烹飪搵食今日: 0|主題: 139274

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樓主: Honney

我的製成品 [複製鏈接]

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發表於 05-8-29 22:25 |只看該作者

Re: 我的製成品

delislok,

好靚呀~~

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發表於 05-8-29 22:30 |只看該作者

Re: 我的製成品

多謝你呀，但係我的心願係:

[size=large]搓飽飽搓出根和膜

[size=xx-large]好似你

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發表於 05-8-29 23:20 |只看該作者

Re: 我的製成品

delislok

perfect la。

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發表於 05-8-29 23:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney, monogram

我上綱研究完la，一見到話中種法整出黎0既包更鬆軟，又攪到我心郁郁。

你們可否給我種中種的成份及材料呢?? 重有做中種法有d物野要決要緊記唔好做錯呢??

多謝指點!!!

thxs

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發表於 05-8-30 00:17 |只看該作者

Re: 我的製成品

今日整左d小餐包，攤凍諗住影相，轉過頭比我隻臭豬一手襟落去，全部扁晒！ :evil:

Mayuki,
你d冰皮月餅好正呀！

Monogram,
你個黃金海岸之旅玩得happy麻

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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發表於 05-8-30 07:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam816,

好似係出面買回來，好靚呀!!

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發表於 05-8-30 08:53 |只看該作者

Re: 我的製成品

我整左d黑豆豆漿,但唔知點解有陣豆青味?同出面買d味唔同?

美食坊

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發表於 05-8-30 09:26 |只看該作者

Re: 我的製成品

[quote]
delislok 寫道:
多謝你呀，但係我的心願係:

[size=large]搓飽飽搓出根和膜

[size=xx-large]好似你

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發表於 05-8-30 09:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

以下係之前Honney post過的中種法，有埋成份，你可以睇下~~

http://www.cookeryfamily.org/kb.php?mode=article&k=14

種中種只要將材料拌勻就可用保鮮紙包住發酵，唔需要搓成麵糰，發酵至3倍大，就可以加入主麵糰材料，再搓成薄膜，然後發酵，靜置，造型，最後發酵就可以拎去焗嫁啦~~

以上的食譜份量比較多，你第一次可以試下減半去整先~~

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發表於 05-8-30 09:41 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam,

你的餐包好靚呀﹗

我地玩得好開心呀﹗我個女游水的時候玩得最開心，又學人地游水同"味"水，好搞笑﹗每次游完都同我講話游水好開心~~

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發表於 05-8-30 09:57 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam,

餐包正

Kae,

烘出麵包香個本有食譜做同法架∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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發表於 05-8-30 09:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

suki^^ 寫道:
我整左d黑豆豆漿,但唔知點解有陣豆青味?同出面買d味唔同?

可能煲得唔係咁熟，所以有生豆味∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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發表於 05-8-30 10:41 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
[quote]
suki^^ 寫道:
我整左d黑豆豆漿,但唔知點解有陣豆青味?同出面買d味唔同?

可能煲得唔係咁熟，所以有生豆味∼[/quote]
吓!我仲飲左幾杯添 ,我以為係咁既味.....等我左煲下先.

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發表於 05-8-30 10:56 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram 寫道:
Mayuki,

花膠都無問題，但就唔好用黎煲雞住，用豬展煲住先，等個傷口埋左先用雞湯補番~~因咁早食，我怕比較燥少少~~同時可以加少許紅棗煲比佢，可以煲血

唔好食牛肉同蛋住，怕傷口發炎，食住豬肉同雞先，急凍魚，瓜菜同生果

Monogram,
Thank you for your information!

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發表於 05-8-30 10:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

delislok,
你個芝士蛋糕好靚呀! 都好軟喎! 你用邊隻食譜的? 我之前整左大約10次都唔好, 發得唔好, 都唔軟一激c我

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發表於 05-8-30 11:00 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam816,
thanks!
你d小餐包都好好呀, 一定好好味! 其實都不是太扁! 唔好嬲他啦!

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發表於 05-8-30 11:00 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,
你同囡囡好番未呀? take care lar

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發表於 05-8-30 11:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

monogram, honney

唔該哂。

mayuki
我同阿女都好番哂啦。

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發表於 05-8-30 13:33 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

唔好客氣﹗希望你朋友早日康復﹗

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發表於 05-8-30 13:34 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

客氣，客氣﹗

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