烹飪搵食

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侯爵府

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541#
發表於 12-10-19 01:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-10-19+發表唔知

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-19 發表
首領,我哋唔可以拱㗎。唔可以好似D人拱一路話尊重人=尊重自己,又話唔識尊重人嘅,請大佬唔好手軟。點知呢 ...





翡翠宮

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大廚勳章


542#
發表於 12-10-19 01:24 |只看該作者
我瞓喇,聽日要早起


子爵府

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543#
發表於 12-10-19 01:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-10-19+發表gi

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-19 發表
儍咩,嚇死冇命陪呀!又要同女溫書,又要整包嘛!
比人洗左腦就煩!小進為妙!




侯爵府

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544#
發表於 12-10-19 01:24 |只看該作者

引用:Quote:ginny媽媽+發表於+12-10-19+01:16+首

原帖由 tp168 於 12-10-19 發表
真係好一個 洗腦谷
我依家對 105T 興趣大過精工好多呀。






大宅

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545#
發表於 12-10-19 01:25 |只看該作者

引用:+本帖最後由+tp168+於+12-10-19+01:11+編輯

原帖由 tp168 於 12-10-19 發表
本帖最後由 tp168 於 12-10-19 01:11 編輯
點叫呀,真係內有癲狗㗎!一開聲,肯定粉身醉骨,體無完膚呀!




男爵府

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546#
發表於 12-10-19 01:27 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk+發表於+12-10-19+00:02+梗

原帖由 野蠻公主 於 12-10-19 發表
講真既,並全我都唔知用唔用得晒,P仔又咁多野玩,我尋日執野,都搵到好多機啦,我之前誇張到有3部焗爐,1 ...
咁多機




大宅

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547#
發表於 12-10-19 01:29 |只看該作者

引用:Quote:maylam65+發表於+12-10-19+00:53+JM

原帖由 tp168 於 12-10-19 發表
係唔係第一次用鮮YEAST ?
第三機用鮮酵啦,個麵團未入料時無問題架,入左料就覺得佢濕濕地,加左小小粉比佢啦




大宅

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548#
發表於 12-10-19 01:33 |只看該作者

引用:Quote:maylam65+發表於+12-10-19+00:53+JM

原帖由 hallonatalie 於 12-10-19 發表
水多 ? 發酵過度 ?
水已經減左,佢無油所以總液體都係150,攪麵團時有手測同目測係好得架,係入左料之後見佢有d濕拎出來再加小小粉,我只追加15分鐘咋




大宅

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549#
發表於 12-10-19 01:34 |只看該作者

引用:Quote:maylam65+發表於+12-10-19+00:53+JM

原帖由 tp168 於 12-10-19 發表
仲有就係,最初個麵糰發到去邊個位?用乜野牌子鮮YEAST ?
最初到盤9分到,用安琪




珍珠宮

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550#
發表於 12-10-19 01:47 |只看該作者
波仔 發表於 12-10-18 23:56
頭先整左d烏冬,諗住學細叻雪硬小小包起佢,掛住睇電視忘記了,雪左2個半中硬鬼晒,而家要成餅放入冰箱:bad ...


...我又係...掛住整其他野, 剛才增高中GE 吐司, 發左成個鐘, 之後即焗, 搞到CHI 頂.....同P仔沖涼左半個鐘
Stay Hungry , stay foolish !!


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551#
發表於 12-10-19 01:50 |只看該作者
野蠻公主 發表於 12-10-19 00:08
講真既,並全我都唔知用唔用得晒,P仔又咁多野玩,我尋日執野,都搵到好多機啦,我之前誇張到有3部焗爐,1 ...


.......利害...好想學下你點收埋曬佢地....

Stay Hungry , stay foolish !!


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552#
發表於 12-10-19 01:57 |只看該作者
野蠻公主 發表於 12-10-19 00:38
剛開咋,金色廚師

金馬利係隻燕子....
Stay Hungry , stay foolish !!


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553#
發表於 12-10-19 01:58 |只看該作者
wyfpoon 發表於 12-10-19 00:45
我成日想整果d囉我好鐘意食,但一次都仲未整過,因為一直都搵唔到點整,但最近買咗本書 ...


麥芽精???
Stay Hungry , stay foolish !!


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554#
發表於 12-10-19 02:00 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-10-19 00:51
我就想放好部焗爐都無位,仲要走鬼架,陰公!
焗爐都走鬼....點走??
Stay Hungry , stay foolish !!


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555#
發表於 12-10-19 02:02 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-10-19 01:09
仲叫人要尊重自己, 尊重別人, 要有風度喎 ~!



...佢話緊自己咋....

Stay Hungry , stay foolish !!


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556#
發表於 12-10-19 02:03 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-19 01:10
點解無人叫佢地收聲,廢話一堆。


即是你唔係佢族人.....會有咩後果...呢??
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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557#
發表於 12-10-19 02:05 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-19 01:21
唔關你事,靚仔媽有D火星口音啫





Stay Hungry , stay foolish !!


伯爵府

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558#
發表於 12-10-19 06:38 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-18 23:13
麵糰會唔會濕呢?奶多都會影響高度,散金除外

我今晚用韓粉軟吐司整O左個7穀吐司,就出爐喇,我 ...
我下次試下減水先 3q


珍珠宮

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559#
發表於 12-10-19 06:41 |只看該作者

引用:JM們:又到答問題時候,哩個包我用快速mode

原帖由 maylam65 於 12-10-19 發表
JM們:又到答問題時候,哩個包我用快速mode,之後追加15分鐘,焗之前仲係高大威,點解焗完(20分鐘)會咁:q ...
過度醱酵




珍珠宮

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560#
發表於 12-10-19 06:46 |只看該作者

引用:Quote:ginny媽媽+發表於+12-10-19+00:55+點

原帖由 hallonatalie 於 12-10-19 發表
仲叫人要尊重自己, 尊重別人, 要有風度喎 ~!
咁精彩,你講係今次定之前河蟹果次




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