烹飪搵食

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子爵府

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541#
發表於 05-1-19 20:26 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko,

好正呀,我都想食返件呀∼

但好難睇晒成幅相呀,可唔可以整細小小呀
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


大宅

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542#
發表於 05-1-19 20:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,Monogram,
謝謝鼓勵呀!! 如果無妳地指點我,邊會整一次就成功呀!!真係要多謝妳地架!!!
家陣整細0左張相,係好好多woh:mrgreen: [img][/img]


男爵府

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543#
發表於 05-1-20 10:50 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Mayuki,

呢個係用黎整全蛋麵既,如你唔整麵咪桿薄后cut成圓形或正方形黎包饀羅∼


明白!


男爵府

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544#
發表於 05-1-20 11:57 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko ,

正正正!! 我又食.... :mrgreen:


男爵府

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545#
發表於 05-1-20 11:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

你咪玩我啦....

Honney 寫道:
Coolpig,

個栗子蛋糕好靚呀,我都想整個比媽咪生日呀∼

其實我都係生完bb之后先開始整野食架,以前返工跟本冇時間,成日都只係ot,出trip,所以整野食都唔係整左好耐架咋,都係年幾時間,原來你先係大師傅 :mrgreen:


大宅

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546#
發表於 05-1-20 13:16 |只看該作者

Re: 我的製成品

Coolpig,
多謝妳呀!!我都係 fu fu look look 咁整到,唔嫌整得差隨便吃啦!


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547#
發表於 05-1-20 13:52 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko,

進步神速
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


子爵府

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548#
發表於 05-1-20 15:47 |只看該作者

Re: 我的製成品

菠蘿包∼

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


男爵府

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549#
發表於 05-1-20 15:53 |只看該作者

Re: 我的製成品

嘩~~~~~好正呀 呢個飽容唔容易整呀? 可否比個食譜我呀


男爵府

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550#
發表於 05-1-20 15:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

3點3呀! 人地好肚餓, 唔好引我啦....! D臭粉真係幾臭......! :mrgreen:


子爵府

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551#
發表於 05-1-20 15:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

個包我都係用返我個中種法整架咋,你未整個巳一定係難羅∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

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552#
發表於 05-1-20 15:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

Coolpig,

你整油炸鬼呀?
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


男爵府

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553#
發表於 05-1-20 15:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

唔係我又記錯呀??? 我記得以前我整波羅包要落臭粉ka bor????????? ?-( ?-( ?-(


子爵府

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554#
發表於 05-1-20 16:00 |只看該作者

Re: 我的製成品

Coolpig,

我呢個冇落架 :mrgreen:
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


男爵府

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555#
發表於 05-1-20 16:03 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
Mayuki,

個包我都係用返我個中種法整架咋,你未整個巳一定係難羅∼


收到, 咁我係初哥, 就先整簡單的蛋糕先


子爵府

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556#
發表於 05-1-20 16:06 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

你買左爐未呀
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


珍珠宮

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557#
發表於 05-1-20 16:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

Hi Honney,

Do u have any simple bread recipe for beginners? Thanks!


子爵府

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558#
發表於 05-1-20 16:12 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

你的菠蘿包真係好正呀﹗呢隻唔係咁易整都比你整得咁好﹗勁﹗


男爵府

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559#
發表於 05-1-20 16:25 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

可以唔落架咩??? 係咪當睇佢唔到就得架啦?? 你知啦我呢D乖學生係跟足receipe做架ma.....~


子爵府

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560#
發表於 05-1-20 16:28 |只看該作者

Re: 我的製成品

TobsterBB,

你試下呢個丫,成品幾軟熟架,但因為加左薯仔,搓時都幾痴手架∼

馬鈴薯麵包 (from Honney)

材料:

(a)
高粉...600g
糖....70g
鹽....1+ 1/2 tsp
奶粉...1+1/2 tbsp
酵母...4 tsp
(b)
蛋....1個
水....270ml
(c)
馬鈴薯..120g (煮熟及壓爛)
牛油...60g
(d)
吉士醬適量

1. 將a拌勻,然后加入b攪拌成糰
2. 加入c繼續攪拌,直至成光淜和富彈性麵糰
3. 將麵糰搓圓,放入碗裏,並誘W保鮮紙,放在溫熱的地方發酵45分鐘
4. 將麵糰拿出來,再搓圓及靜置15分鐘
5. 將麵糰分成每分約重30g,然后將小麵糰搓圓,放入已塗的23cm的方形焗爐裏,此食譜分量約可製做4盤麵包,而每盤約可放上6個麵包
6. 之后,將小麵糰讓它發酵40分鐘,或至隻倍的体積
7. 最后,塗上蛋液,並將吉士醬擠在麵糰上
8. 放在焗爐底層,以180度焗25分鐘即可

製成品
http://community.webshots.com/photo/97805207/121629305uWbzkw
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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