烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139273

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發表於 06-10-5 13:16 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

蕙芯,
but 好貴呀,又唔常用~
thx~ :mrgreen:

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TobsterBB

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發表於 06-10-5 13:16 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Honney,
Thanks for reminding me. I'll wait until 20th to get it. Very "see lai", isn't it?!

bybyma,
Very nice breads. I haven't made one for very long la. Too tired since my son starts P1. you also live on the HK side?

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發表於 06-10-5 13:18 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

TobsterBB,
如趕用就無法，但唔趕用就慳得就慳麻

慳慳埋埋可以再買其它麻， :mrgreen:

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蕙芯

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發表於 06-10-5 13:20 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Honney 寫道:
蕙芯,
but 好貴呀,又唔常用~
thx~ :mrgreen:

係呀,真係好貴,所以我都冇買到~

~歡迎參觀-我的私房煮意~

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發表於 06-10-5 13:23 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

蕙芯，
如經常用我都會買．．但一年至用幾次，仲咁貴．．所以唔會諗ｌｕ，慳返買其它好過呀

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Longman

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發表於 06-10-5 13:26 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Honney 寫道:
Longman,
會唔會係存放問題？搓既包包唔夠水份？發酵唔夠或過頭？

我依家好似失戀期咁，覺得飽飽不愛我 :-( 好難形容總之好失落

我今次巳有留意以上問題架喇，焗好的飽即時出爐，待涼即入有蓋食物盒。

搓的時候隻手有小小笠，我相信麵糰應該夠水份。

發酵完後，我有用手指沾粉篤下麵糰，麵糰可以有好明顯的手指印而不緊縮，應該發酵夠。

e+仲有的原因，應該係麵粉 & 焗爐問題。

麵粉我是 b 記訂的 3kg 裝，焗爐我放於下層焗，但我焗出來的麵飽個底部通常會

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發表於 06-10-5 13:28 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Longman,
比你笑屎我啦，失戀期

你應該放中層焗架，唔會放底層的∼
ｂ記既粉我都用過，應該無問題既∼

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蕙芯

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發表於 06-10-5 13:28 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

honney,
你D酵母係二記邊隻?我就快要去買LA.

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發表於 06-10-5 13:30 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

蕙芯寫道:
honney,
你D酵母係二記邊隻?我就快要去買LA.

大包金色個隻∼

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Longman

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發表於 06-10-5 13:36 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Honney 寫道:
Longman,
比你笑屎我啦，失戀期

你應該放中層焗架，唔會放底層的∼
ｂ記既粉我都用過，應該無問題既∼

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發表於 06-10-5 13:38 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Longman,

係呀，放中層∼
蛋糕會睇下焗邊款而定啦∼

但熱戀期過后就歸於平淡，好似我依家咁

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蕙芯

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發表於 06-10-5 13:42 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Honney 寫道:
[quote]
蕙芯寫道:
honney,
你D酵母係二記邊隻?我就快要去買LA.

大包金色個隻∼[/quote]收到~thx

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bybyma

　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home

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發表於 06-10-5 14:17 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

tobsterbb,
係呀我住向香港果邊架, 你又係呀?

honney,
呢兩個已經唔係至酸樣架喇衰鬼! 另外果兩個直情唔想影相呀! 點解我整唔到果隻餐包架??!!
你羡慕你可以同老公撐台腳呀!

seven,
我食過豬扒之後就愛上豬扒喇, 加上阿囡都係鐘意豬扒, 佢尋晚猛係間餐廳度嗌"扒呀, 扒呀"咁!

所以以後都係嗌豬扒.

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Longman

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發表於 06-10-5 14:24 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Honney 寫道:
Longman,

係呀，放中層∼
蛋糕會睇下焗邊款而定啦∼

但熱戀期過后就歸於平淡，好似我依家咁

請問海綿蛋糕 & 雪紡蛋糕放邊層？

起碼你都叫做熱戀過丫，而且平淡是福

我好渴望我的熱戀期，希望飽飽唔好拒絕我[img align=right]http://www.hk-laufamily.com/_888.gif[/img]

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tokyleung

男爵府

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發表於 06-10-5 14:39 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

Honney: Thanks. 我見個食譜教用18-20分鐘焗蛋糕仔, muffin就20-25分鐘, 係米即係overcook, 另攪拌過度, 通常要拌勻幾耐先適中, 我就攪到無粉粒, 係米即係有問題.

Longman: 失戀期?? 我成日都失戀架, 唔好o甘啦, 加油, 梗有日成功既. 再接再厲, 屢敗屢戰.

:-D

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發表於 06-10-5 14:53 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

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TobsterBB

珍珠宮

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發表於 06-10-5 15:45 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

bybyma 寫道:
tobsterbb,
係呀我住向香港果邊架, 你又係呀?

Yes, HKE

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seven_dwarfs

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發表於 06-10-5 15:50 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 15]

honney,
係囉，你等20號先去買，有95折

我等唔切，所以急不及待就買左lu....

因為我媽咪佢地住天水圍，所以去迪士尼好遠，如果買一至五果隻亞妹返完學都無精神去玩lu.....但買一至日果隻我又覺得唔抵，所以最後無買到lu...

bybyma,
你之前好少食豬扒架??
睇黎你囡囡好鍾意食呀，佢真係識食

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