烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139271

積分: 58453

522^#

發表於 19-2-16 10:50 |只看該作者

樓主

新玩具整的小食，無油版炸鯪魚球

點評

青黃不接

發表於 23-8-26 16:24

yayayachan

發表於 22-11-4 11:45

agnes178

發表於 20-5-3 09:32

Cheuk2012

發表於 19-2-17 21:56

私人傳訊回覆引用

die_die_lah

大宅

積分: 2587

523^#

發表於 19-2-16 11:28 |只看該作者

回覆 fatmousechai 的帖子

好正呀D腩~請問焗幾耐?

私人傳訊回覆引用

積分: 58453

524^#

發表於 19-2-16 12:18 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-15 18:52
另一碟就係煎牛扒沙律，我好鍾意食牛每次諗唔到食乜多數就煎牛扒，依塊係美國穀飼肉眼扒好多脂肪，其實Pale ...

好靚, as always

鱈魚扒我都數焗, 唔煎, 再放蔬菜一齊峏, 我怕d油彈呀到周圍係

你喜歡dry age 扒嗎?

私人傳訊回覆引用

積分: 40846

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

525^#

發表於 19-2-16 12:59 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-16 10:50
樓主

新玩具整的小食，無油版炸鯪魚球

樣子好得

食落如何呢？會唔會同炸差唔多㗎？

私人傳訊回覆引用

積分: 40846

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

526^#

發表於 19-2-16 13:01 |只看該作者

die_die_lah 發表於 19-2-16 11:28
回覆 fatmousechai 的帖子

好正呀D腩~請問焗幾耐?

每面約六分鐘ok,好方便嘅菜，快靚正㗎

私人傳訊回覆引用

積分: 40846

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

527^#

發表於 19-2-16 13:05 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-16 12:18
好靚, as always

鱈魚扒我都數焗, 唔煎, 再放蔬菜一齊峏, 我怕d油彈呀到周圍係

多謝你呀，白鱈魚雖然無銀鱈魚咁香滑但都好好味，我好鍾意食㗎
因為要rest 牛扒所以啲時間咪用嚟煎魚，如果手忙腳亂時就放焗爐烤唔使煩
Dry aged 扒我硬鍾意啦但唔平呢，有時去餐廳食見到價格合理話都會點，但自己煑就未試過，你下次煑完記得分享吓呀

私人傳訊回覆引用

積分: 58453

528^#

發表於 19-2-16 13:14 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-16 12:59
樣子好得食落如何呢？會唔會同炸差唔多㗎？

同炸一樣呀! 好好味

私人傳訊回覆引用

積分: 58453

529^#

發表於 19-2-16 13:16 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-16 13:05
多謝你呀，白鱈魚雖然無銀鱈魚咁香滑但都好好味，我好鍾意食㗎
因為要rest 牛扒所以啲時間咪用嚟煎魚，如 ...

好呀, 我下次煮post 比你睇呀; dry age 牛味真係好好

私人傳訊回覆引用

積分: 40846

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

530^#

發表於 19-2-16 13:32 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-16 13:16
好呀, 我下次煮post 比你睇呀; dry age 牛味真係好好

好呀，我上年年尾去旅行時都有食dry aged 扒，估唔到日本dry aged 牛唔算貴，煑埋比你食同香港買塊差唔多咋

點評

青黃不接

發表於 23-8-26 16:24

yayayachan

發表於 22-11-4 11:46

swanmonki

發表於 21-8-16 10:46

flower9

發表於 20-9-7 14:11

法拉利

發表於 20-5-21 02:26

九曲十三彎

發表於 20-5-20 04:04

faitha

發表於 20-5-16 16:39

agnes178

發表於 20-5-3 09:32

Cheuk2012

發表於 19-2-17 21:56

私人傳訊回覆引用

積分: 58453

531^#

發表於 19-2-16 13:41 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-16 13:32
好呀，我上年年尾去旅行時都有食dry aged 扒，估唔到日本dry aged 牛唔算貴，煑埋比你食同香港買塊差唔多 ...

咦, 唔貴喎, 牛味濃嗎?

我通常買美國dry age, depends on oz, 通常一塊 hk 280-350左右, 可接受呀!

私人傳訊回覆引用

積分: 40846

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

532^#

發表於 19-2-16 13:48 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-16 13:41
咦, 唔貴喎, 牛味濃嗎?

我通常買美國dry age, depends on oz, 通常一塊 hk 280-350左右, 可接受呀!

好ok 絕對食得出dry aged 牛嚟，自煮比街食係抵好多，高級餐廳賣得超貴㗎，你下次影比我睇吓吖，如果like 牛味重應該喜歡dry aged 牛多過和牛呢

私人傳訊回覆引用

積分: 58453

533^#

發表於 19-2-16 13:58 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-16 13:48
好ok 絕對食得出dry aged 牛嚟，自煮比街食係抵好多，高級餐廳賣得超貴㗎，你下次影比我睇吓吖，如果like ...

好, 我下次影比你睇

我和牛一般般, 但相對澳洲和牛同日本, 我較喜歡澳洲的

私人傳訊回覆引用

積分: 40846

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

534^#

發表於 19-2-16 14:03 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-16 13:58
好, 我下次影比你睇

我和牛一般般, 但相對澳洲和牛同日本, 我較喜歡澳洲的

我明呀，因為和牛脂肪多但牛味淡，但我都好鍾意食，其實乜牛都like, 牛內臟除左心外其他都like, 名付其實牛魔王

私人傳訊回覆引用

積分: 58453

535^#

發表於 19-2-16 14:05 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-16 14:03
我明呀，因為和牛脂肪多但牛味淡，但我都好鍾意食，其實乜牛都like, 牛內臟除左心外其他都like, 名付其實 ...

我都好喜歡內臟㗎

豬, 牛, 雞等都啱

所以唔介澱粉質唔得, 如果唔係超肥㗎,

私人傳訊回覆引用

積分: 40846

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

536^#

發表於 19-2-16 14:10 |只看該作者

本帖最後由 fatmousechai 於 19-2-16 14:10 編輯

Tebing 發表於 19-2-16 14:05
我都好喜歡內臟㗎

豬, 牛, 雞等都啱

我都係呀，不過我睇好多資料其實內臓好有益（你見動物殺生後第一時間食內臟而唔係食肉嘅）而且cholesterol 其實比人魔化咗，我跟原始飲食paleo diet 好建議食內臟㗎

私人傳訊回覆引用

積分: 58453

537^#

發表於 19-2-16 14:13 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-16 14:10
我都係呀，不過我睇好多資料其實內臓好有益（你見動物殺生後第一時間食內臟而唔係食肉嘅）而且cholesterol ...

我其實由細到大都好like 內臓, haha

豬肝, 豬腰, 豬肺, 豬腦我都ok

牛雞都係

我d 女性朋友成日笑我食內臟好麻’nut’

私人傳訊回覆引用

積分: 40846

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

538^#

發表於 19-2-16 14:15 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-16 14:13
我其實由細到大都好like 內臓, haha

豬肝, 豬腰, 豬肺, 豬腦我都ok

咁你勁過我，豬腦同豬肺我都唔食㗎，豬肝豬腸就好鍾意

私人傳訊回覆引用

積分: 58453

539^#

發表於 19-2-16 14:23 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-16 14:15
咁你勁過我，豬腦同豬肺我都唔食㗎，豬肝豬腸就好鍾意

杏汁豬肺湯好好飲, 加食埋d豬肺好潤呀

豬腸我都超喜歡

Between 你愛湯嗎?

我簡直要天天要有湯飲, 出biz Trip 都要飲呀
我今日煲了野生鷓鴣淮山茨實蓮子百合圓肉湯, 好滋潤, 對身體好呀

人地話一鴣頂九雞!

私人傳訊回覆引用