烹飪搵食

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男爵府

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大廚勳章


521#
發表於 11-11-30 23:24 |只看該作者
我都預效左明早5:30 有紅洋蔥火腿包. 真係好想快d到朝早...


大宅

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522#
發表於 11-11-30 23:44 |只看該作者
回覆 SEricsson 的帖子

你係製作多士樣定係圓形飽樣?

點評

SEricsson  整loaf, 唔使"睇火"  發表於 11-12-2 14:26


男爵府

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523#
發表於 11-12-1 00:52 |只看該作者

引用:幾日無上來,因為屋企啲高筋用完,無得整!

原帖由 siuyauyau 於 11-11-30 發表
幾日無上來,因為屋企啲高筋用完,無得整!今日放工去百佳買咗,一陣終於可以開工啦



...
完成!蜂蜜吐司
myphoto.jpg



點評

cocomints  好正, 可唔可以比個食譜我呀? 係唔係用prog 4 焗?  發表於 11-12-1 15:56


複式洋房

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524#
發表於 11-12-1 01:11 |只看該作者

回覆:KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

上次行過都想買,好用?





男爵府

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525#
發表於 11-12-1 01:18 |只看該作者
happylamily 發表於 11-11-30 11:58
銅鑼灣 Franc Franc 個幢大廈地庫

Thank you very much!


子爵府

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526#
發表於 11-12-1 07:17 |只看該作者

回覆:蘇菲姨姨 的帖子






大宅

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527#
發表於 11-12-1 11:20 |只看該作者

回覆:KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

大家好!我剛剛都買咗呢部機,我對整麵包一d認識都無,請大家多多指教^^
琴晚整咗第一機,整出嚟d質地怪怪地,好似好鬆咁,唔知出咗咩問題呢?
myphoto.jpg




大宅

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好媽媽勳章


528#
發表於 11-12-1 11:23 |只看該作者
我又交功課先...



子爵府

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529#
發表於 11-12-1 11:43 |只看該作者

引用:大家好!我剛剛都買咗呢部機,我對整麵包一

原帖由 NDS 於 11-12-01 發表
大家好!我剛剛都買咗呢部機,我對整麵包一d認識都無,請大家多多指教^^
琴晚整咗第一機,整出嚟d質地怪怪 ...
妳用邊隻品牌的麵粉?




大宅

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530#
發表於 11-12-1 11:45 |只看該作者

回覆:happylamily 的帖子

我用喺惠康買的金像麵包粉




水晶宮

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531#
發表於 11-12-1 11:58 |只看該作者

回覆:KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

我岩岩都買左部,不過係BM250.
第一次製成品
myphoto.jpg



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蘇菲姨姨  歡迎你呀, 學做麵包要慢慢來, 我都係由方包開始既, 你個包質地都唔錯,加油  發表於 11-12-1 12:30


水晶宮

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532#
發表於 11-12-1 12:11 |只看該作者
亞仔話好食過平時果D, 佢日日都嘉X麵包做早餐, 今日開始就日日自家愛心麵包做早餐LU~


大宅

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533#
發表於 11-12-1 12:35 |只看該作者
回覆 NDS 的帖子

我都試過你咁既情況, d質地仲好似"膠膠地", 我樓下d方包仲好味d, 所以我都改左整造型包, 完全唔同口感. 不過你post過食譜睇下大家可唔可以幫下你. 或者你睇下人地d白方包食譜啦


子爵府

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534#
發表於 11-12-1 13:55 |只看該作者

回覆:KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

朱古力芝士火腿包+朱古力南瓜包
myphoto.jpg




大宅

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535#
發表於 11-12-1 14:47 |只看該作者

回覆:蘇菲姨姨 的帖子

我係用說明書入面個食譜做
myphoto.jpg




水晶宮

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536#
發表於 11-12-1 15:25 |只看該作者
本帖最後由 rubyplk 於 11-12-1 15:26 編輯
NDS 發表於 11-12-1 14:47
我係用說明書入面個食譜做

我都係用呢個, 不過我將水同奶粉改做鮮奶(因為唔知買乜野奶粉), 仲有我聽講話唔好用部相本身SET個溫度, SET去低就夠, 如果都唔得, 就可能麵粉問題.

需然我係麵包新手, 但係細細個就成日自己整曲奇、蛋糕, 都叫做有D研究.


大宅

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好媽媽勳章


537#
發表於 11-12-1 15:37 |只看該作者
yanyvonne 發表於 11-12-1 13:55
朱古力芝士火腿包+朱古力南瓜包

我都想整朱古力包呀, 可唔可以教我呀


別墅

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538#
發表於 11-12-1 15:54 |只看該作者
我想問如果唔想個包同攪麵團o個塊o野一齊焗, 可唔可以早d拿出來, 咁應該點做?


子爵府

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539#
發表於 11-12-1 15:58 |只看該作者
回覆 NDS 的帖子

KENWOOD 出的食譜唔系O廿好味, 我做了個白麵包發得唔靚沒有跟. !
食譜 的酵母其實唔足夠 . 100G 粉, 最小要1G 酵母 . 如冬天可以加小小. !
如250G 粉, 用4G ,. 350G 粉要 5G ,,....

同埋用牛奶會好味過用水. 如食譜系用水, 你可轉牛奶不用加奶粉. 因用水才要加奶粉.

另外, 麵粉酵母同麵包都好大關系的, 你試下另一個白麵包食譜啦. 可能會好D . 在前面我有POST 過出來的.....!

努力呀 . !

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蘇菲姨姨  Agree  發表於 11-12-2 10:28


子爵府

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540#
發表於 11-12-1 16:01 |只看該作者

回覆:KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

葱花火煺包
myphoto.jpg



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蘇菲姨姨  Yummy Yummy  發表於 11-12-2 10:29
***南無阿彌陀佛***


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