烹飪搵食

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男爵府

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5481#
發表於 04-8-23 15:34 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

tinhei,
之前去學月餅, 個阿sir都話係入一個星期就夠, 我估要睇下個模食唔食油, 同埋要keep住補油...


男爵府

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5482#
發表於 04-8-23 15:52 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

sheeta>>我或者會試10日,不過如果做過1次後覺得唔係咁好,你知唔知可唔可以再入油呢

momoching>>唔好咁講啦,你都可以一齊做一齊講ka 不過係呢到真係可以學到好多野


男爵府

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5483#
發表於 04-8-23 16:33 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

tinhei,
我係一路keep住加油, 直至佢成個變晒色咁囉...


侯爵府

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5484#
發表於 04-8-23 16:45 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Sheeta,
唔緊要呀,我自己試下,anyway,好多謝你幫我呀



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5485#
發表於 04-8-24 08:55 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

sheeta, tinhei,

我個兩個模好吸油,手柄已經開始變色啦,我估唔使入幾個星期咁耐.

我係先塞住個洞,舖舊棉花入模,底部用廚房紙叠底,再放係膠袋上面.好乾淨,唔會漏油喎.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


大宅

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5486#
發表於 04-8-24 09:12 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

我個模都索左有油的棉花已兩星期了。昨晚都拿左走佢,由得佢風乾,個模d木已比d油整到深色,而且都有d油滲出。


男爵府

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5487#
發表於 04-8-24 09:29 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

zen,
嗰個模好怪, 塞左個窿都漏, 仲要係唔知邊度漏至搞笑... anyway, 噚晚睇佢個手抦都係轉晒色, 未夠10日, 但我諗都差不多, 可以清潔吹乾...


男爵府

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5488#
發表於 04-8-24 22:57 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

crystal
please check pm


大宅

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5489#
發表於 04-8-25 10:42 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

各位 :

請問榛子丈和碎响邊到有得買, 二記得搸子粉.

:mrgreen:


大宅

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5490#
發表於 04-8-25 10:45 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Tinhei,

Please check pm. Thanks.
家齊、家慈囡囡係我的寶貝,兩個都是12月出世  :-)


男爵府

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5491#
發表於 04-8-25 11:02 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

monica>>收左啦


大宅

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5492#
發表於 04-8-25 12:40 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

花花 寫道:
各位 :

請問榛子丈和碎响邊到有得買, 二記得搸子粉.

:mrgreen:


花花 :

兩間都有楱子醬賣,不過b記果d好味d。


男爵府

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5493#
發表於 04-8-25 12:43 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

花花 寫道:
各位 :

請問榛子丈和碎响邊到有得買, 二記得搸子粉.

:mrgreen:


花花 ,
榛子醬二記有呀! 碎就冇見過, 一係買原粒, 自已整碎啦 :mrgreen:


大宅

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5494#
發表於 04-8-25 13:58 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

ck mouse, harryma,

謝謝你們, 吓, 二記有, 等我再上去睇多次.

:-P


男爵府

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5495#
發表於 04-8-25 14:39 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

ck鼠>>我想問問月餅模入油點解要用棉花浸住,如果唔用棉花就咁將油倒入,得唔得同會唔會快d ka


男爵府

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5496#
發表於 04-8-25 14:43 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

tinhei,
我懶... 係就咁倒入個模度咋...


男爵府

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5497#
發表於 04-8-25 14:54 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

me too

sheeta 寫道:
tinhei,
我懶... 係就咁倒入個模度咋...


禁止訪問

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好媽媽勳章


5498#
發表於 04-8-25 15:17 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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大宅

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5499#
發表於 04-8-26 00:28 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

tinhei 寫道:
ck鼠>>我想問問月餅模入油點解要用棉花浸住,如果唔用棉花就咁將油倒入,得唔得同會唔會快d ka


TINHEI :

HE...HE...,我今年第一次整月餅,所以我都係跟D朋友咁用棉花沾滿油。
我覺都直接就咁加油,可能會索得快D,不過唔知D油會唔會因為冇棉花的作用,而使到D油跟隨地心吸力咁散擴而太集一個地方咁吸油呢!而我覺得太多油浸住個模洞,成了一個油湖,可能對D木唔係咁好瓜,唔知會否對月餅的外形做成影響呢!
相反有棉花FU住個模洞,可使個公仔的位置時時都有適量的油沾住。我通常係將舊棉花放在模洞中,棉花唔洗塞滿GA!只要個模洞周圍都有棉花就得喇!什至使模洞中有一個由棉花形的下陷的棉花洞都OK GA!


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5500#
發表於 04-8-26 09:19 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Dear all,

湯種紫米吐司




sheeta,

我今次係用60度既熱水開粉整湯種,結果係個湯種比較稀,但好似效果都可以吧.個吐司唔知點解入爐之後回縮,但都好軟熟.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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