22 21:05 |只看該作者

引用：請問有沒有人知道p記蒸爐的排蒸汽口是否在

原帖由 Candyland 於 16-03-22 發表
請問有沒有人知道p記蒸爐的排蒸汽口是否在上面？要預留幾多cm先夠？謝謝！

...

Fb谷有分享架，好似都係機頂同蒸氣都唔少

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發表於 16-3-22 21:46 |只看該作者

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我試過整旦糕都係麻麻。焗時升得好高好靚，一出爐就縮哂。

朱古力棉花旦糕

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kaatt

大宅

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發表於 16-3-22 21:58 |只看該作者

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焗爐壞咗，研究咗幾日最後决定買惠而浦，好期待快D收到貨。

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TMC3012

發表於 16-3-22 22:48

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發表於 16-3-22 22:48 |只看該作者

引用：我試過整旦糕都係麻麻。焗時升得好高好靚，

原帖由 anson2007 於 16-03-22 發表
我試過整旦糕都係麻麻。焗時升得好高好靚，一出爐就縮哂。

朱古力棉花旦糕

回縮有好多因素架喎

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redelmo

琥珀宮

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發表於 16-3-22 23:09 |只看該作者

引用：我試過整旦糕都係麻麻。焗時升得好高好靚，

原帖由 anson2007 於 16-03-22 發表
我試過整旦糕都係麻麻。焗時升得好高好靚，一出爐就縮哂。

朱古力棉花旦糕

我用惠惠焗棉花蛋糕係擺到最底層，坐水焗，120度焗60分鐘，焗完留係爐入面10分鐘先開門，無乜點回縮

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Candyland

大宅

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發表於 16-3-22 23:10 |只看該作者

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謝謝回覆。剛上Fb谷䏲左說明書，左右要留5至10cm位，上面要留空，但冇講上面要留幾多cm

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536^#

發表於 16-3-22 23:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 16-03-22 發表

原帖由 redelmo 於 16-03-22 發表
我用惠惠焗棉花蛋糕係擺到最底層，坐水焗，120度焗60分鐘，焗完留係爐入面10分鐘先開門，無乜點回縮

...

係呀，我又試下先，我個食譜係170度焗，我已經用140度呀，有坐水焗放中層。其實我好小整旦糕，蒸包同焗包多 d.我試下跟你做法。

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發表於 16-3-22 23:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 anson2007 於 16-03-22 發表

原帖由 redelmo 於 16-03-22 發表
我用惠惠焗棉花蛋糕係擺到最底層，坐水焗，120度焗60分鐘，焗完留係爐入面10分鐘先開門，無乜點回縮

...

請問焗好係咪吾好開門等十分鐘，定都要可小小邊位呀。

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redelmo

琥珀宮

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發表於 16-3-23 00:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 redelmo 於 16-03-22 發表我

原帖由 anson2007 於 16-03-22 發表
係呀，我又試下先，我個食譜係170度焗，我已經用140度呀，有坐水焗放中層。其實我好小整旦糕，蒸包同焗包多 ...

其實惠惠火力好勁，所以我寧願溫度低d，拉返長小小時間，同埋擺係最底層，等佢可以距離發熱線遠d無咁快燶

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redelmo

琥珀宮

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發表於 16-3-23 00:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 redelmo 於 16-03-22 發表我

原帖由 anson2007 於 16-03-22 發表
請問焗好係咪吾好開門等十分鐘，定都要可小小邊位呀。

我係唔開門焗完60分鐘直接按stop，再過10分鐘先開門拎出黎

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