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kayingivy


伯爵府

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521#
發表於 12-2-1 20:21 |只看該作者
回覆 o狂人o 的帖子

SORRY，我末整過湯種

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celavie


男爵府

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522#
發表於 12-2-2 10:54 |只看該作者

回覆：買咗／想買mixer嘅媽媽，一齊分享吓呀

用機打，跟著排氣，發酵了三次，最後的成品，意大利包。
myphoto.jpg



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cccat01    發表於 12-2-2 11:19
kayingivy  好肚餓呀  發表於 12-2-2 10:57
我選擇了快樂！
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celavie


男爵府

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523#
發表於 12-2-2 11:01 |只看該作者

回覆：celavie 的帖子

係成個手套咁大，謝謝阿sir及Chamo，早前教我不需用麵包機發酵。
myphoto.jpg



點評

alfreday  勁！  發表於 12-2-2 13:55
我選擇了快樂！
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kayingivy


伯爵府

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524#
發表於 12-2-2 11:07 |只看該作者
celavie 發表於 12-2-2 11:01
係成個手套咁大，謝謝阿sir及Chamo，早前教我不需用麵包機發酵。

咁掂發呀？


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525#
發表於 12-2-2 14:10 |只看該作者
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celavie


男爵府

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526#
發表於 12-2-2 14:17 |只看該作者

回覆：kayingivy 的帖子

他們教，不用開爐，將麵團置於爐內，另放一杯熱水，利用水篜氣催促發酵。

點評

kittymilo  我都係靠鑊同焗爐加熱水去發。  發表於 12-2-2 20:12
kittymilo  。  發表於 12-2-2 20:11
我選擇了快樂！
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o狂人o


男爵府

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527#
發表於 12-2-2 14:29 |只看該作者
alfreday 發表於 12-2-2 14:10
回覆 o狂人o 的帖子

湯種比例為(水)5：(粉)1
多謝你的資料.
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yee2008


侯爵府

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528#
發表於 12-2-8 14:16 |只看該作者
有冇人上左堂啦!
有冇野學呀?

點評

ARTOH  我10/2上堂  發表於 12-2-9 21:01
alfreday  我17/2上  發表於 12-2-9 09:50
crystal2442  我10/2 上呀... !  發表於 12-2-9 00:37
kayingivy  我13/2先上，佢地好似10/2  發表於 12-2-8 20:49
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'bernice'


男爵府

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529#
發表於 12-2-8 23:44 |只看該作者
今日睇到
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'bernice'


男爵府

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530#
發表於 12-2-8 23:52 |只看該作者
病咗2個禮拜, 咩都無整過, 交吓新年整嘅豬肉乾當功課先.

點評

ARTOH    發表於 12-2-9 21:02
kayingivy    發表於 12-2-9 10:39
yee2008    發表於 12-2-9 10:01
alfreday    發表於 12-2-9 09:49
cccat01    發表於 12-2-9 09:20
crystal2442  你整得好有蜜汁FEEL ... !  發表於 12-2-9 00:37
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證羽


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531#
發表於 12-2-9 00:33 |只看該作者
'bernice' 發表於 12-2-8 23:52
病咗2個禮拜, 咩都無整過, 交吓新年整嘅豬肉乾當功課先.
好靚呀是否用機打的,要打幾耐呀,買左部機反來都一星期都冇時間整添mouth:
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'bernice'


男爵府

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532#
發表於 12-2-9 09:16 |只看該作者
證羽 發表於 12-2-9 00:33
好靚呀是否用機打的,要打幾耐呀,買左部機反來都一星期都冇時間整添

係用機打架, 我亂嚟, 中高速打咗7分鐘就OK.

快啲用吓部機啦, 真係方便到架, 整嘢食整得好開心.
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yee2008


侯爵府

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533#
發表於 12-2-9 10:06 |只看該作者
我11號上堂呀

有冇人識去上堂的地方?教吓我啦!
我住元朗架
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yee2008


侯爵府

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534#
發表於 12-2-9 10:07 |只看該作者
仲有上堂的朋友,有冇諗住問咩問題?
分享吓啦!
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'bernice'


男爵府

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535#
發表於 12-2-9 15:07 |只看該作者
yee2008 發表於 12-2-9 10:06
我11號上堂呀

有冇人識去上堂的地方?教吓我啦!
係中環都爹利街石階及煤氣燈格離. 上咗樓梯轉右就係架啦.

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ARTOH  請問係咪 中環G出口會近D QQ  發表於 12-2-9 19:22
yee2008  THX  發表於 12-2-9 17:08
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emmamay


男爵府

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536#
發表於 12-2-9 17:02 |只看該作者

回覆：買咗／想買mixer嘅媽媽，一齊分享吓呀

我17號去學整蝴蝶酥班，有無JM去

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'bernice'  我去呀.   發表於 12-2-9 17:13
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ballyee88


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537#
發表於 12-2-9 17:52 |只看該作者
'bernice' 發表於 12-2-8 23:44
今日睇到
我今日都見到, 諗住陣間收工去睇睇. M5有冇優惠. M8太貴喇, 唔會考慮買.
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hahaDaphne


大宅

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2018復活節勳章 hashtag影視迷勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 親子王國15週年勳章


538#
發表於 12-2-9 19:09 |只看該作者

回覆：ballyee88 的帖子

你可以12／2去sogo睇，呢日有師傅示範
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Ruby1219


男爵府

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539#
發表於 12-2-9 21:35 |只看該作者

回覆：買咗／想買mixer嘅媽媽，一齊分享吓呀

I bought mum5 before CNY! Made many things la, usually bread! Post some 作品 first!
myphoto.jpg



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yee2008    發表於 12-2-10 10:54
alfreday    發表於 12-2-10 09:59
證羽    發表於 12-2-9 23:39
'bernice'    發表於 12-2-9 23:23
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Ruby1219


男爵府

積分: 6644


540#
發表於 12-2-9 21:37 |只看該作者

回覆：買咗／想買mixer嘅媽媽，一齊分享吓呀

Another one!
myphoto.jpg



點評

alfreday  Woow! I like pizza!  發表於 12-2-10 09:59
crystal2442  好多芝士呀..  發表於 12-2-9 23:58
證羽    發表於 12-2-9 23:39
'bernice'    發表於 12-2-9 23:23
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