烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   0


男爵府

積分: 7444


5621#
發表於 05-8-30 14:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam816
你d小餐包好正呀!好軟熟呀!


男爵府

積分: 6669


5622#
發表於 05-8-30 14:21 |只看該作者

Re: 我的製成品

突然想起yeast 係咪即係酵母粉? 咁依士粉係咪都係酵母粉?


男爵府

積分: 7444


5623#
發表於 05-8-30 14:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki
都係同一樣野黎架...係台灣叫法同中文叫法姐 [quote]


男爵府

積分: 9658


5624#
發表於 05-8-30 14:37 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

pls check pm

kae


男爵府

積分: 7444


5625#
發表於 05-8-30 14:46 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
囡囡坐校車~貴唔貴呀?
我囝囝坐校車~$250/month :lol:


男爵府

積分: 9658


5626#
發表於 05-8-30 15:22 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
囡囡坐校車~貴唔貴呀?
我囝囝坐校車~$250/month :lol:


你咁平0既?? 我一個等如你3個咁滯呀陰公,我坐校車要$850,如坐保母車要$650,不過我都揀左坐校車,因為有物野事都可以同學校返映呀嘛。


男爵府

積分: 9658


5627#
發表於 05-8-30 15:56 |只看該作者

Re: 我的製成品


剛出爐的 蜂蜜雪紡蛋糕 ,長方形細細個舊係阿女明天返學的茶點


男爵府

積分: 9658


5628#
發表於 05-8-30 15:57 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

1)想問你在「烘出面包香」書內中種法的成份材料你有無做過,可以做到幾多個包包呢??

2) 重有佢個中種面團內要加2次水?? 一次係2tbp水係for快速酵母的?? 咁我用天然酵母的話,係咪可以省略呢?? 但係另外220ml水個度應該要落幾多先啱呢?? 是否應該要減番d??

3) 在中種法裏的主面團搓好後是否只需發酵15分鐘便可,跟住第二次發酵就同直接法一樣要40分鐘呢??

我琴日手癢見到個雪梨無人食,我又law左黎浸天然酵母,今次加左d黃糖,頭先打開聞過好鬼香呀。


大宅

積分: 1207


5629#
發表於 05-8-30 15:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki 寫道:
delislok,
你個芝士蛋糕好靚呀! 都好軟喎! 你用邊隻食譜的? 我之前整左大約10次都唔好, 發得唔好, 都唔軟一激c我


我買了一本日本作者的蛋糕書,你要不要個食譜呀??? 我慢慢用手寫板寫出來。我第一次整,個 texture 都好軟。如你要就話我知啦。


男爵府

積分: 6669


5630#
發表於 05-8-30 16:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

delislok,
謝謝你, 不過要麻煩你用手寫板寫出來就唔好啦! 因唔想浪費你時間, 我自己再嘗試多幾次先!


大宅

積分: 1207


5631#
發表於 05-8-30 16:37 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki 寫道:
delislok,
謝謝你, 不過要麻煩你用手寫板寫出來就唔好啦! 因唔想浪費你時間, 我自己再嘗試多幾次先!


你比d時間我,今晚等我d小朋友睡了我才整啦!!


男爵府

積分: 7444


5632#
發表於 05-8-30 16:42 |只看該作者

Re: 我的製成品

嘩好貴呀!
kae 寫道:
你咁平0既?? 我一個等如你3個咁滯呀陰公,我坐校車要$850,如坐保母車要$650,不過我都揀左坐校車,因為有物野事都可以同學校返映呀嘛。


男爵府

積分: 7444


5633#
發表於 05-8-30 16:43 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
雪梨都可以浸做天然酵母架?


男爵府

積分: 9658


5634#
發表於 05-8-30 16:50 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
雪梨都可以浸做天然酵母架?


我其實唔知得唔得架,我試下架咋,我見蘋果都得law,咁雪梨都得掛,咁今日打開睇就應該係得啦,一開聞到好甜0既雪梨酒精味。


男爵府

積分: 7444


5635#
發表於 05-8-30 16:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
預祝你成功先!


男爵府

積分: 6669


5636#
發表於 05-8-30 16:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

delislok 寫道:
你比d時間我,今晚等我d小朋友睡了我才整啦!!

delislok,
唔駛啦! 我真的唔想麻煩你, 我怕你寫到傻呀 但我真的謝謝你幫忙!


男爵府

積分: 7444


5637#
發表於 05-8-30 17:00 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki
搓到包包未呀?


男爵府

積分: 6669


5638#
發表於 05-8-30 17:04 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006,
唉~~~緊係未啦! 因仲未睇通整包包啲食譜! :cry: 只是上星期整左冰皮月餅呀, 今個星期就會試下整廣式月餅! 因中秋就到, 要多多實習下 :mrgreen:


男爵府

積分: 6669


5639#
發表於 05-8-30 17:05 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,
你個蜂蜜雪紡蛋糕好正喎 :mrgreen:


子爵府

積分: 13092


5640#
發表於 05-8-30 17:06 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

蜂蜜雪芳蛋糕~~

首頁

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo