烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139284

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發表於 04-8-28 10:49 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

我買了2記的罐裝無糖栗子蓉, 請問若整冰皮餡的話, 係咪仲要加沙糖? 仲有冇野要加?

希望相信 "快樂不是因為擁有的多，而是因為計較的少。"

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發表於 04-8-29 14:06 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

請問"輕鬆"全名是甚麼？
Thanks!

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發表於 04-8-29 14:11 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

丸子:
我看過一本書話不沾布用來鋪在烤盤上，作用同焗爐紙一樣。「不須抹油，固定性好，不像焗爐紙容易滑動，可重複使用，且容易清洗，但比較貴」。不過我未用過

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HarryMaMa

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發表於 04-8-29 23:30 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Dear all,

昨天舊同學聚會, 試做了這個Blueberry Cheese cake, 味道唔錯喎

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花花

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發表於 04-8-30 10:26 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

MONICA :

丹麥酥都好好樣, 相信加點改善就成功, 你好有心機, 因我知係好難整的.

tinhei :

係, 本書仲有得買, 幾$$$.

puppie :

本書全名叫 "輕鬆烘焙麵包".

harryma :

個blueburry cheese cake 好靚, 你d舊同事好一定好開心. :-P 呢排 blueberry 當造又平, 我都想買返d 來整蛋糕.

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gemini

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發表於 04-8-30 10:28 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

HarryMaMa
個blueburry cheese cake整得好靚呀~~

monica
丹麥酥係咪好難整呀, 見到好想食呀

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發表於 04-8-30 10:29 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

CKMouse,

受你影响下, 我回家試做了吐司, 不過由於水量控制得不好, 有點實. 要多多向你學習. 仲回味緊你好好味的吐司啊! 我嗰四個仍然乖乖地放在雪櫃裡, 恐防下場也是如以往一樣.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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發表於 04-8-30 10:34 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

gemini, 花花,

好以平時開酥皮咁. 我覺得要上堂學, 我在專業xx 跟開的馮sir 教得好好, 跟咗佢上了10多堂. 另外陳sir 也好好, 丹麥酥和牛角酥的做法是一樣, 只不過一個是甜, 一個是咸而已.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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tinhei

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發表於 04-8-30 10:45 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

花花>>一陣間睇下再覆你

monica>>你真係一個勤力既學生,學咩都咁全面

harrymama>>個cake好靚呀,你d同學見到有無"嘩"一聲

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發表於 04-8-30 10:52 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Tinhei,

我記性唔好, 兼在家少練習, 所以唯有多d上堂.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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Zen

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發表於 04-8-30 11:24 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Monica,

Well done!!!

食譜file 太大，傳唔到去你個sina a/c,　有冇第二個yahoo a/c?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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丸子

別墅

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畀面勳章

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發表於 04-8-30 11:25 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

puppie,

thanks

have a nice day!!!!

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sheeta

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發表於 04-8-30 11:27 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

睇到大家啲成品... 我真係覺得自己好唔掂...

我而家都睇緊啲包包班... 諗緊專業烘焙同工聯會... 但啲時間好難度... :-(

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好姨

珍珠宮

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發表於 04-8-30 12:13 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

想問問各位高手

睇meun有樣叫白油
英文解豬油
咁係咪食油??

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5535^#

發表於 04-8-30 14:17 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Zen,
Please check pm. Thanks.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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5536^#

發表於 04-8-30 14:20 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

Lard = 豬油=白油. 食油是總稱, 如做包, 通常用固體豬油 (Lard), 可用固體菜油(Crisco) 代替. 但以豬油為鬆軟.

TingWai 寫道:

想問問各位高手

睇meun有樣叫白油
英文解豬油
咁係咪食油??

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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5537^#

發表於 04-8-30 15:27 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

To丸子:
唔使客氣！

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5538^#

發表於 04-8-30 15:29 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

To花花：
唔該晒~

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CK鼠

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5539^#

發表於 04-8-30 15:43 |只看該作者

Re: 買左個新,焗爐點用呢?

蒙妮卡寫道:
CKMouse,

受你影响下, 我回家試做了吐司, 不過由於水量控制得不好, 有點實. 要多多向你學習. 仲回味緊你好好味的吐司啊! 我嗰四個仍然乖乖地放在雪櫃裡, 恐防下場也是如以往一樣.

MONICA :

慢慢整就得ga啦!我果日都係照個食譜，再加dd水去搓，開頭好痴手，跟住冇咁痴但都有d痴，加左牛油就冇痴，仲好軟滑呢!

各位 :

你地果日有冇人留抵把雨傘呀?

CK鼠餅店

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